Bienvenidos a Cicerón Ibéricos, el lugar donde encontraréis la mejor información sobre productos ibéricos de alta calidad. En esta ocasión, nos adentramos en el fascinante mundo de los Jamones de Dehesa de Extremadura, una auténtica joya gastronómica de nuestra tierra.
Los jamones de Dehesa de Extremadura destacan por su exquisito sabor y su excelente calidad, fruto del cuidado proceso de elaboración y del entorno único en el que se crían los cerdos ibéricos. La dehesa extremeña, rica en encinas y alcornoques, proporciona a estos animales un ambiente natural incomparable que se refleja en la calidad de sus jamones.
En nuestro artículo de hoy, profundizaremos en los aspectos que hacen de los jamones de Dehesa de Extremadura una elección inigualable para los amantes del buen jamón. Analizaremos su sabor, textura, aroma y características que los hacen únicos en el mercado.
¡No os perdáis esta oportunidad de descubrir todo lo que hay que saber sobre los jamones de Dehesa de Extremadura en Cicerón Ibéricos!
Descubre la excelencia de los Jamones de Dehesa de Extremadura en nuestra comparativa de productos ibéricos
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Historia y tradición de la Dehesa de Extremadura
La Dehesa de Extremadura tiene una historia rica y tradición centenaria en la producción de jamones ibéricos de alta calidad. Es un ecosistema único en el que se crían y alimentan los cerdos ibéricos de raza pura, lo que contribuye a la excelencia de sus productos. La combinación de pastos, encinas y alcornoques da como resultado un producto final con un sabor y aroma inigualables.
Proceso de elaboración artesanal
El proceso de elaboración de los jamones de la Dehesa de Extremadura es completamente artesanal, siguiendo técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación. Desde la selección de los cerdos hasta el proceso de curación en bodegas naturales, cada paso se realiza con cuidado y dedicación para garantizar la máxima calidad del producto final.
Denominación de Origen Protegida
Los jamones ibéricos de la Dehesa de Extremadura cuentan con la Denominación de Origen Protegida, lo que certifica su origen y calidad. Este sello garantiza que el producto ha sido elaborado siguiendo los estándares más estrictos y cumpliendo con las normativas específicas de la zona, lo que lo convierte en una elección segura para los amantes de la buena gastronomía.
Más información
¿Cuál es la diferencia entre el jamón de bellota y el jamón de cebo en la Dehesa de Extremadura?
La diferencia principal entre el jamón de bellota y el jamón de cebo en la Dehesa de Extremadura es la alimentación de los cerdos. El jamón de bellota proviene de cerdos alimentados exclusivamente con bellotas y hierbas en la montanera, mientras que el jamón de cebo proviene de cerdos alimentados con piensos y cereales en granjas intensivas.
¿Qué factores deben tenerse en cuenta al comparar la calidad de los jamones ibéricos de la Dehesa de Extremadura?
Al comparar la calidad de los jamones ibéricos de la Dehesa de Extremadura es importante tener en cuenta factores como la pureza racial del cerdo ibérico, la alimentación a base de bellotas y pastos naturales, el proceso de curación y maduración, así como la trazabilidad y certificaciones de calidad.
¿Cuál es el proceso de producción que distingue a los jamones de la Dehesa de Extremadura de otras regiones?
El proceso de producción que distingue a los jamones de la Dehesa de Extremadura es la montanera, una etapa en la que los cerdos se alimentan principalmente de bellotas y hierbas naturales en la dehesa, lo que le otorga un sabor único y característico.
En definitiva, la Dehesa de Extremadura se destaca como una de las zonas de mayor calidad para la producción de jamon ibérico. Sus características únicas, su tradición centenaria y su cuidadoso proceso de elaboración hacen que los jamon ibérico de esta región sean reconocidos a nivel nacional e internacional como auténticas obras maestras gastronómicas. Disfrutar de un jamon ibérico de Dehesa de Extremadura es sumergirse en una experiencia sensorial inigualable, donde la excelencia y el sabor se fusionan para deleitar a los paladares más exigentes.
- El precio mostrado corresponde al peso máximo indicado en el título. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (por unidad)
- Origen: Extremadura
- El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (a granel)
- Cortado a mano por un experto jamonero
- Sobres de 80 g. envasados al vacío para mantener todo su sabor y aroma
- No contiene gluten, soja ni lactosa
- La calidad de este jamón procede de cerdo de raza ibérica pura certificada y controlada por la D.O.P. de Extremadura
- La grasa de una paleta o jamón ibérica contiene entre 55 y 60% de ácido oleico
- Loncheado de jamón de Extremadura
- Con 18 meses de curación
- Envasado en atmósfera protectora
- Naturalmente sin gluten
- Conservar refrigerado
- Cortado a mano por un experto jamonero
- Sobres de 80 g. envasados al vacío para mantener todo su sabor y aroma
- No contiene gluten, soja ni lactosa
- La calidad de este jamón procede de cerdo de raza ibérica pura, controlada por la Norma de Calidad del Ibérico
- La grasa de una paleta o jamón ibérica contiene entre 55 y 60% de ácido oleico
- CONTENIDO:JAMON IBERICO DE CEBO 50 % IBERICO "INSIGNIA IBÉRICA" jamón de 7.8 a 8.5 kg
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- CURACIÓN: 30 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- El jamon ibérico de cebo, se caracteriza por su grasa intramuscular y su suave sabor.
