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Propuesta gastronómica

Carta-Ingles
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Entrantes

  • Hojaldre de foie 19€

    Con compota de albaricoque y gel de tequila

  • Tartar de remolachas 15€

    Remolacha cocida y a la parrilla

  • Dátil relleno de sobrasada 19€

    Albardado con panceta (4 unidades)

  • Aguachile de corvina salvaje 22€

    Con pepinillo y puré de mango

  • Queso al horno de leña 15€

    En salsa de vino tinto y frutas de temporada

  • Carpaccio de vaca vieja y trufa 19€

  • Ensaladilla de atún rojo y huevo en puntilla 16€

  • Zamburiña a la plancha 16€

    Con mantequilla de ajo negro y cítricos (4 unidades)

  • Taco de Rib Eye a la plancha 15€

    Corte flambeado (2 unidades)

  • Taco de pato en lechuga 15€

    Confitado en aceite al horno de leña y pistacho

Ensaladas

  • Ensalada César 15€

    Con cigala a la parrilla

  • Ensalada de raíz 13€

    Zanahoria, chirivía, boniato y remolacha

  • Ensalada de lechugas 13€

    Peras a la parrilla, manzana y vinagreta de miel y mostaza

Horno de leña

  • Lingote de cochinillo 35€

    Con patatas rostizadas a las finas hierbas

  • Costilla de Angus 55€

    Cocida a baja temperatura en horno de leña (12 horas)

  • Carrillera de ternera 29€

    Cocida al horno de leña durante 36 horas con verduras parrilladas

Parrilla

  • Chuletón de vaca rubia gallega 80€/Kg
  • Chuletillas de cordero lechal 25€
  • Solomillo de vaca (200g) 35€
  • Entrecot (300g) 25€
  • Presa ibérica (200g) 22€
  • Magret de pato 25€

    Con puré de pera y salsa de oporto

  • Rape entero 68€/Kg
  • Rodaballo entero 68€/Kg

A la plancha

  • Chipirones salteados 19€

    Con jugo de cebolla caramelizada y sus tentáculos fritos

  • Bacalao rostizado 25€

    Con pil-pil de guisantes y alcachofas salteadas

  • Corvina salvaje rostizada 25€

    Con texturas de zanahoria

Guarniciones

  • Puré de patata trufado 8€

  • Hongos salteados, panceta y patata cambray 8€

  • Coliflor rostizada y queso parmesano 8€

  • Patatas puente nuevo con parmesano 8€

  • Pimientos del piquillo confitados al horno de leña 8€

Postres

  • Rocher de chocolate al estilo Cícero 9€

  • Tarta de queso Cícero 7€

  • Tarta tatín de manzana 7€

    Con helado de vainilla

  • Frutos del bosque con helado de yogur 7€

    Y almíbar de hierbabuena

  • Tabla de quesos 12€

Información sobre alérgenos

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