El jamón serrano es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española, apreciado por su sabor único y su tradición centenaria. Sin embargo, para las personas con intolerancia al gluten, surge la preocupación acerca de si este delicioso manjar contiene o no esta proteína.
En este artículo de Ciceron Ibéricos vamos a esclarecer si el jamón serrano contiene gluten, proporcionando información detallada y precisa para que puedas disfrutarlo con total tranquilidad o tomar precauciones si es necesario.
El gluten es una proteína presente en cereales como el trigo, la cebada y el centeno, pero ¿se encuentra también en el jamón serrano? Analizaremos los procesos de elaboración, los ingredientes utilizados y las posibles contaminaciones cruzadas para darte una respuesta clara y fundamentada.
Sigue leyendo para descubrir si el jamón serrano es apto para celíacos y cómo identificar las opciones libres de gluten en el mundo fascinante de los productos ibéricos. ¡Que empiece la degustación!
¿El jamón serrano contiene gluten? Descubre la verdad detrás de este mito en nuestra guía de análisis y comparativa de los mejores productos ibéricos
El jamón serrano no contiene gluten. Es importante desmentir este mito y aclarar que el jamón serrano, al ser un producto natural y sin aditivos añadidos, es apto para celíacos. Es fundamental informar correctamente a los consumidores para que puedan disfrutar de este delicioso embutido sin preocupaciones. ¡Descubre más detalles en nuestra guía de análisis y comparativa de los mejores productos ibéricos!
¿Por qué es importante saber si el jamón serrano tiene gluten?
Es fundamental conocer si el jamón serrano contiene gluten, especialmente para aquellas personas que padecen de celiaquía o intolerancia al gluten. La presencia de gluten en el jamón podría desencadenar reacciones adversas en quienes son sensibles a esta proteína, por lo que es imprescindible verificar la información en las etiquetas de los productos ibéricos.
¿Cómo identificar si un jamón serrano es apto para personas celiacas?
Para determinar si un jamón serrano es seguro para consumir en caso de celiaquía, es importante revisar detenidamente el etiquetado del producto. Se recomienda buscar la indicación «sin gluten» o comprobar que el jamón no contenga ingredientes como trigo, cebada, avena o sus derivados. En caso de duda, es recomendable contactar directamente con el fabricante para obtener información precisa.
Alternativas libres de gluten en el mundo de los productos ibéricos
Para aquellos que buscan disfrutar de los sabores ibéricos sin preocuparse por el gluten, existen cada vez más opciones en el mercado. Es posible encontrar jamones serranos que han sido certificados como libres de gluten, así como otras variedades de embutidos y productos ibéricos que cumplen con las normativas para personas con intolerancia al gluten. Explorar estas alternativas garantiza una experiencia gastronómica segura y placentera para todos.
Más información
¿El jamón serrano tiene gluten y qué impacto tiene en la calidad del producto?
El jamón serrano no contiene gluten. Esto no afecta a la calidad del producto, ya que el gluten no es un componente esencial en su elaboración.
¿Cómo se puede identificar la presencia de gluten en el jamón serrano al momento de comprarlo?
Para identificar la presencia de gluten en el jamón serrano al momento de comprarlo, es importante revisar detenidamente la etiqueta del producto. En ella, se deben buscar menciones como «contiene gluten» o cualquier otro indicativo de la presencia de esta proteína en el jamón. Además, es recomendable optar por productos que cuenten con certificados de ausencia de gluten o sellos de calidad que lo garanticen.
¿Existen variedades de jamón serrano libres de gluten en el mercado y cuál es su diferencia con los tradicionales?
Sí, existen variedades de jamón serrano libres de gluten en el mercado. Su principal diferencia con los tradicionales es que se elaboran siguiendo procesos controlados para garantizar la ausencia de gluten en el producto final.
En conclusión, es importante tener en cuenta que no todos los jamones serranos contienen gluten, pero es fundamental verificar la información en el etiquetado del producto para asegurarse. Para aquellos con intolerancia al gluten, existen opciones de jamón serrano sin gluten disponibles en el mercado. ¡Disfrutar de este exquisito producto ibérico es posible para todos!
- El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (a granel)
- Contiene LECHE
- Sin gluten
Jamón de Trevélez I.G.P. – Tradición Artesanal desde Sierra Nevada.- Procedente de la Alpujarra granadina, este jamón está protegido por la Indicación Geográfica Protegida Jamón de Trevélez. Su elaboración se realiza a más de 1.200 metros de altitud, bajo el clima puro del Parque Natural de Sierra Nevada, lo que garantiza un proceso de curación pausado y natural- Curado en Altura – Solo Sal Marina y Tiempo.- El secado se lleva a cabo en instalaciones tradicionales abiertas al entorno, sin aditivos ni conservantes. Gracias a esta técnica ancestral, el producto mantiene intactos sus matices originales y alcanza una maduración perfecta en bodega
- Sabor Equilibrado y Textura Delicada.- Con bajo contenido en sal y grasa de textura suave, ofrece un perfil gustativo armónico: tierno, aromático y fácil de disfrutar. Ideal para quienes buscan un jamón ligero sin renunciar a la calidad
- Raza Seleccionada y Control de Origen.- Elaborado únicamente con piezas procedentes de cerdos Landrace, Large White y Duroc Jersey - hembras o machos castrados- , seleccionados por su excelente calidad muscular y contenido graso, asegurando una óptima infiltración y sabor
- Presentación Premium con Pata – Autenticidad Garantizada.- Su forma clásica, color rojo intenso al corte y grasa infiltrada parcialmente en la carne hacen de este jamón una pieza inconfundible. Ideal para disfrutar en casa o como regalo gourmet de origen 100% español
CARACTERÍSTICAS DEL JAMÓN: Contramaza o punta de jamón serrano de Teruel de 1kg (aprox). El cerdo blanco es la insignia de Teruel, una insignia propia de la cocina mediterránea Española. Este jamón, curado a más de 1300m de altitud, ha sido curado a través de procesos naturales. Elaborado en base a carne de cerdo blanco, conservantes E252 y E250 y sal. Estos cerdos han sido criados a base de piensos naturales y asegurando el mayor bienestar animal.
CARACTERÍSTICAS DE LA TABLA: La tabla esa realizada en madera de pino, con unas dimensiones de 22cm x 12cm, de fácil montaje, con agarre de acero para colocar el jamón serrano.
CONSERVACIÓN DEL JAMÓN SERRANO Y CONSUMO: Una vez sacado del envase, el jamón se deberá de colocar en lugar fresco y seco. Se recomienda sacarlo del envase, 30 minutos antes del consumo. El jamón se deberá de cortar en lonchas finas para disfrutarlo.
REGALO: Ideal para regalar, para consumo familiar, para cualquier detalle o evento. El jamón serrano se disfruta en cualquier momento.
- Croquetas de presunto ibérico
- Realizadas al estilo casero
- Para sartén o freidora
- Extra crujientes y sin gluten
- Mantener refrigerado
- DIA NUESTRA ALACENA jamón serrano reserva en lonchas envase 200 gr
- Tipo de producto: MEAT
- Marca: NUESTRA ALACENA
- Tamaño: 200 g Paquete de 1
- 【 Paleta de Cerdo Gourmet 】 Jamón Duroc de selección gourmet cuidadosamente escogido entre los mejores jamones de nuestros secaderos naturales. Disfruta de un jamón no ibérico de alta calidad
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 9 kg, nuestros perniles “Gran Reserva” son delicadamente curados por un tiempo superior a 24 meses
- 【 Jamon Duroc 】 Con el cruce de la prestigiosa raza Duroc, nuestro jamón gourmet obtiene una infiltración de grasa que realza su delicioso aroma y jugosidad a un nuevo nivel de exquisitez
- 【 Jamón Gourmet 】 Cada pieza es minuciosamente comprobada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro en nuestros secaderos y deleita tu paladar con nuestra pata de jamon!
- 【 Calidad de Embutidos Escamez 】Curado y secado en instalaciones naturales del Castellar, nuestro jamon cocido es tan exclusivo, que cumple requisitos de calidad sublimes con poca sal
- CURACIÓN METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curación que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curación de 18 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservación y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICIÓN EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentación natural (apta para el consumo humano) y una curación tradicional en secados.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los más altos estándares de calidad y nuestros productos sólo se elaboran con las materias primas más frescas. En Aire Sano producimos más del 60% de los jamones de denominación de origen protegida de Teruel y más del 90% de las paletas. Nuestros productos están certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España.
- DISFRUTA DONDE QUIERAS: Desde Airesano queremos que disfrutes de tu momento de placer en cualquier lugar. Con nuestro estuche de jamón D.O.P Teruel podrás saborear de tu embutido favorito en cualquier momento y lugar. En casa, en una cena con amigos, en un picnic, la playa…con los loncheados envasados al vacio y divididos en 6 sobres de 100 gramos cada uno, podrás degustar de este manjar manteniendo la frescura y el sabor del jamón recién cortado.
- CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
- El Jamón tiene un aroma agradable y un sabor delicado. Al corte nos muestra un color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Consumir a temperatura ambiente, entre 18º - 21ºC. A esta temperatura las lonchas de tamaño medio y con algo de grasa, serán mucho más sabrosas y preservarán todos sus nutrientes.
- Jamón de Cerdo, sal común, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservadores E-252, E-250, antioxidante E-301.
- No contiene alérgenos
- El jamón no tiene fecha de caducidad pero, al ser un producto vivo, su proceso de curación continúa y se puede resecar con el tiempo. Una vez abierto, procura consumirlo en un periodo máximo de 2 meses. Recuerda, al empezarlo, guardar unas lonchas de grasa que te servirán para cubrir posteriormente el corte y conservar su textura e hidratación. Guardar en un lugar fresco y seco alejado del sol.
- // JAMÓN DUROC: Producido gracias a carne de cerdo blanco de la raza DUROC. Trozos de jamón procedentes de jamones grasos de cerdo raza 50% Duroc. Tras un breve tiempo de salazón en función de su peso, se obtienen nuestros jamones que pasan por un periodo de curación natural mínima de 18 meses en condiciones especiales de temperatura y de secado.
- // EMBUTIDOS ZAMORANOS: El jamón serrano es muy digestivo y sano. Contiene ácidos grasos insaturados y es un alimento rico en vitaminas B1 y B6, fósforo, hierro, potasio y zinc. Toda una fuente de beneficios naturales para nuestro organismo.
- // JAMÓN RESERVA ARTESANAL: Su sabor característico hace del jamón serrano de Embutidos BLANCO todo un referente en la dieta mediterránea y que no debe faltar en toda mesa que se precie. 18 meses de curación son un proceso lento que aporta a nuestro jamón un sabor y aroma inconfundibles y únicos.
- // CALIDAD y TRADICIÓN: En Embutidos Blanco elaboramos de manera tradicional, en unas modernas instalaciones preparadas para que todo el proceso se lleve a cabo bajo las más estrictas normas de calidad.
- // NOSOTROS: Nuestros jamones y embutidos marcan la diferencia, por la cuidada selección de las carnes que se utilizan en el proceso productivo, el constante control dentro de la fabricación y la elaboración de todos los productos mediante el método tradicional, transmitido de generación en generación.
- El jamón serrano gran reserva tiene un aroma agradable y un sabor delicado. Al corte nos muestra un color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Jamón reconocido con el Premio Alimentos de España al mejor Jamón Serrano de España 2016 por su equilibrado aroma, jugosa textura y sabor intenso.
- Fruto de un proceso tradicional y de una cuidadosa selección por parte de nuestros maestros jamoneros, convencerá a los paladares más exigentes.
- Producto sano y natural, fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Alimento ideal para niños, adultos y deportistas. Se puede incluir en cualquier tipo de dieta.
- Sin gluten y sin lactosa. Apto para celiacos.
