La paletilla Azuaga es un producto icónico dentro de la gastronomía española, reconocida por su exquisito sabor y alta calidad. Originaria de la localidad de Azuaga, en la provincia de Badajoz, esta paletilla se destaca por su proceso de elaboración tradicional y su cuidadosa selección de materia prima. En Ciceron Ibéricos nos enorgullece presentar este delicioso manjar a nuestros lectores, para que puedan disfrutar de una experiencia gastronómica única y genuinamente española.
La paletilla Azuaga se caracteriza por su aroma intenso y su sabor suave y delicado, fruto del lento proceso de curación al que es sometida. Su jugosidad y textura exquisita hacen de cada bocado una verdadera delicia para los sentidos. En nuestro análisis y comparativa de los mejores productos ibéricos, la paletilla Azuaga destaca por su calidad premium y su inconfundible sabor, convirtiéndola en una elección perfecta para los amantes de los ibéricos más selectos. Sumérgete en el mundo de la paletilla Azuaga y descubre por qué es una joya gastronómica imprescindible en cualquier mesa.
Paletilla Azuaga: Una Delicia Ibérica para Degustar y Comparar
La Paletilla Azuaga es una verdadera delicia ibérica que no puede faltar en tus momentos de degustación y comparativa de los mejores productos de la gastronomía española. Con su sabor intenso y su textura jugosa, esta paletilla se destaca por su calidad premium y su cuidado proceso de elaboración. Al compararla con otras opciones del mercado, la Paletilla Azuaga resalta por su exquisito aroma, su equilibrado sabor y su inigualable jugosidad. Sin duda, es una elección que satisfará a los paladares más exigentes y que se convertirá en una opción imprescindible en tu selección de productos ibéricos de alta calidad. ¡No dudes en probarla y disfrutar de una experiencia gastronómica única!
Origen y proceso de elaboración de la paletilla Azuaga
La paletilla Azuaga es un producto ibérico tradicional que proviene de la localidad de Azuaga, en la región de Extremadura. Esta paletilla se elabora a partir de cerdos ibéricos criados en libertad en dehesas, donde se alimentan principalmente de bellotas y hierbas naturales. El proceso de elaboración de la paletilla Azuaga incluye una cuidadosa selección de la materia prima, el salado, el secado y la maduración en bodegas naturales, lo que le otorga su característico sabor y aroma.
Características sensoriales de la paletilla Azuaga
La paletilla Azuaga se distingue por su intenso sabor y aroma, resultado de la alimentación a base de bellotas de los cerdos ibéricos. Su carne presenta un veteado de grasa infiltrada que le aporta jugosidad y ternura, además de un color rojizo característico. Al probar la paletilla Azuaga, se puede apreciar su textura suave y untuosa, así como su sabor persistente y equilibrado con matices dulces y salados que la hacen irresistible para los amantes del jamón ibérico.
Recomendaciones de degustación y conservación de la paletilla Azuaga
Para disfrutar al máximo de la paletilla Azuaga, se recomienda lonchearla finamente y servirla a temperatura ambiente para apreciar todas sus cualidades. Se aconseja conservar la paletilla en un lugar fresco y seco, protegida de la luz y el aire, y consumirla en un plazo de tiempo razonable para garantizar su frescura y sabor óptimos. ¡No olvides maridar la paletilla Azuaga con un buen vino tinto o una copa de jerez para una experiencia gastronómica inigualable!
Más información
¿Qué características distinguen a la paletilla azuaga de otros productos ibéricos?
La paletilla Azuaga se distingue por su sabor intenso y jugoso, su infiltración de grasa característica y su aroma persistente, atributos que la convierten en un producto ibérico de alta calidad y exquisito sabor.
¿Cuál es el proceso de elaboración de la paletilla azuaga y cómo afecta a su calidad?
La paletilla Azuaga se elabora mediante un proceso de curación tradicional que incluye la salazón y el secado natural en bodegas. Este proceso cuidadoso y artesanal afecta positivamente a su calidad, ya que permite que los sabores y aromas se desarrollen de forma equilibrada, dando como resultado un producto ibérico de alta calidad y sabor excepcional.
¿Cómo se compara la paletilla azuaga con otras paletillas ibéricas en cuanto a sabor y textura?
La paletilla Azuaga se destaca por su sabor intenso y su textura jugosa, lo que la sitúa en un nivel de alta calidad en comparación con otras paletillas ibéricas.
En conclusión, la paletilla Azuaga se destaca como una opción de alta calidad dentro de los productos ibéricos. Su sabor excepcional, su jugosidad y su exquisita textura hacen de esta paletilla una elección perfecta para los amantes del buen jamón. Sin duda, la paletilla Azuaga es una opción a tener en cuenta al momento de elegir un producto ibérico de primera categoría. ¡No te arrepentirás de degustar esta delicia!
CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4 a 4.5 kg, origen Badajoz- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- CURACIÓN METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curación que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curación de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservación y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICIÓN EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentación natural (apta para el consumo humano) y una curación tradicional en secados.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los más altos estándares de calidad y nuestros productos sólo se elaboran con las materias primas más frescas. En Aire Sano producimos más del 60% de los jamones de denominación de origen protegida de Teruel y más del 90% de las paletas. Nuestros productos están certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantnén la pieza de jamón en un lugar freco y seco y consúmelo antes de 12 meses. Cúbrelo con un paño para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
- CONTIENE: Paleta de Bellota 100% Ibérica de 5 Kg aprox, "Pata Negra" (Jamonero no incluido).
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto.
- CALIDAD: Todos los Jamones, Paletas y Lomos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia.
- PRESENTACIÓN en cajas diseñadas para regalo.
- CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4 a 4.5 kg, origen Badajoz
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- CURACIÓN METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curación que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curación de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservación y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICIÓN EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentación natural (apta para el consumo humano) y una curación tradicional en secados.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los más altos estándares de calidad y nuestros productos sólo se elaboran con las materias primas más frescas. En Aire Sano producimos más del 60% de los jamones de denominación de origen protegida de Teruel y más del 90% de las paletas. Nuestros productos están certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantnén la pieza de jamón en un lugar freco y seco y consúmelo antes de 12 meses. Cúbrelo con un paño para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
- Información nutricional (Valores medios por cada 100g) Valor energético: 1253 KJ / 301 Kcal Proteínas: 25 g Hidratos de Carbono: 0,8 g de los cuales, azúcares: 0,8 g Grasas: 22 g de las cuales, saturadas: 8,8 g Sal: 4,3 g
- SIN GLUTEN
- SIN LACTOSA
- CALIDAD ARTESANAL: El carácter artesano y natural de nuestra elaboración esta garantizado por el respeto a la tradición. La calidad de todos nuestros productos se encuentra amparada bajo la "Norma de calidad del jamón, la paleta y el lomo embuchado de Cerdo Ibérico", cumpliendo siempre con los más rigurosos requisitos de calidad y seguridad alimentaria.
- PROCEDENCIA: Cuidada selección cerdos de raza Ibérica criados en dehesas al aire libre y alimentados con piensos naturales en Peñaranda de Bracamonte (Salamanca).
- CURACIÓN: Los jamones ibéricos son sometidos a un proceso de lenta curación en secaderos naturales, donde la temperatura y la humedad se controlan abriendo y cerrando ventanas, para que entre el aire seco procedente del norte y evitando el aire húmedo del sur protegidos por las sierras de Gredos, Béjar y Francia, terminando su afinamiento en las bodegas en oscuridad y silencio.
- GANADERIA Y ALIMENTACIÓN: todos nuestros animales, son de nuestras propias ganaderías, y se alimentan de la producción de nuestros propios piensos.
- Paleta de 4,8 a 5,2 kg de Cebo de campo 50 % raza ibérica, procedentes de cerdos criados en libertad.
- Procedentes de fregenal de la sierra (Badajoz) , cuna del ibérico.
- Enviado desde la bodega a su casa, son procedentes de paletas etiqueta verde, curadas en secaderos naturales.
- Se recomienda consumir a temperatura ambiente, para que desprenda todos sus aromas y aceites naturales.
- CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4,8 A 5,2 kg, origen Extremeña
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
