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Experiencia Cícero

Show cooking en el Barrio Salamanca

( Read in English Expericiencia-Cicero-Ingles )

Disfruta de ser atendido por tu propio chef

Convierte una comida normal en una experiencia única e irrepetible, formada por mesa comunal de hasta 18 personas donde la interacción social se da de manera natural. Te ofrecemos la mesa Cícero como una experiencia donde el chef se encarga de todo: atenderte, conversar contigo, preparar el plato con mucho mimo y servirte. Todo esto además, acompañado del maridaje que elijas para que puedas acompañar los mejores platos de cocina de nuestro chef en un espacio privado.

Primer tiempo
Individual

Hojaldre de foie
Con compota de albaricoque y gel de tequila

Ensaladilla de atún rojo y huevo en puntilla

Aguachile de corvina salvaje
Con pepino y puré de mango

Segundo tiempo
Igual para todos

Dátil relleno de sobrasada
(1 unidad)

Zamburiñas a la plancha
(1 unidad)

Gamba alistada
(2 unidades)

Tercer tiempo
Individual

Ensalada de Úukum (Silvestre en Maya)

Ensalada de raíz

Ensalada de tomate rosa con ventresca

Cuarto tiempo
Igual para todos

Taco de lechuga de pato
Con salsa PX y pistacho

Taco de Rib eye
Con salsa de frutos secos y guacamole

Taco de gamba
Con mayonesa de chipotle

Quinto tiempo
Individual

Corvina salvaje rostizada

Con texturas de zanahoria

Lingote de cochinillo

Con patatas rostizadas, piquillo y piparras

Entrecot

Sexto tiempo
Individual

Tarta de queso

Tarta de almendras

Tarta tatín de manzana

  • 5 tiempos: 55€
  • 6 tiempos: 65€
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