Jamón de Extremadura: Tradición y Sabor Inigualables
En el vasto mundo de los productos ibéricos, el jamón de Extremadura destaca por su exquisito sabor y calidad inigualables. Conocido por su textura jugosa, aroma intenso y sabor delicado, este jamón es el resultado de siglos de tradición y pasión por la elaboración artesanal.
En la región de Extremadura, ubicada en el suroeste de España, se crían cerdos de raza ibérica en un entorno privilegiado, donde la dehesa y su dieta a base de bellotas le otorgan al jamón un sabor único y característico. La curación lenta y cuidadosa en bodegas naturales completa el proceso, dando como resultado una pieza de jamón de calidad excepcional.
En nuestro artículo sobre jamón de Extremadura, te invitamos a descubrir los secretos de este tesoro gastronómico, así como a conocer las mejores marcas y variedades que ofrece esta región. Sumérgete en el apasionante mundo del jamón ibérico de Extremadura y déjate seducir por su autenticidad y sabor incomparable. ¡Bienvenido a Ciceron Ibéricos!
Descubre la excelencia del Jamón de Extremadura: Análisis y comparativa de los mejores productos ibéricos.
Descubre la excelencia del Jamón de Extremadura: Análisis y comparativa de los mejores productos ibéricos.
Origen y tradición del Jamón de Extremadura
El jamón de Extremadura es uno de los productos más emblemáticos de la región y se caracteriza por su excelente calidad y sabor único. Su origen se remonta a siglos atrás, donde las condiciones climáticas y el entorno natural de la región han permitido la crianza de cerdos ibéricos de forma tradicional. La tradición en la elaboración del jamón en Extremadura se ha transmitido de generación en generación, lo que garantiza un producto final de alta calidad y sabor inigualable.
Proceso de elaboración del Jamón de Extremadura
El proceso de elaboración del jamón de Extremadura es minucioso y cuidadoso, desde la selección de las materias primas hasta el secado y maduración del producto final. Los cerdos ibéricos criados en la región se alimentan principalmente de bellotas durante la montanera, lo que aporta al jamón ese sabor característico y tan apreciado. El proceso de salazón, secado y curación se lleva a cabo de manera artesanal, respetando los tiempos y cuidando cada detalle para obtener un producto de máxima calidad.
Características y variedades del Jamón de Extremadura
El jamón de Extremadura se distingue por su sabor intenso, aroma inconfundible y textura jugosa y delicada. Existen diferentes variedades de jamón de Extremadura, como el jamón ibérico de bellota, el jamón ibérico cebo de campo, entre otros, que se diferencian principalmente por la alimentación de los cerdos y el tipo de crianza. Cada variedad ofrece matices y sabores únicos, pero todos comparten la calidad y excelencia que caracterizan al jamón de Extremadura.
Más información
¿Cuáles son las diferencias entre el jamón de Extremadura y otras variedades de jamón ibérico?
El jamón de Extremadura se caracteriza por su sabor intenso y persistente, con un equilibrio perfecto entre la grasa infiltrada y la carne magra. Además, su proceso de curación lento y tradicional en secaderos naturales le otorga un aroma excepcional. Por otro lado, otras variedades de jamón ibérico pueden presentar diferencias en cuanto a la alimentación del cerdo, el clima y las técnicas de curación, lo que influye en su sabor y textura final.
¿Qué factores hacen que el jamón de Extremadura sea considerado uno de los mejores productos ibéricos?
El jamón de Extremadura es considerado uno de los mejores productos ibéricos debido a su excelente calidad, la tradición en la elaboración, el clima idóneo para el secado y la alimentación de los cerdos ibéricos con bellotas en dehesas.
¿Cómo se puede comparar la calidad del jamón de Extremadura con otros productos ibéricos en el mercado?
Para comparar la calidad del jamón de Extremadura con otros productos ibéricos en el mercado, es fundamental evaluar factores como la pureza de la raza del cerdo, la alimentación, la curación y la denominación de origen.
En definitiva, el jamon de Extremadura se destaca como una opción excepcional dentro de la variedad de productos ibéricos disponibles en el mercado. Su sabor intenso y delicado, su textura jugosa y su larga tradición en la elaboración lo convierten en una elección insuperable para los amantes del buen jamon. Sin duda, merece ser considerado como uno de los mejores productos ibéricos que se pueden disfrutar en la mesa, tanto en ocasiones especiales como en el día a día. ¡Dale un toque de distinción a tus comidas con el incomparable jamon de Extremadura!
- CONTENIDO:JAMON IBERICO DE CEBO 50 % IBERICO "INSIGNIA IBÉRICA" jamón de 7.8 a 8.5 kg
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- CURACIÓN: 30 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- El jamon ibérico de cebo, se caracteriza por su grasa intramuscular y su suave sabor.
- El jamón de bellota ibérico de la prudencia, tiene su origen en Extremadura dónde el cerdo se alimenta de bellotas durante la montanera, viviendo en libertad y perfecta armonía con la naturaleza. El jamón es curado en secaderos naturales y bodegas durante más de 48 meses a través de métodos artesanales y tradicionales. Disfruta de la joya de nuestra gastronomía con La Prudencia. De 8 a 8,5 Kg aprox
- Entre 48 y 52 meses de curación en secaderos y bodegas naturales a mas de 1200 m de altitud, en la sierra de Azálvaro.
- 7,5-8 Kg aprox.
- La Prudencia, empresa familiar con mas de 100 años de experiencia en el sector.
- El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (a granel)
- Elaborado en Azuaga, Badajoz.
- Producto artesano, ganaderia propia.
- Sin gluten, sin lactosa, sin huevo y sin aditivos
- Loncheado de jamón de Extremadura
- Con 18 meses de curación
- Envasado en atmósfera protectora
- Naturalmente sin gluten
- Conservar refrigerado
- CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4.5 a 5 kg, origen Extremadura + JAMONERO + CHAIRA + CUCHILLO
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- CONTIENE: Jamón Ibérico de Cebo. 50% raza ibérica, de 7,5 Kg aprox. Producto elaborado artesanalmente en Extremadura
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto
- CALIDAD: Todos los Jamones, Paletas y Lomos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- PRESENTACIÓN en cajas diseñadas para regalo
- PROCEDENCIA: El Jamón de Cebo 50% raza ibérica, proviene de las extremidades traseras de cerdos ibéricos con 50% de pureza racial, alimentados a base de las mejores leguminosas y cereales
- El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (a granel)
- Origen: Talavera La Real - Badajoz
- Sin gluten y sin lactosa
- CONTIENE: Paleta de Bellota 100% Ibérica de 5 Kg aprox, "Pata Negra" (Jamonero no incluido).
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto.
- CALIDAD: Todos los Jamones, Paletas y Lomos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia.
- PRESENTACIÓN en cajas diseñadas para regalo.
- CONTIENE: Jamón de Cebo de Campo Ibérico. 50% Raza Ibérica, de 7,5 Kg aprox (Jamonero no incluido)
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto.
- CALIDAD: Todos los Jamones, Paletas y Lomos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia.
- PRESENTACIÓN en cajas diseñadas para regalo.
- Una botella de aceite de oliva virgen extra de 250 ml
- Un paquete de jamón ibérico de cebo 50 % en prácticas bandejas de 100g al vacío, una bolsa de picos y regañas rústicas
- Un salchichón ibérico de bellota 250 g y un chorizo Ibérico de bellota 250 g, ambos elaborados con carnes escogidas de ibérico y especias de calidad
- Paté de anchoas de 100 gr o Paté ibérico al Pedro Ximénez con pasas (según disponibilidad). Crema de queso de oveja fundido de 110 gr o crema de queso de oveja torta. (según disponibilidad).
- Lote presentado en estuche de regalo con virutas de papel para proteger y decorar
