Joselito es una de las marcas más prestigiosas y reconocidas en el mundo del ibérico. Su jamón, considerado por muchos como el mejor del mundo, proviene de una tradición centenaria que se remonta a la localidad de Guijuelo, en Salamanca. Fundada en 1868, la empresa familiar ha sabido mantener su excelencia y calidad a lo largo de los años, convirtiéndose en un referente indiscutible en la industria del jamón ibérico.
La clave del éxito de Joselito radica en su filosofía de trabajo, basada en el respeto a la tradición y al entorno natural. Sus cerdos de raza ibérica son criados en total libertad en dehesas arboladas, alimentándose principalmente de bellotas durante la montanera. Este proceso de crianza lento y natural, unido a la experiencia y dedicación de los maestros jamoneros, garantiza un producto final de máxima calidad y sabor inigualable.
Descubre en este artículo todo sobre la procedencia y calidad excepcional de los productos Joselito, un auténtico tesoro gastronómico que representa lo mejor de la tradición ibérica.
Origen de Joselito: Descubre la procedencia de uno de los mejores productos ibéricos
Joselito es una de las marcas más reconocidas y apreciadas en el mundo de los productos ibéricos. Su origen se remonta a la localidad de Guijuelo en Salamanca, una zona con amplia tradición en la cría y elaboración de jamones y embutidos ibéricos. La familia fundadora de Joselito ha mantenido durante generaciones un compromiso con la calidad y la excelencia en la producción de sus productos, lo que les ha valido el reconocimiento internacional. La combinación de materias primas de alta calidad, un proceso de curación lento y cuidadoso, así como la pasión y conocimiento transmitidos de padres a hijos, son algunos de los pilares que han hecho de Joselito una referencia en el mundo del ibérico.
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Historia de Joselito
Joselito es una empresa familiar fundada en 1868 en Guijuelo, Salamanca. En sus más de 150 años de experiencia, se ha posicionado como una de las marcas más reconocidas y prestigiosas en el mundo del jamón ibérico. Con un compromiso constante con la calidad y la tradición, Joselito se ha convertido en un referente indiscutible en la producción de productos ibéricos de alta gama.
Proceso de elaboración único
Lo que distingue a Joselito es su proceso de elaboración único y cuidadoso, que combina la tecnología más avanzada con métodos tradicionales transmitidos de generación en generación. Desde la cría de los cerdos en libertad hasta la curación lenta en las bodegas naturales de Guijuelo, cada paso se realiza con dedicación y maestría para garantizar un producto final excepcional en sabor y textura.
Reconocimientos y premios
La calidad excepcional de los productos Joselito se ve reflejada en los numerosos reconocimientos y premios que han recibido a lo largo de los años. Con múltiples galardones nacionales e internacionales, esta marca se ha consolidado como sinónimo de excelencia en el mundo de los productos ibéricos, conquistando los paladares más exigentes y destacando como una de las mejores opciones en el mercado.
Más información
¿De dónde proviene la marca Joselito y cuál es su historia en la industria de productos ibéricos?
La marca Joselito proviene de Guijuelo, Salamanca, en España. Es una de las empresas más reconocidas y prestigiosas en la industria de productos ibéricos. Fundada en 1868, Joselito se destaca por su dedicación a la cría y elaboración de jamones ibéricos de alta calidad, siguiendo tradiciones familiares y meticulosos procesos de producción. Su historia en la industria está marcada por una constante búsqueda de excelencia y un compromiso con la calidad que la han convertido en referente internacional en el mundo del ibérico.
¿Qué características destacan a Joselito frente a otras marcas de productos ibéricos en el mercado?
Joselito destaca por la alta calidad de sus productos, su sabor excepcional, la cuidada selección de materias primas y el proceso tradicional de elaboración que garantiza un jamón ibérico único en el mercado.
¿Cuál es la reputación de Joselito en términos de calidad y sabor comparado con otros productos ibéricos disponibles?
Joselito es ampliamente reconocido por su excelente calidad y sabor excepcional en comparación con otros productos ibéricos disponibles. Su reputación en el mercado es muy elevada, siendo considerado uno de los mejores productos ibéricos a nivel mundial.
En conclusión, Joselito es una prestigiosa empresa familiar con sede en Guijuelo, Salamanca, que se destaca por la excelencia de sus productos ibéricos como el jamón y la paleta. Sus más de 150 años de experiencia en la cría y selección de cerdos ibéricos, así como su compromiso con la calidad y la tradición, lo convierten en una de las marcas más reconocidas a nivel mundial. Sin duda, elegir un producto ibérico de Joselito es garantía de sabor y calidad incomparables.
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- [PALETILLA JOSELITO] La Paleta Joselito es el producto procedente de cerdos adultos, elaborado con la extremidad anterior, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, y que se somete al correspondiente proceso de salazón, curado-maduración y deshuesado.
- [PALETILLA 5 – 6 KG] Paletilla de entre 5 kg y 6 kg, con una gran jugosidad, textura delicada, y armonioso conjunto de la mejor carne con infiltraciones de grasa dorada y rosácea, procedente de cerdos criados exclusivamente en extensivo y alimentados de manera 100% natural.
- [24 MESES DE CURACIÓN] La paleta de Joselito ha sido curada de forma natural durante más de 24 meses. Los únicos ingredientes que contiene, son la propia Paleta y sal marina, por lo que el proceso es totalmente artesanal y natural.
- [24 MESES DE CURACIÓN] La paleta de Joselito ha sido curada de forma natural durante más de 24 meses. Los únicos ingredientes que contiene, son la propia Paleta y sal marina, por lo que el proceso es totalmente artesanal y natural.
- La Caña de Lomo Joselito procede de cerdos de la cabaña propia de Joselito. Se elabora durante los meses de invierno. La Caña de Lomo Joselito se ahúma en chimeneas naturales de leña y después atraviesa un proceso de curación natural de más de 6 meses en los secaderos de Joselito.
- La Caña de Lomo presenta un aspecto rojizo de distintas tonalidades, desde el intenso rojo ciruela, pasando por el carmín hasta un apagado bermellón que se combina con el inequívoco signo de jugosidad que aporta el ribeteado de fina grasa; blancas líneas que se entremezclan para dar lugar a una pieza de inmenso sabor y fragrante aroma. Un alimento totalmente natural, sin conservantes ni aditivos, que aportará salud por su elevado valor proteico a una dieta sana y equilibrada.
- Los ingredientes de la Caña de Lomo Joselito son: lomo de cerdo, pimentón, sal marina, ajo y azúcar.
- Para el mejor sabor y aroma de la Caña de Lomo Joselito, se debe servir a una temperatura ambiente entre 20 y 25 ºC.
- Aroma intenso y dulce, de tonos frescos matizados por finos destellos de pimentón que nos trasladan al campo verde, y lentamente enriquecidos por un proceso de curación en secaderos naturales. Su textura, cariñosa y suave en la mordida, es una combinación perfecta entre cremosidad, jugosidad y distinguida ternura. La explosión inicial de su sabor es exuberante, hasta acariciar el paladar de una forma sutil y completa, que incita a darle continuidad. Ahumado en chimeneas naturales de carbón y leña y curado en secaderos naturales.
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- El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
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- Curación natural de 3 meses aproximadamente
- No contiene ni gluten ni lactosa.
- Origen: Guijuelo, Salamanca
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