En el fascinante mundo de los productos ibéricos, el jamon 75 ibérico destaca por su exquisitez y tradición. Este exquisito jamón proviene de cerdos criados en la Dehesa, alimentados con una dieta especial que incluye bellotas y hierbas autóctonas. El jamon 75 ibérico se distingue por su intenso sabor y su textura suave y jugosa, resultado de un proceso de curación artesanal que puede llegar hasta los 36 meses.
Al degustar un buen jamon 75 ibérico, se despiertan en nuestro paladar una explosión de sabores y aromas únicos, que nos transportan a las verdes praderas de la península ibérica. Su característico veteado de grasa infiltrada le otorga una jugosidad incomparable, convirtiéndolo en un manjar irresistible para los amantes del buen comer.
En Ciceron Ibéricos te invitamos a descubrir y disfrutar de la excelencia de este tesoro gastronómico, que representa la más pura tradición culinaria española. ¡Sumérgete en el exquisito universo del jamon 75 ibérico y déjate seducir por su incomparable sabor!
Análisis detallado del Jamón 75% Ibérico: Descubre sus características y diferencias con otras variedades
Análisis detallado del Jamón 75% Ibérico: Descubre sus características y diferencias con otras variedades.
Beneficios del jamón 75% ibérico
Elaboración artesanal: El jamón 75% ibérico se caracteriza por ser producido de manera tradicional y artesanal, lo que garantiza una calidad superior en su sabor y textura. Su proceso de curación lento y cuidadoso permite que sus sabores se concentren y se desarrollen de forma óptima.
Diferencias con otros tipos de jamón ibérico
Porcentaje de pureza: La principal diferencia del jamón 75% ibérico respecto a otros tipos de jamón ibérico radica en su porcentaje de pureza genética. Al contar con al menos un 75% de raza ibérica en su composición, este jamón ofrece un equilibrio perfecto entre la jugosidad y el sabor característicos de la raza ibérica.
Recomendaciones de degustación
Corte adecuado: Para disfrutar plenamente de las cualidades del jamón 75% ibérico, es importante realizar un corte preciso y fino que permita apreciar su veteado y su aroma. Se recomienda cortarlo en lonchas finas y servirlo a temperatura ambiente para que sus sabores se potencien al máximo.
Más información
¿Cuál es la diferencia entre el jamón 75% ibérico y otros porcentajes de pureza en la raza ibérica?
La diferencia principal entre el jamón 75% ibérico y otros porcentajes de pureza en la raza ibérica radica en el nivel de cruce genético con otras razas. Mientras mayor sea el porcentaje de pureza ibérica, se considera que el sabor y la calidad del jamón serán más auténticos y característicos.
¿Qué aspectos deben tenerse en cuenta al comparar la calidad del jamón 75% ibérico con otras variedades de productos ibéricos?
Al comparar la calidad del jamón 75% ibérico con otras variedades de productos ibéricos, es importante tener en cuenta el porcentaje de raza ibérica en la alimentación del cerdo, el proceso de curación y maduración, así como la denominación de origen y la certificación de calidad.
¿Cómo influye el proceso de elaboración y curación en la calidad y sabor del jamón 75% ibérico en comparación con otros productos similares?
El proceso de elaboración y curación es crucial en la calidad y sabor del jamón 75% ibérico. La selección de la materia prima, el tiempo de curación y las condiciones ambientales en las que se lleva a cabo este proceso influyen directamente en la textura, aroma y sabor final del producto, haciéndolo único en comparación con otros productos similares.
En conclusión, el jamon 75% ibérico destaca por su sabor intenso y su delicada textura, convirtiéndolo en una excelente opción para los amantes de los productos ibéricos. Su cuidadosa elaboración y la calidad de la materia prima utilizada hacen que sea una elección indiscutible para disfrutar en cualquier ocasión especial. ¡No dudes en incluirlo en tu próxima degustación de ibéricos!
- - Oferta la pieza de 7 a 8 kg. - Envío en 24 a 48h. - Tiempo medio de curación: 32 meses desde la entrada en salazón. - Raza: Certificada por una entidad de inspección. Alimentación: Certificada por una entidad de Certificación. - Factor alimentación: CEBO CAMPO: Alimentación fundamentalmente de cereales, leguminosas. y en la Dehesas
- Pieza entera de jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica de Guijuelo.(Brida Verde). Con una curación mínima de 36 meses en las mejores condiciones
- Peso entre 8 - 8.5 Kg
- El cerdo ibérico del que procede nuestro jamón tiene una pureza del 75% y es alimentado con bellotas lo que avala la calidad de nuestro producto.
- El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (a granel)
- Cerdos Ibéricos criados en libertad en las Dehesas del Suroeste Peninsular
- Se alimentan de hierbas aromáticas y cereales naturales
- Curación: Entre 22 y 28 meses
- Paleta ibérica de bellota 100% raza ibérica. Enfundada y en caja de marca Guiju.
- Se produce a partir de cerdos de raza ibérica alimentados exclusivamente con bellotas y otros recursos naturales durante la época de la montanera.
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014.
- LLevan una mimada curación en nuestros secaderos tradicionales mínima de 30 meses. Procedencia: Salamanca-España.
- La Paleta Ibérica de Cebo Navidul, elaborada con materia prima de gran calidad cuenta con un proceso de larga curación superior a 12 meses. Estos factores influyen de manera clave en el aspecto, olor, textura y sabor del jamón, proporcionando al consumidor un producto de máxima calidad.
- Contenido de la caja: Paleta de Cebo Ibérica Navidul, Cuchillo y Jamonero.
- Paleta con cuatro meses de reposo en bodega, seleccionadas con estrictos criterios.
- Paletas de cebo ibéricas que proceden de cerdos de raza ibérica que han sido alimentados fundamentalmente con piensos y cereales.
- Advertencia de seguridad: Conservar en lugar fresco y seco entre 0° y 7°C.
- Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- RECOMENDACION DE CONSERVACION - Conservar la pieza fuera de su envoltorio en lugar fresco y seco. El jamón se colocará sobre el jamonero y se empezará a cortar en lonchas lo más finas posibles por la zona menos gruesa llamada babilla. Al finalizar cada corte, se cubrirá la zona cortada con el tocino sobrante, evitando así que se reseque y pierda jugosidad. También se debe cubrir todo el jamón con un paño para conservarlo mejor.
- RECOMENDACION DE CONSUMO - No recomendable consumir del frigorífico dado que pierde aromas y sabor, dejarlo atemperar.Curado al natural durante más de dos años.
- TEXTURA Y COLOR - Color rojo con vetas de grasa blanca brillante. La grasa tiene consistencia firme intercalada con el magro. SABOR Y AROMA - Aroma intenso con sabor suave, con notas dulces.
- CURACION - Superior a dos años en secaderos naturales - Sin Gluten - Sin Lactosa.
- Temperatura óptima de consumo 20º-25º.
- ⭐ Auténtico JAMON IBERICO DE CEBO 50% RAZA IBERICA. Peso aproximado entre 7’5 y 8 kg. Pieza envasada al vacío y caja de carton para mejorar la CONSERVACIÓN y mantener todo el sabor y aroma original. A veces llamado Pata negra.
- ⭐ CURACION superior a los 30 meses. Cerdos alimentados con piensos naturales de cereales. Elaboración natural y artesanal, lenta curación en Guijuelo (Salamanca) base de la calidad de nuestros jamones.
- ⭐ Fabricante de MAXIMA CALIDAD. Garantía 100%. CERTIFICADO por Hycer cumplimiento de la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España. Fabricante con sellos de calidad y certificaciones como Aenor IFS certificate, Tierra de Sabor, Hycer, norma ISO22000
- ⭐ SABOR Y AROMA EXCLUSIVOS. Nuestros jamones IBERICOS se caracterizan por tener un sabor muy especial y un aroma inimitable fácil de identificar y diferenciar, con un alto contenido de grasa infiltrada, lo que permite obtener piezas muy jugosas, veteadas y con un sabor excepcional.
- ⭐Color Rojo – rosáceo con vetas de grasa blanca-nacarada infiltrada en los tejidos. Producto supremo y totalmente saludable con un alto porcentaje de ácido oleico y con numerosas vetas de grasa brillante infiltrada y de persistente aroma. Cristales de tirosina esporádicos que indican una excelente maduración.
- Maletín con 10 sobres de Jamón de Cebo Ibérico envasados al vacío
- Nuestro jamón de cebo ibérico se cura durante un largo proceso de más de 24 meses, de los cuales los ocho últimos se dedican al reposo en nuestras bodegas, donde adquiere los aromas y matices característicos del buen jamón ibérico
- Jamón de cebo procedente de cerdos ibéricos, lo que quiere decir que su madre es ibérica pura y su padre Duroc.
- Maletín de jamón ibérico de cebo, hecho de cartón, pesa 700g y tiene asa para un fácil transporte.
- Instrucciones para su uso adecuado: Apto para todos; adecuado para tentempiés, comidas y cenas
- RECOMENDACION DE CONSERVACION - Conservar la pieza fuera de su envoltorio en lugar fresco y seco. El jamón se colocará sobre el jamonero y se empezará a cortar en lonchas lo más finas posibles por la zona menos gruesa llamada babilla Al finalizar cada corte, se cubrirá la zona cortada con el tocino sobrante, evitando así que se reseque y pierda jugosidad. También se debe cubrir todo el jamón con un paño para conservarlo mejor.
- CURACION - Superior a dos años y medio en secaderos naturales.
- SABOR Y AROMA - Aroma penetrante y sutil, se funde en boca, sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota - Sin Gluten - Sin Lactosa.
- TEXTURA Y COLOR - Color rojo con vetas de grasa blanca brillante. La grasa le transmite una consistencia jugosa y untuosa. Sabor y aroma - Aroma penetrante y sutil, se funde en boca, sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota.
- RECOMENDACION DE CONSUMO - No recomendable consumir del frigorífico dado que pierde aromas y sabor, dejarlo atemperar. Temperatura óptima de consumo 20º-25º
