Entrantes
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Hojaldre de foie 19€
Con compota de albaricoque y gel de tequila
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Tartar de remolachas 15€
Remolacha cocida y a la parrilla
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Dátil relleno de sobrasada 19€
Albardado con panceta (4 unidades)
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Aguachile de corvina salvaje 22€
Con pepinillo y puré de mango
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Queso al horno de leña 15€
En salsa de vino tinto y frutas de temporada
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Carpaccio de vaca vieja y trufa 19€
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Ensaladilla de atún rojo y huevo en puntilla 16€
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Zamburiña a la plancha 16€
Con mantequilla de ajo negro y cítricos (4 unidades)
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Taco de Rib Eye a la plancha 15€
Corte flambeado (2 unidades)
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Taco de pato en lechuga 15€
Confitado en aceite al horno de leña y pistacho
Ensaladas
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Ensalada César 15€
Con cigala a la parrilla
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Ensalada de raíz 13€
Zanahoria, chirivía, boniato y remolacha
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Ensalada de lechugas 13€
Peras a la parrilla, manzana y vinagreta de miel y mostaza
Horno de leña
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Lingote de cochinillo 35€
Con patatas rostizadas a las finas hierbas
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Costilla de Angus 55€
Cocida a baja temperatura en horno de leña (12 horas)
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Carrillera de ternera 29€
Cocida al horno de leña durante 36 horas con verduras parrilladas
Parrilla
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Chuletón de vaca rubia gallega 80€/Kg
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Chuletillas de cordero lechal 25€
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Solomillo de vaca (200g) 35€
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Entrecot (300g) 25€
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Presa ibérica (200g) 22€
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Magret de pato 25€
Con puré de pera y salsa de oporto
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Rape entero 68€/Kg
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Rodaballo entero 68€/Kg
A la plancha
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Chipirones salteados 19€
Con jugo de cebolla caramelizada y sus tentáculos fritos
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Bacalao rostizado 25€
Con pil-pil de guisantes y alcachofas salteadas
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Corvina salvaje rostizada 25€
Con texturas de zanahoria
Guarniciones
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Puré de patata trufado 8€
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Hongos salteados, panceta y patata cambray 8€
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Coliflor rostizada y queso parmesano 8€
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Patatas puente nuevo con parmesano 8€
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Pimientos del piquillo confitados al horno de leña 8€
Postres
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Rocher de chocolate al estilo Cícero 9€
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Tarta de queso Cícero 7€
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Tarta tatín de manzana 7€
Con helado de vainilla
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Frutos del bosque con helado de yogur 7€
Y almíbar de hierbabuena
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Tabla de quesos 12€
Información sobre alérgenos





















