Altanza Ibérico de Cebo de Campo es una joya gastronómica proveniente de la reconocida marca Altanza, especializada en la producción de productos ibéricos de alta calidad. Este delicioso jamón proviene de cerdos criados en libertad en extensas dehesas, donde se alimentan exclusivamente de piensos naturales y cereales.
El Altanza Ibérico de Cebo de Campo se caracteriza por su sabor intenso y suave a la vez, resultado de la cuidada selección de la materia prima y de un riguroso proceso de curación que garantiza una calidad excepcional. Su textura jugosa y su aroma inconfundible conquistan los paladares más exigentes, convirtiéndolo en una opción ideal para los amantes del buen jamón ibérico.
En Ciceron Ibericos queremos invitarte a descubrir todos los secretos y matices de este exquisito producto, para que puedas disfrutar de una experiencia sensorial única. Acompáñanos en este viaje por el mundo de los ibéricos y déjate seducir por la excelencia de un auténtico Altanza Ibérico de Cebo de Campo. ¡Tu paladar te lo agradecerá!
Descubre la excelencia de Altanza Ibérico de Cebo de Campo: Análisis y comparativa de calidad
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Origen y elaboración del Altanza Ibérico de Cebo de Campo
El Altanza Ibérico de Cebo de Campo es un producto procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en extensas dehesas, donde se alimentan principalmente de bellotas y recursos naturales. Este tipo de ganadería extensiva contribuye a la calidad de la carne, ya que el ejercicio y la alimentación natural influyen directamente en la jugosidad y el sabor característico de este producto.
Altanza Ibérico destaca por su cuidada elaboración, siguiendo procesos tradicionales que han sido transmitidos de generación en generación. Los maestros jamoneros seleccionan cuidadosamente las piezas más óptimas para su curación, controlando el proceso de salazón, secado y maduración de forma minuciosa para obtener un producto final excepcional.
Características sensoriales del Altanza Ibérico de Cebo de Campo
El Altanza Ibérico de Cebo de Campo se caracteriza por su aroma intenso y profundo, resultado de la mezcla entre la bellota que consumen los cerdos y el proceso de curación lento y meticuloso al que se someten las piezas. En boca, se aprecia una textura suave y untuosa, con un equilibrio perfecto entre la grasa infiltrada y la magra, que se deshace lentamente dejando un regusto persistente y muy agradable.
Además, el sabor del Altanza Ibérico de Cebo de Campo es único, con matices dulces y salados que se combinan en cada loncha, ofreciendo una experiencia gustativa inigualable. La carne presenta un color rojizo intenso y vetas de grasa que aportan jugosidad y una textura fundente en el paladar.
Apreciación y maridaje del Altanza Ibérico de Cebo de Campo
Para disfrutar plenamente del Altanza Ibérico de Cebo de Campo, es recomendable degustarlo a temperatura ambiente para que sus aromas se intensifiquen y sus sabores se potencien. Se puede acompañar de un buen vino tinto, preferiblemente de crianza o reserva, que complemente la untuosidad de la carne y realce sus matices más profundos.
Altanza Ibérico es un producto ideal para ser disfrutado en ocasiones especiales o para sorprender a tus invitados con una experiencia gastronómica única. Su versatilidad en la cocina permite crear platos sofisticados o simplemente disfrutarlo en lonchas finas como aperitivo, siempre garantizando un deleite para los sentidos.
Más información
¿Qué características diferencian al ibérico de cebo de campo de otras variedades de jamón ibérico?
El ibérico de cebo de campo se diferencia de otras variedades de jamón ibérico por ser proveniente de cerdos criados en libertad y alimentados con piensos naturales en el campo, lo que le otorga un sabor y aroma característicos.
¿Cómo se compara el ibérico de cebo de campo en términos de sabor y calidad con otras categorías de productos ibéricos?
El ibérico de cebo de campo destaca por su sabor y calidad superiores en comparación con otras categorías de productos ibéricos.
¿Qué aspectos hay que tener en cuenta al analizar y comparar diferentes marcas de ibérico de cebo de campo en el mercado?
Al analizar y comparar diferentes marcas de ibérico de cebo de campo en el mercado, es importante tener en cuenta la calidad de la materia prima utilizada, el proceso de elaboración, el tiempo de curación, la presencia de certificaciones de calidad como la Denominación de Origen Protegida (DOP) o Indicación Geográfica Protegida (IGP), y las opiniones de los consumidores.
En conclusión, el Altanza Ibérico de cebo de campo destaca por su calidad excepcional y su sabor único, convirtiéndolo en una excelente opción dentro de la amplia gama de productos ibéricos. Su cuidado proceso de elaboración y la selección de materias primas de primera calidad lo posicionan como una elección sobresaliente para los amantes del buen jamón ibérico. ¡Déjate sorprender por el sabor inigualable del Altanza Ibérico de cebo de campo!
- Paleta Ibérica de cebo Campo de Altanza con un peso de 4,5 kg. Este jamón esta elaborado con cerdos de raza 50 % ibérica criados en semi libertad en la region de Jabugo. Para potenciar todas sus aromas este jamón ha sido curado naturalmente durante más de 20 meses.
- Jamón Ibérico de cebo de campo de Altanza con un peso de 7,5 kg. Este jamón esta elaborado con cerdos de raza 50 % ibérica criados en semi libertad en la region de Jabugo. Para potenciar todas sus aromas este jamón ha sido curado naturalmente durante más de 30 meses.
- RECOMENDACION DE CONSERVACION Y CONSUMO - Conservar la pieza fuera de su envoltorio en lugar fresco y seco. La paleta se colocará sobre el jamonero y se empezará a cortar en lonchas lo más finas posibles por la zona menos gruesa llamada babilla. Al finalizar cada corte, se cubrirá la zona cortada con el tocino sobrante, evitando así que se reseque y pierda jugosidad. También se debe cubrir toda la paleta con un paño para conservarla mejor.
- TEXTURA Y COLOR - Color rojo con vetas de grasa blanca brillante. La grasa le transmite una consistencia jugosa y untuosa.
- SABOR Y AROMA - Aroma penetrante y sutil, se funde en boca, sabor suave, y elegante, con notas dulces y a frutos secos.
- CURACION - Superior a un año y medio en secaderos naturales.
- TEMPERATURA OPTUMA DE CONSUMO - 20º-25º. No recomendable consumir del frigorífico dado que pierde aromas y sabor, dejarla atemperar.
- // PALETA CEBO CAMPO: Proveniente de las patas delanteras de cerdos ibéricos. Es la elección perfecta para disfrutar la calidad de un buen ibérico. Los cerdos de 50% raza ibérica , alimentándose de piensos naturales, la variedad de vegetación que puedan encontrar mientras andan por el campo lo que les permite desarrollar una carne jugosa.
- // CATA: Al degustarla apreciamos un producto exclusivo con un sabor suave pero prolongado. El proceso de curación lento y controlado, para que estén en su punto con 18 meses de curación. Dando como resultado un sabor y una textura que no olvidara. La Paleta de cebo de campo ibérico 50% se identifica con un precinto de color verde.
- // CALIDAD: Procedente de cerdos cuya pureza en la raza y cría en libertad marcan la seña de identidad de una calidad excepcional. Exquisito manjar elaborado con las patas delanteras de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados de bellota. Jamones Ibéricos de Bellota. Jamón de Bellota. Jamones.
- // CONSERVACIÓN: Para mantener la Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica, recomendamos situarlo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. El consumo preferente es de 12 meses,y una vez empezado su corte le aconsejamos raspar con su cuchillo la grasa y vera que se queda como si fuera mantequilla con esto se lo extendemos por la zona cortada y evitaremos que se reseque.
- // NOSOTROS: Somos una empresa familiar con décadas de historia en el mundo del Cerdo Ibérico. Críamos nuestros propios cerdos, los alimentan con los mejores alimentos y bellotas de la finca, en Béjar, con un secadero en plena naturaleza. Su característica principal, la alta calidad de sus productos.
- Paleta Ibérica de cebo de Altanza con un peso de 4,5 kg. Este jamón esta elaborado con cerdos de raza 50 % ibérica criados en semi libertad en la region de Jabugo. Para potenciar todas sus aromas este jamón ha sido curado naturalmente durante más de 20 meses.
- ⭐ Paleta de 4,8 a 5,2 kg de Cebo de campo 50 % raza ibérica, procedentes de cerdos criados en libertad.
- ⭐ Procedentes de fregenal de la sierra (Badajoz) , cuna del ibérico.
- ⭐ Enviado desde la bodega a su casa, son procedentes de paletas etiqueta verde, curadas en secaderos naturales.
- ⭐ Se recomienda consumir a temperatura ambiente, para que desprenda todos sus aromas y aceites naturales.
- Elaborado a partir de los MEJORES EJEMPLARES DE CEBO DE CAMPO IBERICO, el sabor de este producto curado no deja indiferente a ningún paladar. Se trata de un alimento jugoso cuyo sabor inigualable te estalla en la boca y cuya grasa se funde con el calor de la lengua. Lo reconocerás pues deja tras de sí un inconfundible regusto a tradición, a naturaleza, y a las dehesas de Huelva.
- Confeccionado por los mejores MAESTROS JAMONEROS DEL SUR DE ESPAÑA, este producto se elabora de forma respetuosa con la naturaleza y el medio ambiente. Y eso no es todo; recientes estudios constatan los diversos beneficios para la salud que se derivan del consumo de jamón ibérico, pues el secreto de un corazón sano se esconde en su grasa, repleta de numerosas propiedades cardiosaludables.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO: Debemos cortar solamente el jamón que vayamos a consumir en ese momento. Hay que procurar cortar lonchas finas de tamaño medio y con algo de grasa intramuscular para hacerlas más jugosas. Cortar y colocar sobre el plato dejando que el producto se oree 5 minutos y recupere sus aromas naturales.
- JAMON IBERICO DE CEBO DE CAMPO procedente de CERDOS IBÉRICOS ALIMENTADOS EXCLUSIVAMENTE A BASE DE HIERBAS, PLANTAS SILVESTRES, PIENSO y CEREALES. Este proceso se realiza durante el PERÍODO DE MONTANERA EN DEHESAS PROPIAS lo que le confiere un SABOR EXTRAORDINARIAMENTE REFINADO Y A LA VEZ POTENTE. Piezas que tienen una curación óptima en nuestros secaderos naturales cuidados con la máxima profesionalidad y tradición.
- ¿SE TE HACE LA BOCA AGUA? ¡PUES NO LO PIENSES DOS VECES! Comprar jamón ibérico de mejor calidad nunca ha sido tan rápido, tan seguro ¡ni tan fácil! Se acabaron esos días en los que debíamos acudir a una tienda especializada para comprar los mejores jamones y embutidos ibéricos gourmet, perdiendo tiempo y dinero por el camino. Ahora, TU JAMÓN IBÉRICO AL GUSTO ESTÁ A TAN SOLO UN CLICK DE DISTANCIA.
- ⭐CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4,8 A 5,2 kg, origen Extremeña
- ⭐NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- ⭐CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- ⭐CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- ⭐La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- ⭐ Paleta de 4,3 a 4.8 kg de Cebo de campo 50 % raza ibérica, procedentes de cerdos criados en libertad. ⭐ Procedentes de peñaranda de bracamonte (Salamanca) , cuna del ibérico. ⭐ Enviado desde la bodega a su casa, son procedentes de paletas etiqueta verde, curadas en secaderos naturales. ⭐ Se recomienda consumir a temperatura ambiente, para que desprenda todos sus aromas y aceites naturales.
