En Ciceron Ibéricos tenemos el placer de presentarte uno de los manjares más exquisitos y apreciados de la gastronomía española: el jamon bellota Extremadura. Este producto, resultado de una cuidadosa selección de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas, nos brinda un sabor único y una calidad insuperable.
El jamón de bellota de Extremadura se distingue por su intenso aroma, su veteado característico y su textura jugosa y suave que se deshace en el paladar. Cada loncha es una explosión de sabores que nos transporta a los campos de encinas y alcornoques de esta hermosa región del suroeste de España.
En nuestro artículo de hoy, te sumergiremos en el fascinante mundo de este manjar selecto, te contaremos sobre su proceso de elaboración, las características que lo hacen único y te daremos algunos consejos para disfrutarlo al máximo. ¡Prepárate para descubrir todos los secretos del auténtico jamón de bellota de Extremadura en Ciceron Ibéricos!
Descubre la excelencia del jamón de bellota de Extremadura: análisis y comparativa de los mejores productos ibéricos.
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Origen y características del Jamón de Bellota de Extremadura
Origen: El Jamón de Bellota de Extremadura se elabora en la región de Extremadura, en el suroeste de España. Esta zona cuenta con una larga tradición en la cría del cerdo ibérico y en la producción de jamones de alta calidad.
Características: El Jamón de Bellota de Extremadura se distingue por su sabor intenso y delicado, resultado de la alimentación a base de bellotas que reciben los cerdos durante la montanera. Su textura jugosa y su aroma característico lo convierten en un producto único en el mundo de los ibéricos.
Método de elaboración y curación del Jamón de Bellota de Extremadura
Elaboración: El proceso de elaboración del Jamón de Bellota de Extremadura es minucioso y artesanal. Tras la sacrificio del cerdo, se procede al salado de las piezas y posteriormente se inicia el secado natural en bodegas adecuadas para favorecer su maduración.
Curación: La curación del Jamón de Bellota de Extremadura suele durar al menos 36 meses, tiempo durante el cual la pieza va adquiriendo su sabor y aroma característicos. Durante este proceso, se realizan controles periódicos para garantizar la calidad del producto final.
Valor nutricional y beneficios para la salud del Jamón de Bellota de Extremadura
Valor nutricional: El Jamón de Bellota de Extremadura es una fuente de proteínas de alta calidad y grasas saludables, especialmente ácidos grasos insaturados como el ácido oleico. Además, aporta una variedad de vitaminas y minerales beneficiosos para la salud.
Beneficios para la salud: Consumir Jamón de Bellota de Extremadura de forma moderada puede aportar diversos beneficios para la salud, como la mejora del sistema cardiovascular, la reducción del colesterol y la prevención de enfermedades cardiovasculares. Además, su alto contenido en antioxidantes ayuda a combatir el envejecimiento celular.
Más información
¿Cuáles son las diferencias entre el jamón de bellota de Extremadura y otras regiones productoras?
El jamón de bellota de Extremadura se caracteriza por su sabor intenso y equilibrado, gracias a la dieta de bellotas y pastos naturales que consumen los cerdos ibéricos en la Dehesa. Además, la larga tradición de producción en la región y las condiciones climáticas favorables influyen en su calidad. En comparación con otras regiones productoras, el jamón de bellota de Extremadura destaca por su sabor único y su textura jugosa y delicada.
¿Qué factores influyen en la calidad y sabor del jamón de bellota de Extremadura?
Los factores que influyen en la calidad y sabor del jamón de bellota de Extremadura son: la raza del cerdo ibérico, la alimentación a base de bellotas y hierbas silvestres durante la montanera, el clima y el proceso de curación tradicional.
¿Cómo se compara el jamón de bellota de Extremadura con otros productos ibéricos similares en el mercado?
El jamón de bellota de Extremadura se destaca por su sabor intenso y jugosidad, lo que lo sitúa en la cima de los productos ibéricos similares en el mercado.
En conclusión, el jamon bellota extremadura se destaca como uno de los mejores productos ibéricos por su exquisito sabor, textura y calidad inigualables. Su proceso de elaboración tradicional y la excelente alimentación de los cerdos en las dehesas de Extremadura hacen de este jamón una verdadera delicia para los amantes de la gastronomía española. No cabe duda de que, al elegir un jamon bellota extremadura, se está optando por la excelencia y la autenticidad de un producto único en el mundo de los embutidos ibéricos. ¡Disfrutar de este manjar es toda una experiencia para los sentidos!
- Elaborado en Azuaga, Badajoz.
- Producto artesano, ganaderia propia.
- Sin gluten, sin lactosa, sin huevo y sin aditivos
- CONTIENE: 5 Sobres de 100 g de Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado a cuchillo por nuestro maestro cortador y envasados al vacío
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas (jamón ibérico, paleta ibérica, lomo ibérico y embutidos ibéricos) se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto
- CALIDAD: Todos los Jamones ibéricos, Paletas ibéricas y Lomos ibéricos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia
- PRESENTACIÓN bolsa diseñada para regalo, comodas de transportar y fácil de llevar
- El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (a granel)
- Elaborado en Azuaga, Badajoz.
- Producto artesano, ganaderia propia.
- Sin gluten, sin lactosa, sin huevo y sin aditivos
- CONTIENE: 9 Sobres de 100 g de Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado a cuchillo por nuestro maestro jamonero y envasados al vacío
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas se hace de forma artesanal y curado en secadero natural, controlado siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto.
- CALIDAD: Todos los Jamones, Paletas y Lomos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015ptima del Jamón.
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia.
- PRESENTACIÓN en cajas diseñadas para regalo
- El jamón de bellota ibérico de la prudencia, tiene su origen en Extremadura dónde el cerdo se alimenta de bellotas durante la montanera, viviendo en libertad y perfecta armonía con la naturaleza. El jamón es curado en secaderos naturales y bodegas durante más de 48 meses a través de métodos artesanales y tradicionales. Disfruta de la joya de nuestra gastronomía con La Prudencia. De 8 a 8,5 Kg aprox
- Entre 48 y 52 meses de curación en secaderos y bodegas naturales a mas de 1200 m de altitud, en la sierra de Azálvaro.
- 7,5-8 Kg aprox.
- La Prudencia, empresa familiar con mas de 100 años de experiencia en el sector.
- El precio mostrado corresponde al peso máximo indicado en el título. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (por unidad)
- CONTIENE: 5 Sobres de 100 g de Paleta de Bellota 100% Ibérica loncheado corte tradicional, envasados al vacío.
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas (jamón ibérico, paleta ibérica, lomo ibérico y embutidos ibéricos) se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto.
- CALIDAD: Todos los Jamones ibéricos, Paletas ibéricas y Lomos ibéricos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia.
- PRESENTACIÓN bolsa diseñada para regalo, comodas de transportar y fácil de llevar
- Jamón de bellota "pata negra" 100% Ibérico La Prudencia, procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en nuestras fincas extremeñas. Alimentados exclusivamente de bellotas proporcionadas por las encinas y alcornoques propios de una dehesa especial, un paraje único. Nuestros ejemplares de pura raza ibérica de bellota, son seleccionados cuidadosamente y tienen la garantía de excelencia de la etiqueta negra.
- Mínimo 45 meses de curación en secaderos y bodegas naturales a más de 1200 m de altitud en la sierra de Azálvaro.
- El jamón de bellota "pata negra" 100% Ibérico la prudencia, sigue el legado de nuestros abuelos para recordarnos los sabores de pueblo, los auténticos. El sabor único de la bellota se caracteriza por ser suave pero intenso, marmoleado y untuoso, fino y elegante, dulce y armonioso, un capricho para los 5 sentidos.
- 7 - 7,5 Kg aprox. CON HUESO: Para cortar a cuchillo como los maestros cortadores. Necesitarás un jamonero y un buen cuchillo bien afilado.
- La Prudencia, empresa familiar con mas de 100 años de experiencia en el sector.
- Paleta ibérica de bellota 100% raza ibérica. Enfundada y en caja de marca Guiju.
- Se produce a partir de cerdos de raza ibérica alimentados exclusivamente con bellotas y otros recursos naturales durante la época de la montanera.
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014.
- LLevan una mimada curación en nuestros secaderos tradicionales mínima de 30 meses. Procedencia: Salamanca-España.
- Cortado a mano por un experto jamonero
- Sobres de 80 g. envasados al vacío para mantener todo su sabor y aroma
- No contiene gluten, soja ni lactosa
- La calidad de este jamón procede de cerdo de raza ibérica pura certificada y controlada por la D.O.P. de Extremadura
- La grasa de una paleta o jamón ibérica contiene entre 55 y 60% de ácido oleico
