La bellota de Extremadura: un manjar de incomparable calidad que deleita los paladares más exigentes. En la región de Extremadura, en el suroeste de España, se produce uno de los productos ibéricos más preciados y apreciados a nivel mundial: el jamón de bellota.
Este manjar se obtiene de cerdos criados en libertad en las dehesas extremeñas, donde se alimentan exclusivamente de bellotas y hierbas naturales. La bellota aporta un sabor único y una jugosidad inigualable a la carne, convirtiendo al jamón de bellota en un producto gourmet de alta gama.
En Ciceron Ibericos, nos dedicamos a explorar y analizar los mejores productos ibéricos del mercado, y la bellota de Extremadura no podía faltar en nuestra lista. En este artículo, te llevaremos de la mano en un viaje sensorial por la exquisitez y tradición de este manjar tan especial. ¡Prepárate para descubrir todos los secretos y detalles que hacen del jamón de bellota de Extremadura un producto único en su clase!
Descubre la excelencia de la bellota de Extremadura en nuestra comparativa de productos ibéricos
Descubre la excelencia de la bellota de Extremadura en nuestra comparativa de productos ibéricos.
Origen y características de la bellota Extremadura
Origen: La bellota Extremadura proviene de las dehesas de Extremadura, una región conocida por su excelente calidad de productos ibéricos. Las condiciones climáticas y geográficas de la zona favorecen el desarrollo de encinas y alcornoques, cuyas bellotas son el alimento principal de los cerdos ibéricos.
Características: La bellota Extremadura se caracteriza por ser rica en ácidos grasos saludables, como el omega-3 y el omega-6, lo que le otorga un sabor único y una textura inigualable. Además, el proceso de montanera, en el cual los cerdos se alimentan exclusivamente de bellotas y pastos naturales durante los últimos meses de su vida, contribuye a la infiltración de grasa en sus músculos, dando lugar a una carne exquisita y jugosa.
Proceso de elaboración y curación
Elaboración: Una vez que los cerdos han sido alimentados con bellotas y pastos naturales durante la montanera, se procede al sacrificio de los animales para obtener la materia prima necesaria. Posteriormente, la carne se sala y se cura lentamente en bodegas naturales, donde adquiere su sabor característico y se desarrollan sus matices más intensos.
Curación: Durante el proceso de curación, la bellota Extremadura se somete a un riguroso control de temperatura y humedad, garantizando así su óptima maduración. Este periodo de reposo es fundamental para que la carne adquiera su textura firme y su aroma profundo, características que la distinguen como un producto ibérico de alta calidad.
Denominación de Origen y reconocimientos
Denominación de Origen: La bellota Extremadura cuenta con la Denominación de Origen Protegida (D.O.P), que certifica su origen y calidad. Esta distinción asegura al consumidor que está adquiriendo un producto auténtico y tradicional, elaborado siguiendo las prácticas artesanales de la región.
Reconocimientos: Gracias a su excelencia y prestigio, la bellota Extremadura ha recibido numerosos reconocimientos a nivel nacional e internacional. Su sabor inconfundible y su cuidada elaboración la han convertido en uno de los productos ibéricos más apreciados y demandados por los amantes de la gastronomía de calidad.
Más información
¿Qué factores diferencian a la bellota de Extremadura de otras variedades de jamón ibérico?
La bellota de Extremadura se diferencia de otras variedades de jamón ibérico principalmente por la calidad de su materia prima, la alimentación a base de bellotas y hierbas silvestres que reciben los cerdos en la dehesa extremeña, lo que le otorga un sabor único y característico.
¿Cuáles son las características organolépticas que hacen destacar a la bellota de Extremadura en el mercado de productos ibéricos?
La bellota de Extremadura destaca en el mercado de productos ibéricos por su sabor intenso y dulce, su aroma persistente y su textura jugosa y untuosa.
¿Cómo se compara la calidad de la bellota de Extremadura con la de otras regiones productoras de jamón ibérico?
La calidad de la bellota de Extremadura se puede considerar excepcional en comparación con la de otras regiones productoras de jamón ibérico.
En definitiva, el bellota de Extremadura se posiciona como una opción destacada dentro de la variedad de productos ibéricos tanto por su exquisito sabor como por su calidad indiscutible. Su cuidadoso proceso de elaboración y la excelente materia prima utilizada lo convierten en una auténtica joya gastronómica que no puede faltar en la mesa de los amantes del buen jamón. ¡Degustar un buen bellota de Extremadura es garantía de placer para los sentidos y una experiencia culinaria inigualable!
- CONTIENE: Paleta de Bellota 100% Ibérica de 5 Kg aprox, "Pata Negra" (Jamonero no incluido).
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto.
- CALIDAD: Todos los Jamones, Paletas y Lomos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia.
- PRESENTACIÓN en cajas diseñadas para regalo.
- La Paleta de bellota ibérica de la prudencia, tiene su origen en Extremadura dónde el cerdo se alimenta de bellotas durante la montanera, viviendo en libertad y perfecta armonía con la naturaleza. La paleta es curada en secaderos naturales y bodegas durante más de 36 meses a través de métodos artesanales y tradicionales. Disfruta de la joya de nuestra gastronomía con La Prudencia.
- Minimo 36 meses de curación en secaderos y bodegas naturales a más de 1200 m de altitud en la sierra de Azálvaro.
- 5,5 - 6 Kg aprox.
- La Prudencia, empresa familiar con mas de 100 años de experiencia en el sector.
- PALETA DE BELLOTA IBÉRICA - ORIGEN EXTREMADURA
- CONTIENE: 5 Sobres de 100 g de Paleta de Bellota 100% Ibérica loncheado corte tradicional, envasados al vacío.
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas (jamón ibérico, paleta ibérica, lomo ibérico y embutidos ibéricos) se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto.
- CALIDAD: Todos los Jamones ibéricos, Paletas ibéricas y Lomos ibéricos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia.
- PRESENTACIÓN bolsa diseñada para regalo, comodas de transportar y fácil de llevar
- CONTIENE: 9 Sobres de 100 g de Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado a cuchillo por nuestro maestro jamonero y envasados al vacío
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas se hace de forma artesanal y curado en secadero natural, controlado siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto.
- CALIDAD: Todos los Jamones, Paletas y Lomos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015ptima del Jamón.
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia.
- PRESENTACIÓN en cajas diseñadas para regalo
- El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (a granel)
- Elaborado en Azuaga, Badajoz.
- Producto artesano, ganaderia propia.
- Sin gluten, sin lactosa, sin huevo y sin aditivos
- El precio mostrado corresponde al peso máximo indicado en el título. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (por unidad)
- Elaborado en Azuaga, Badajoz.
- Producto artesano, ganaderia propia.
- Sin gluten, sin lactosa, sin huevo y sin aditivos
- El jamón de bellota ibérico de la prudencia, tiene su origen en Extremadura dónde el cerdo se alimenta de bellotas durante la montanera, viviendo en libertad y perfecta armonía con la naturaleza. El jamón es curado en secaderos naturales y bodegas durante más de 48 meses a través de métodos artesanales y tradicionales. Disfruta de la joya de nuestra gastronomía con La Prudencia. De 8 a 8,5 Kg aprox
- Entre 48 y 52 meses de curación en secaderos y bodegas naturales a mas de 1200 m de altitud, en la sierra de Azálvaro.
- 7,5-8 Kg aprox.
- La Prudencia, empresa familiar con mas de 100 años de experiencia en el sector.
- El precio mostrado corresponde al peso máximo indicado en el título. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (por unidad)
- El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (a granel)
- Elaborado en Azuaga, Badajoz.
- Producto artesano, ganaderia propia.
- Sin gluten, sin lactosa, sin huevo y sin aditivos
