Reservar

Experiencia Cícero

Show cooking en el Barrio Salamanca

( Read in English Expericiencia-Cicero-Ingles )

Disfruta de ser atendido por tu propio chef

Convierte una comida normal en una experiencia única e irrepetible, formada por mesa comunal de hasta 18 personas donde la interacción social se da de manera natural. Te ofrecemos la mesa Cícero como una experiencia donde el chef se encarga de todo: atenderte, conversar contigo, preparar el plato con mucho mimo y servirte. Todo esto además, acompañado del maridaje que elijas para que puedas acompañar los mejores platos de cocina de nuestro chef en un espacio privado.

Primer tiempo
Individual

Ensaladilla de atún rojo y huevo en puntilla

Ceviche de corvina
Marinado en leche de tigre cítrica, cebolla, tomate y pepino.

Crema de hongos
Con carpaccio de champiñón

Segundo tiempo
Igual para todos

Dátil relleno de sobrasada
(1 unidad)

Zamburiñas a la plancha
Con mantequila de ajo negro y cítricos (1 unidad)

Chipirón salteado
Con jugo de cebolla caramelizada y berenjena quemada

Tercer tiempo
Igual para todos

Taco de lechuga de pato
Con salsa PX y pistacho

Taco de Rib eye
Con salsa de sésamo, pico de gallo y mousse de aguacate

Taco de gamba
Con mayonesa de chipotle y pico de gallo

Cuarto tiempo
Individual

Merluza a la importancia

Lingote de cochinillo

Entrecot de vaca madurada

Agregar ensalada
por 8€

Ensalada de Úukum (Silvestre en Maya)
con palmito, cogollo, brotes de soja y alfalfa y salsa de apio

Ensalada de raíz
zanahoria, chirivía, boniato, remolacha con puré de coliflor

Ensalada de tomate rosa con ventresca
con una vinagreta de piparras y cebolleta

  • Menú 4 tiempos: 50€ Sin bebida
dia mundial del ceviche
Haz tu reserva online