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Propuesta gastronómica

Carta-Ingles
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Entrantes

  • Hojaldre de foie 19€

    Con compota de albaricoque y gel de tequila

  • Tartar de remolachas 15€

    Remolacha cocida y a la parrilla

  • Dátil relleno de sobrasada 15€

    Albardado con panceta (4 unidades)

  • Tataki de atún rojo 22€

    con hierbas frescas

  • Queso brie al horno de leña 15€

    En salsa de vino tinto y frutas de temporada

  • Carpaccio de vaca vieja y trufa 19€

  • Mejillones al vino blanco 16€

    con croutones a la parrilla

  • Ensaladilla de atún rojo y huevo en puntilla 19€

Ensaladas

  • Ensalada César 15€

    Con cigala a la parrilla

  • Ensalada de raíz 13€

    Zanahoria, chirivía, boniato y remolacha

  • Ensalada de lechugas 13€

    Peras a la parrilla, manzana y vinagreta de miel y mostaza

Horno de leña

  • Lingote de cochinillo 35€

    Con patatas rostizadas a las finas hierbas

  • Costilla de Angus 55€

    Cocida a baja temperatura en horno de leña (12 horas)

  • Paletilla de cordero lechal 49€

    Al horno de leña en su jugo y con puré de patata

Parrilla

  • Chuletón de vaca rubia gallega 80€/kg
  • Chuletillas de cordero lechal 25€
  • Solomillo de vaca (200g) 35€
  • Entrecot (300g) 25€
  • Presa ibérica (200g) 22€
  • Rodaballo 25€

    Con pak choi, patatas y salsa meuniere

  • Magret de pato 25€

    Con puré de pera y salsa de oporto

A la plancha

  • Chipirones salteados 19€

    Con jugo de cebolla caramelizada y sus tentáculos fritos

  • Bacalao rostizado 25€

    Con pil-pil de guisantes y alcachofas salteadas

  • Corvina rostizada 25€

    Con texturas de zanahoria

Guarniciones

  • Puré de patata y trufa 8€

  • Hongos salteados, panceta y patata cambra 8€

  • Coliflor rostizada y queso parmesano 8€

  • Patata puente nuevo con parmesano 8€

  • Pimientos del piquillo confitados al horno de leña 8€

Postres

  • Inspiración de fresa y bergamota 9€

    Con mousse de mascarpone y pistachos

  • Rocher de chocolate al estilo Cícero 9€

    Con mousse de mascarpone y pistachos

  • Tarta de queso Cícero 7€
  • Tarta tatín de manzana 7€

    Con helado de vainilla

  • Frutos del bosque con helado de yogur 9€

    Y almíbar de hierbabuena

  • Arroz con leche al horno de leña 7€
  • Tabla de quesos 9€

Información sobre alérgenos

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