El lomo ibérico de bellota de Extremadura es un producto gourmet que destaca por su exquisito sabor y su característico aroma. Proveniente de cerdos criados en las dehesas de la región, donde se alimentan exclusivamente de bellotas y hierbas naturales, este lomo se convierte en una auténtica delicia para los paladares más exigentes.
La calidad de la materia prima, unida a la meticulosa elaboración artesanal, hacen que el lomo ibérico de bellota de Extremadura sea uno de los productos estrella de la gastronomía española. Su textura suave y jugosa, junto con su intenso sabor y su veteado característico, lo convierten en un manjar irresistible para los amantes de la buena mesa.
En este artículo, profundizaremos en las características que hacen único al lomo ibérico de bellota de Extremadura, así como en las diferentes opciones disponibles en el mercado y los aspectos a tener en cuenta a la hora de elegir el mejor producto para disfrutar de una experiencia gastronómica inigualable. ¡Descubre todo lo que necesitas saber sobre este delicioso manjar ibérico!
El exquisito lomo ibérico de bellota de Extremadura: sabor y calidad insuperables
El exquisito lomo ibérico de bellota de Extremadura: sabor y calidad insuperables en el contexto de Análisis y comparativa de los mejores productos ibéricos.
Origen y proceso de elaboración del lomo ibérico de bellota Extremadura
Origen: El lomo ibérico de bellota de Extremadura proviene de cerdos de raza ibérica criados en la dehesa extremeña, donde se alimentan exclusivamente de bellotas y hierbas naturales durante la época de montanera.
Proceso de elaboración: Una vez sacrificado el cerdo, el lomo se sala con sal marina y especias naturales para posteriormente ser embuchado en tripa natural y sometido a un proceso de curación en secaderos naturales durante varios meses.
Características sensoriales del lomo ibérico de bellota Extremadura
Sabor: El lomo ibérico de bellota de Extremadura se caracteriza por su sabor intenso y persistente, con matices dulces y salados provenientes de la alimentación a base de bellotas.
Textura: Su textura es firme pero jugosa, con una infiltración de grasa que aporta jugosidad y untuosidad al paladar.
Valor nutricional y beneficios del lomo ibérico de bellota Extremadura
Valor nutricional: El lomo ibérico de bellota de Extremadura es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes naturales, lo que lo convierte en un producto saludable dentro de una dieta equilibrada.
Beneficios para la salud: Su consumo moderado contribuye a la prevención de enfermedades cardiovasculares, gracias a su contenido en ácido oleico, así como aporta energía y nutrientes esenciales para el organismo.
Más información
¿Cuáles son las diferencias entre el lomo ibérico de bellota de Extremadura y otras regiones?
El lomo ibérico de bellota de Extremadura se caracteriza por su intenso sabor y aroma debido a la alimentación de bellotas y pastos naturales durante la montanera. En comparación con otras regiones, el lomo ibérico de Extremadura destaca por su mayor infiltración de grasa intramuscular que le proporciona una textura más jugosa y sabrosa.
¿Qué factores influyen en la calidad y sabor del lomo ibérico de bellota de Extremadura?
La calidad y sabor del lomo ibérico de bellota de Extremadura están influidos principalmente por la raza del cerdo ibérico, su alimentación a base de bellotas y hierbas naturales durante la montanera, el clima y el terreno donde se crían los animales, así como el proceso de curación que realice el productor.
¿Cómo se puede identificar y elegir el mejor lomo ibérico de bellota de Extremadura en el mercado?
Para identificar y elegir el mejor lomo ibérico de bellota de Extremadura en el mercado, es importante fijarse en la denominación de origen (DO) como Dehesa de Extremadura, verificar que sea 100% ibérico, buscar etiquetado de calidad y optar por piezas con certificación de bellota.
En conclusión, el lomo ibérico de bellota de Extremadura destaca como uno de los mejores productos ibéricos del mercado. Su increíble sabor, su textura jugosa y su proceso de curación hacen de este embutido una auténtica delicia para los paladares más exigentes. Sin duda, una elección perfecta para quienes buscan disfrutar de la verdadera excelencia de la gastronomía española. ¡No te pierdas la oportunidad de degustar esta joya culinaria!
- Lomo Español Iberico de Bellota D.O. Dehesa de Extremadura los mejores cerdos ibéricos que fueron criados en libertad en los Extremadura Dehesas, estas exquisitas lenas se conservan con un buquet y aromas típicos de la curación con el aire de la Sierra de Tentudia y Sierra Morena.
- Totalmente artesanal y natural. receta artesanal con más de 60 años.
- CONTIENE: 5 Sobres de 100 g de Lomo de Bellota 100% Ibérico loncheados y envasados al vacío
- PRESENTACIÓN en bolsas diseñadas para regalo, comodas de transportar, fácil de llevar o ideal para regalar
- ARTESANIA TRADICIONAL: En Berídico, valoramos la artesanía y la atención al detalle. Cada paso de nuestro proceso de producción se realiza de forma artesanal, con cuidado y pasión, creando productos únicos en nuestros secadero natural
- CALIDAD: Todos los Jamones ibéricos, Paletas ibéricas y Lomos ibéricos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- CONSUMO: Para una experiencia de consumo óptima, es necesario abrir el sobre cuando esté a temperatura ambiente. Si el producto ha estado en un lugar frío y no queremos esperar a que consiga la temperatura ambiente, basta con pasar el sobre cerrado bajo el grifo con agua templada unos segundos, secarlo con un paño y abrirlo, dejar orear unos minutos y estará listo para emplatar. Una vez abierto el sobre, se recomienda consumirlo en su totalidad
- RECOMENDACION DE CONSERVACION Y CONSUMO - Conservar en lugar seco y fresco. Sacar del envase que lo envuelve unas horas antes de empezar a consumir.
- TEXTURA Y COLOR - Color rojo con numerosa infiltración, se diferencia claramente entre carne y grasa. Consistencia firme y compacta al tacto. SABOR Y AROMA - Sabor y olor con aroma intenso y equilibrado.
- CURACION - Tres meses en secaderos naturales.
- FORMATO Y PESO - Media pieza (0,600 kg. aprox.). Envasada al vacío. - Temperatura óptima de consumo: 20º-25º
- Ingredientes: Lomo de cerdo ibérico, sal común, especias, azúcar, LACTOSA, antioxidantes (E-301) y conservadores (E-250 Y E-252), potenciador de sabor (E-621), Aceite de Oliva. Alérgenos: Lactosa.
- CONTIENE: 5 Sobres de 100 g de Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado a cuchillo por nuestro maestro cortador y envasados al vacío
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas (jamón ibérico, paleta ibérica, lomo ibérico y embutidos ibéricos) se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto
- CALIDAD: Todos los Jamones ibéricos, Paletas ibéricas y Lomos ibéricos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia
- PRESENTACIÓN bolsa diseñada para regalo, comodas de transportar y fácil de llevar
- RECOMENDACION DE CONSERVACION Y CONSUMO - Conservar en lugar seco y fresco. Sacar del envase que lo envuelve unas horas antes de empezar a consumir.
- FORMATO - Pieza entera envasada al vacío - Temperatura óptima de consumo - 20º-25º
- Sin Gluten - Sin Lactosa
- TEXTURA Y COLOR - Color rojo con numerosa infiltración, se diferencia claramente entre carne y grasa - Consistencia firme y compacta al tacto. SABOR Y AROMA - Sabor y olor con aroma intenso y equilibrado.
- INGREDIENTES - Presa de bellota ibérica, sal, pimentón de la Vera, azúcar, dextrosa, conservador (E-252), antioxidante (E-301).
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- A la vista: pieza cilíndrica, con hendiduras poco marcadas, brillante de color intenso, rojo caoba-caldero oscuro
- Al tacto: consistencia ni dura ni blanda, de una buena elaboración y maduración
- En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros
- Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera; curación en bodegas
- Producto elaborado con las extremidades posteriores del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de Montanera
- A la vista: pieza cilíndrica, con hendiduras poco marcadas, brillante de color intenso, rojo caoba-caldero oscuro
- Al tacto: muestra la consistencia ni dura ni blanda, de una buena elaboración y maduración
- En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros
- Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera; curación en bodegas
- Conservar en lugar fresco y seco - Sin gluten.
- Producto de extremadura (España)
- Caña de Lomo de cerdo de bellota Ibérico 50% raza Ibérica, Sal, Especias, Azúcar, aceite de oliva, antioxidante (E-301) y Conservador (E-252, E-250).
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Origen Extremadura.
- LOMO DE BELLOTA 100% IBÉRICO: El corte de lomo es una de las partes nobles del cerdo ibérico. La caña de LOMO embuchado 7 BELLOTAS proveniente de cerdo 100% raza ibérica seleccionado meticulosamente, criado en total libertad en entornos naturales y alimentado con una dieta basada en bellotas y hierbas del campo. Nuestro lomo ibérico de bellota es una verdadera joya culinaria.
- ALTA GASTRONOMÍA: El LOMO ibérico de bellota marca 7 BELLOTAS ha sido elogiado por paladares exigentes y chefs de renombre a nivel mundial, nuestra caña de Lomo ibérico embuchado se elabora con el máximo cuidado y no contiene ingredientes artificiales ni agresivos. Es un deleite limpio y puro, libre de gluten, lactosa y aditivos, asegurando una experiencia completamente orgánica y 100% natural.
- PRODUCTO ÚNICO: Deléitate con las fragancias y la esencia de este corte noble del cerdo ibérico. Lomo Ibérico de bellota 100% Tradicional. Deleita los sentidos a la vez que ofrece un sabor agradable e intenso que inunda nuestro paladar, dejando una impresión gastronómica duradera.
- ELABORACIÓN 100% NATURAL: Esta pieza de Lomo curado de bellota 100% Ibérico no es tan sólo un placer único, sino también una elección nutritiva. Abundante en ácidos grasos omega 3, omega 6 y omega 9, brinda múltiples beneficios para la salud, asegurando un deleite auténtico y saludable.
- LOMO 7 BELLOTAS: Para apreciar plenamente su esplendor, corta finamente nuestra caña de Lomo Ibérico de Guijuelo utilizando una tabla adecuada, un cuchillo afilado y un afilador. Deléitate con cada exquisito bocado y saborea al máximo sus sabores excepcionales.
