El jamón Sotoalbos es un producto ibérico de alta calidad que destaca por su exquisito sabor y textura inigualable. Originario de la localidad de Sotoalbos, en la provincia de Segovia, este jamón se caracteriza por su proceso de elaboración tradicional y artesanal, que se remonta a generaciones pasadas.
Sotoalbos es conocido por ser una de las zonas productoras de jamón de mayor prestigio en España, gracias a las condiciones climáticas y geográficas ideales para la cría de los cerdos ibéricos. Estos animales se alimentan principalmente de bellotas y hierbas silvestres, lo que contribuye al sabor único y delicado de este embutido tan apreciado en la gastronomía española.
En Ciceron Ibericos, nos enorgullecemos de ofrecer a nuestros clientes una cuidadosa selección de productos ibéricos de la más alta calidad, entre los cuales destaca el jamón Sotoalbos. En este artículo, te invitamos a descubrir más sobre la procedencia y características de este delicioso manjar que no puede faltar en tu mesa. ¡Déjate seducir por el auténtico sabor del jamón Sotoalbos!
Origen y calidad del Jamón Sotoalbos: descubre su procedencia y características en esta comparativa ibérica.
Origen y calidad del Jamón Sotoalbos: descubre su procedencia y características en esta comparativa ibérica.
Origen y tradición de Jamón Sotoalbos
Jamón Sotoalbos es una joya gastronómica proveniente de la región de Segovia, España. Conocido por su sabor excepcional y calidad inigualable, este producto se elabora siguiendo métodos tradicionales transmitidos de generación en generación. La procedencia de este jamón se remonta a tiempos antiguos, donde los maestros jamoneros de la zona perfeccionaron su técnica para ofrecer un producto único y exquisito.
El proceso de elaboración artesanal
El jamón Sotoalbos destaca por su proceso de elaboración artesanal, en el cual se seleccionan cuidadosamente las piezas de mejor calidad para su curación. Desde la salazón hasta el secado en las bodegas naturales, cada paso se realiza con dedicación y esmero para garantizar un resultado final excepcional. Este cuidadoso proceso es lo que otorga al jamón Sotoalbos su sabor característico y su textura única.
Características y diferencias con otros jamones ibéricos
Cuando se trata de comparar el jamón Sotoalbos con otros jamones ibéricos, destacan sus características únicas que lo distinguen en el mercado. Su aroma intenso, su infiltración de grasa equilibrada y su sabor suave pero persistente lo convierten en una elección excepcional para los amantes del buen jamón. Además, su origen y tradición centenaria le confieren una alta reputación en el mundo gastronómico, posicionándolo como uno de los mejores productos ibéricos disponibles.
Más información
¿De dónde es originario el jamón Sotoalbos?
El jamón Sotoalbos es originario de Guijuelo, en la provincia de Salamanca, España.
¿Qué características hacen que el jamón Sotoalbos se destaque frente a otros productos ibéricos?
El jamón Sotoalbos se destaca por su excepcional sabor y calidad, así como por su proceso de curación artesanal y tradicional que garantiza una experiencia única en cada loncha.
¿Cuál es el proceso de elaboración que distingue al jamón Sotoalbos en comparativa con otros jamones ibéricos?
El jamón Sotoalbos se distingue por su proceso de elaboración totalmente artesanal, el cual incluye una cuidadosa selección de la materia prima y una lenta curación en bodega que puede durar hasta 36 meses, lo que le otorga un sabor único y excepcional.
En conclusión, el jamón Sotoalbos es una opción excepcional dentro de la variedad de productos ibéricos disponibles en el mercado. Su procedencia y cuidado en su elaboración le otorgan un sabor y calidad únicos que lo sitúan como una excelente elección para los amantes del buen jamón. Su combinación de tradición y excelencia en cada loncha hacen que el jamón Sotoalbos destaque entre los mejores productos ibéricos que se pueden encontrar. ¡No dudes en degustarlo y disfrutar de una experiencia gastronómica inigualable!
CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4 a 4.5 kg, origen Badajoz- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- CURACIÓN METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curación que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curación de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservación y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICIÓN EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentación natural (apta para el consumo humano) y una curación tradicional en secados.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los más altos estándares de calidad y nuestros productos sólo se elaboran con las materias primas más frescas. En Aire Sano producimos más del 60% de los jamones de denominación de origen protegida de Teruel y más del 90% de las paletas. Nuestros productos están certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantnén la pieza de jamón en un lugar freco y seco y consúmelo antes de 12 meses. Cúbrelo con un paño para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
- Paleta de Cebo Ibérica, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Formato ideal para regalar
- Maletín de Paleta Ibérica líder en España
- 15 sobres de 50 g
- Corte profesional en medias lonchas
- 【 Jamon Duroc 】 Con el cruce de la prestigiosa raza Duroc, nuestro jamón gourmet obtiene una infiltración de grasa que realza su delicioso aroma y jugosidad a un nuevo nivel de exquisitez
- Raza Duroc: Porcentaje racial 50% Duroc. Fruto de la selección de piezas procedentes de cerdos propios, alimentados con cereales de nuestra comarca, donde la sanidad y el bienestar animal son nuestra prioridad.
- La Granja de Chico es una marca especializada en la elaboración y distribución de una amplia gama de curados de cerdo Duroc e ibéricos de alta calidad, de ganadería propia. Cárnicas Chico pertenece al grupo empresarial familiar ACH con 60 años de experiencia en el sector porcino, que engloba todo el proceso en la crianza, elaboración y venta de productos cárnicos. Acreditada con la certificación NORMA DE CALIDAD ESPECIALIDAD TRADICIONAL GARANTIZADA JAMÓN SERRANO JS/ 0967/20 Curación de 18 meses o más
- 【 Jamón Gourmet 】 Cada pieza es minuciosamente comprobada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro en nuestros secaderos y deleita tu paladar con nuestra pata de jamon! 7,5 kg la pieza (Aproximadamente)
- TRAZABILIDAD: Sigue el proceso de trazabilidad total propio de los productos Aire Sano que permite garantizar que se siguen los máximos estándares de calidad en todo momento.
- Maletín con 10 sobres de Jamón de Cebo Ibérico envasados al vacío
- Nuestro jamón de cebo ibérico se cura durante un largo proceso de más de 24 meses, de los cuales los ocho últimos se dedican al reposo en nuestras bodegas, donde adquiere los aromas y matices característicos del buen jamón ibérico
- Jamón de cebo procedente de cerdos ibéricos, lo que quiere decir que su madre es ibérica pura y su padre Duroc.
- Maletín de jamón ibérico de cebo, hecho de cartón, pesa 700g y tiene asa para un fácil transporte.
- Instrucciones para su uso adecuado: Apto para todos; adecuado para tentempiés, comidas y cenas
CARACTERÍSTICAS DEL JAMÓN: Contramaza o punta de jamón serrano de Teruel de 1,5kg -1,6kg (aprox). El cerdo blanco es la insignia de Teruel, una insignia propia de la cocina mediterránea Española. Este jamón, curado a más de 1300m de altitud, ha sido curado a través de procesos naturales. Elaborado en base a carne de cerdo blanco, conservantes E252 y E250 y sal. Estos cerdos han sido criados a base de piensos naturales y asegurando el mayor bienestar animal.
CARACTERÍSTICAS DE LA TABLA: La tabla esa realizada en madera de pino, con unas dimensiones de 22cm x 12cm, de fácil montaje, con agarre de acero para colocar el jamón serrano.
CONSERVACIÓN DEL JAMÓN SERRANO Y CONSUMO: Una vez sacado del envase, el jamón se deberá de colocar en lugar fresco y seco. Se recomienda sacarlo del envase, 30 minutos antes del consumo. El jamón se deberá de cortar en lonchas finas para disfrutarlo.
REGALO: Ideal para regalar, para consumo familiar, para cualquier detalle o evento. El jamón serrano se disfruta en cualquier momento.
- Tiempo de curación: 10 meses.
- El mini jamón curado es un producto elaborado a partir de las mejores piezas del cerdo seleccionadas para obtener un producto totalmente natural después del proceso de salazón y curación y así conseguir el mejor aroma y sabor.
- Posee un color característico que pasa del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Presenta un sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Su textura es homogénea y poco fibrosa.
- Es un regalo perfecto.
- De 9 a 10 KgProcedente de cerdos blancos de las razas Duroc / Landrace, criados en camas de paja con acceso a patios exteriores y alimentados con cereales naturales. Llegan a pesar 140 kg. Jamones únicos, grasos y muy dulces Entre 24 y 30 meses de curación en secaderos naturales y bodegas a mas 1200 metros de altitud en la Sierra de Campo Azálvaro.
- Más de 24 meses de curación lenta en secaderos naturales
- Un periodo muy corto de salado para obtener jamones dulces y exquisitos
- De 9 a 10 Kg
- La Prudencia, empresa familiar con mas de 100 años de experiencia en el sector.
PALETA DE CEBO IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA: Disfruta este pack de 5 sobres con sabor auténtico de esta paleta ibérica, elaborada a partir de cerdos de cebo 50% raza ibérica. Un producto con un sabor único que refleja la tradición española.
CURACIÓN Y SABOR TRADICIONAL: Nuestra paleta de cerdo ibérico ha sido curada de manera tradicional durante el tiempo necesario para ofrecer un sabor suave y equilibrado. Un auténtico placer para los amantes de los jamones ibéricos de cebo.
IDEAL PARA CORTAR EN CASA O COMPARTIR: Esta paleta de cebo ibérica es perfecta para disfrutar en casa, ya sea en rodajas finas o como protagonista en tus aperitivos. Un sabor incomparable que hará que cada momento sea especial.
PRODUCTO DE CALIDAD GARANTIZADA: Elaborada con cerdos 50% raza ibérica, esta paleta garantiza calidad superior y un sabor tradicional. Ideal para incluir en tu cesta gourmet o como regalo en celebraciones especiales.
ENVASADO AL VACÍO: La paleta ibérica está envasada al vacío es perfecta para garantizar su frescura y conservación, permitiendo que disfrutes de su sabor inigualable cuando más te apetezca.
