Si buscas jamon 24 meses de calidad excepcional, has llegado al lugar indicado. En este artículo te adentrarás en el fascinante mundo de uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española: el jamón ibérico de 24 meses de curación.
El jamon ibérico de bellota que alcanza su punto óptimo tras dos largos años de reposo en bodega, desarrolla una complejidad de aromas y sabores que deleitarán incluso a los paladares más exigentes. Su textura jugosa y su sabor intenso se convierten en un auténtico festín para los sentidos.
En este análisis detallado, descubrirás las características únicas que hacen del jamón ibérico de 24 meses una verdadera joya culinaria. Desde su cuidadosa elaboración hasta su presentación en la mesa, desentrañaremos todos los secretos y particularidades que hacen de este producto una exquisitez gastronómica incomparable.
¡Prepárate para descubrir el mundo del jamón ibérico de 24 meses como nunca antes lo habías visto en Ciceron Ibericos!
Descubre la exquisitez del jamón de 24 meses: análisis y comparativa de los mejores productos ibéricos
Descubre la exquisitez del jamón de 24 meses: análisis y comparativa de los mejores productos ibéricos.
4 A 4.5 Kg Paleta Ibérica de Cebo, Pata Negra, Natural de Badajoz, Curación de 24-28 meses PIEZAS...
Last updated on mayo 8, 2025 7:26 am
Beneficios del jamón de 24 meses
El jamon de 24 meses es altamente apreciado por su sabor intenso y su textura única, pero además ofrece una serie de beneficios para la salud y el paladar.
Comparativa con otros tipos de jamón
Al comparar el jamon de 24 meses con otros tipos de jamon, podemos apreciar diferencias en cuanto a aroma, sabor, y tiempo de curación que lo hacen destacar como una opción excepcional.
Consejos para disfrutar el jamón de 24 meses
Para disfrutar al máximo del jamon de 24 meses, es importante tener en cuenta ciertos factores como la temperatura de servicio, el corte adecuado, y la forma de conservación para mantener sus cualidades intactas por más tiempo.
Más información
¿Qué características diferencian un jamón de 24 meses de curación de otros tiempos de curación?
La principal diferencia radica en el sabor, la textura y la intensidad del aroma. Un jamón con 24 meses de curación tendrá una mayor concentración de sabores y matices que otros con menos tiempo de curación.
¿Cuál es la influencia de la duración de la curación en la calidad y sabor del jamón ibérico?
La duración de la curación del jamón ibérico tiene una gran influencia en su calidad y sabor. A mayor tiempo de curación, mejor será la calidad y más intensos serán los sabores y aromas desarrollados.
¿Cómo puedo identificar un jamón ibérico de 24 meses de curación de alta calidad frente a otras opciones en el mercado?
Para identificar un jamón ibérico de 24 meses de curación de alta calidad frente a otras opciones en el mercado, es importante fijarse en la etiqueta de calidad que indique la raza del cerdo (ibérico), el porcentaje de pureza racial, el tiempo de curación y la zona de producción. Además, la presencia de la brida de control oficial y el sello de calidad como Denominación de Origen Protegida (DOP) o Indicación Geográfica Protegida (IGP) son señales de garantía de un producto premium.
En conclusión, el jamon 24 meses destaca por su sabor intenso y delicado, resultado de un proceso de curación cuidadoso y prolongado. Su textura suave y jugosa lo convierten en una auténtica delicia para los amantes de los productos ibéricos de calidad. Sin duda, disfrutar de este exquisito manjar es una experiencia que vale la pena vivir. ¡No te pierdas la oportunidad de degustar esta joya de la gastronomía española!
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aBeiou. Pieza 1kg JAMON DESHUESADO GRAN RESERVA DUROC PREMIUM. curación superior a 24–25 meses (jamón al vacío) fabricado en Guijuelo (Salamanca). Producto de la península Ibérica.
1KG Jamón deshuesado blanco graso especial Gran Reserva genética raza DUROC. Peso aproximado 1 kg. Pieza sin hueso envasada al vacío para mantener todo el sabor y aroma original y mejorar la CONSERVACIÓN.- MAXIMA CURACION superior a los 24-25 meses para garantizar el mejor producto. Elaboración natural y artesanal, lenta curación en Guijuelo (Salamanca) base de la calidad de nuestros jamones, para que disfrute de un jamón muy superior al jamón serrano tradicional, con un nivel de grasa infiltrada y sabor similar al ibérico.
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- MAXIMA CURACION superior a los 24-25 meses para garantizar el mejor producto. Elaboración natural y artesanal, lenta curación en Guijuelo (Salamanca) base de la calidad de nuestros jamones, para que disfrute de un jamón muy superior al jamón serrano tradicional, con un nivel de grasa infiltrada y sabor similar al ibérico.
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Airesano Gran Premier Paleta De Teruel Dop Semideshuesada - Curación de 9 a 11 meses - Alto Contenído en Proteínas, Sin Gluten y Sin Lactosa - 4.5kg - 5kg
- CURACIÓN METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curación que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curación de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservación y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICIÓN EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentación natural (apta para el consumo humano) y una curación tradicional en secados.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los más altos estándares de calidad y nuestros productos sólo se elaboran con las materias primas más frescas. En Aire Sano producimos más del 60% de los jamones de denominación de origen protegida de Teruel y más del 90% de las paletas. Nuestros productos están certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantnén la pieza de jamón en un lugar freco y seco y consúmelo antes de 12 meses. Cúbrelo con un paño para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
52,79 EUR
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Bestseller No. 5
4 A 4.5 Kg Paleta Ibérica de Cebo, Pata Negra, Natural de Badajoz, Curación de 24-28 meses PIEZAS LIMITADAS
- CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4 a 4.5 kg, origen Badajoz
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
Bestseller No. 6
Jamón Serrano Gran Reserva Deshuesado - Peso de 4,5 a 5 kg - Mínimo 24 Meses de Curación - Pata de Jamón - Aroma Intenso y Agradable - Sabor Dulce y Poco Salado - La Finojosa
JAMÓN SERRANO: Procede de una selección de cerdos criados en régimen intensivo en ganaderías. Obtenemos su gran sabor y aroma gracias a una cuidada alimentación a base de cereales, leguminosas y piensos.- EN NARIZ Y BOCA: La armonía de sensaciones que hemos conseguido transmite las características de un refinado jamón serrano. Posee un sabor dulce y poco salado que deja una agradable sensación en el paladar. La nota final la pone un aroma intenso y reposado.
- A LA VISTA: Su forma estilizada se funde con una textura untuosa que va del color rosa al rojo púrpura en la zona magra. Unas características visuales a las que acompaña un tono brillante y luminoso en la parte de la grasa. ¡Todo un placer para la boca y para el ojo!
- UNA TIERRA ÚNICA Y ESPECIAL: El clima especial de la tierra andaluza proporciona uno de los jamones y embutidos más exquisitos del mundo. Lo hace gracias a la abundancia de bellota y a poseer un extraordinario espacio natural para realizar la montanera.
- LA FINOJOSA: Una larga tradición en la crianza de cerdos ibéricos autóctonos ha hecho de nuestra empresa familiar un referente en la producción de jamones y embutidos. Fusionamos tradición y vanguardia para ofrecerte un auténtico producto pata negra.
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Jamón Nabera Duroc 8 KG | Grupo La Nabera | Pieza entera con curación de 24 meses
- Embalaje con caja jamonera protectora avanzada.
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Jamón Serrano Gran Reserva - Pieza Entera - Peso de 7 a 7,5 kg - 24 Meses de Curación - Aroma Agradable e Intenso - Pata de Jamón - Sabor Dulce y Poco Salado - La Finojosa
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Jamón Ibérico Bellota loncheado. Paleta de Bellota 100% Ibérico. Jamón Ibérico loncheado envasado al vacío. Contiene 5 sobres x 100 grs (500grs.) Paleta Bellota Ibérica con 24 meses de curación.
PALETA: Nuestras Paletas Ibéricas de Bellota se elaboran en secaderos naturales durante 24 meses donde nuestros expertos dan forma y cuidan de la pieza durante todo el proceso. Curadas de manera artesanal hasta conseguir el punto óptimo. Un proceso lento pero necesario para elaborar unas piezas jugosas y de un sabor único.
CATA: Reconocida por tener una carne muy jugosa, una textura tierna y un sabor especial entre dulce y salado que evoca los olores de la época de Montanera en la dehesa. Fruto de la musculación de sus patas, en las lonchas se pueden apreciar las filtraciones de grasa, detalle que le da un sabor único. Además, presentan un color rosado que le proporciona el magro acompañado de una grasa suave que se deshace en la boca. Jamones Ibéricos.
PROCEDENCIA: Somos una familia de ganaderos y productores dedicada desde varias generaciones a la crianza y explotación del cerdo ibérico. Nuestra misión es conservar nuestro legado y llevar a todo el mundo el sabor y la esencia natural de nuestra tierra. Nuestros jamones son originales de dos de las zonas con mejores piezas de España, Jabugo (Huelva) y Monesterio (Badajoz). Jamones de Huelva.
CALIDAD: Procedente de cerdos cuya pureza en la raza y cría en libertad marcan la seña de identidad de una calidad excepcional. Exquisito manjar elaborado con las patas delanteras de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados de bellota. Jamones Ibéricos de Bellota. Jamón de Bellota. Jamones.- // PRESENTACIÓN: Jamón loncheado. Paleta de Bellota 100% Ibérico loncheada y envasado al vacío en sobres de 100 gramos, cortado a cuchillo de manos de un profesional. Este pack incluye 5 sobres que componen 500 gramos de producto.
69,99 EUR
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Bestseller No. 10
Jamon Serrano ETG Reserva C/P | Perniles de 8 a 9 kilos | Premiado al mejor Jamón 2020 | Jamón Serrano de Curación Superior a 20 meses | Sin Gluten
- 【 Jamón Serrano Premiado 】 Con pata de 20 meses de curación y un peso de 8 a 9 Kg, nuestro jamon cocido fue premiado por Alimentos de España al Mejor Jamón del Año 2020.
- 【 Jamon Curado Tradicional 】 Impresiona a tus comensales con nuestro exquisito jamón serrano, es la elección perfecta para restaurantes que buscan ofrecer un jamón de alta calidad y sabor inigualable
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- 【 Curación 】 Jamones curados en secaderos de la Sierra de Castellar. Sus vientos frescos impregnados de aromas serranos contribuyen a una curación y a un sabor excepcional de cada pata de jamon.
- 【 Características 】Proveniente de los perniles más jugosos de cerdos criados en nuestra tierra, nuestros jamones presentan un magnífico entre-veteado que conserva la esencia de nuestro territorio.
