El jamón cebo de campo ibérico es uno de los manjares más preciados de la gastronomía española, reconocido por su exquisito sabor y textura única. Procedente de cerdos de raza ibérica criados en extensas dehesas, este producto destaca por su calidad y tradición en cada loncha. En Ciceron Ibericos, nos complace presentarles una análisis detallado y comparativa de los mejores jamones cebo de campo ibérico del mercado, para que puedas disfrutar de lo mejor en tu mesa.
Descubre con nosotros las características que hacen especial a este producto, su proceso de elaboración, curación y maduración, así como las diferencias con otros tipos de jamón ibérico. Conocerás las marcas más destacadas, sus particularidades y qué debes tener en cuenta al elegir el mejor jamón cebo de campo ibérico para tus ocasiones especiales. Sumérgete en el mundo de la alta gastronomía y déjate seducir por el sabor inconfundible del jamón cebo de campo ibérico. ¡Bienvenidos a un viaje de sabores inigualables en Ciceron Ibericos!
Análisis detallado del exquisito jamón de cebo de campo ibérico para los amantes de la gastronomía
Análisis detallado del exquisito jamón de cebo de campo ibérico para los amantes de la gastronomía.
Beneficios del jamón cebo de campo ibérico
El jamón cebo de campo ibérico es una excelente opción para quienes buscan disfrutar de un producto de alta calidad y sabor único. Al ser criados en libertad y alimentados principalmente con bellotas y hierbas naturales, estos cerdos desarrollan una carne con un sabor intenso y aromático. Además, su infiltración de grasa veteada aporta una jugosidad y suavidad inigualables al paladar.
Características que lo diferencian de otros tipos de jamón ibérico
Una de las características distintivas del jamón cebo de campo ibérico es su proceso de crianza en el que los cerdos tienen la oportunidad de disfrutar de la naturaleza y ejercitarse libremente, lo cual se refleja en la calidad de su carne. En comparación con el jamón de cebo, el cebo de campo destaca por su sabor más intenso y textura jugosa, resultado de una alimentación más variada y natural.
Consejos para elegir un buen jamón cebo de campo ibérico
Al momento de adquirir un jamón cebo de campo ibérico, es fundamental prestar atención a factores como la denominación de origen, la etiqueta de calidad y el tamaño de la pieza. Optar por aquellos productos que cuenten con el sello de calidad y procedencia garantizada asegurará que estás adquiriendo un producto auténtico y de excelencia. Asimismo, es importante considerar el punto de curación deseado según tus preferencias de sabor y textura.
Más información
¿Cuál es la diferencia entre el jamón cebo de campo ibérico y otras variedades de jamón ibérico?
La diferencia principal entre el jamón cebo de campo ibérico y otras variedades de jamón ibérico radica en la alimentación del cerdo. El cebo de campo se cría en una dehesa donde puede alimentarse de hierbas, bellotas y pastos naturales, lo que le otorga un sabor más intenso y característico en comparación con otros tipos de jamón ibérico criados en sistema de cebo en granja.
¿Qué características hacen que el jamón cebo de campo ibérico sea considerado de alta calidad?
El jamón cebo de campo ibérico es considerado de alta calidad por su procedencia de cerdos ibéricos criados en libertad en dehesas, su alimentación a base de piensos y hierbas naturales durante la montanera, y su curación mínima de 24 meses en bodegas adecuadas.
¿Cómo puedo identificar un buen jamón cebo de campo ibérico al momento de comprarlo?
Para identificar un buen jamón cebo de campo ibérico al momento de comprarlo, debes fijarte en la etiqueta que indique su procedencia, porcentaje de raza ibérica y tiempo de curación, además de observar el aspecto visual, la infiltración de grasa y el aroma característico del producto.
En conclusión, el jamon cebo de campo ibérico destaca por su exquisito sabor y calidad superior, resultado de la alimentación a base de bellotas y pastos naturales de los cerdos ibéricos. Este producto ofrece una experiencia gastronómica única que deleitará a los paladares más exigentes. Sin duda, el jamon cebo de campo ibérico es una opción imprescindible para los amantes de la buena mesa que buscan disfrutar de lo mejor de la tradición y la excelencia en productos ibéricos. ¡Una auténtica delicia para los sentidos!
- 🐖 JAMÓN: Los Jamones de Cebo de Campo IBERTERRA proceden de cerdos criados en libertad entre bosques de encinas y dehesas cuya alimentación natural es suplementada con piensos y cereales. La pieza ibérica perfecta que no puede faltar nunca en casa para disfrutar y acompañar cualquier comida o cena familiar. Jamones Ibéricos de Bellota. Jamón de Bellota. Jamones.
- 🍽 CATA: Los Jamones de Cebo de Campo Iberterra proceden de cerdos criados en libertad entre bosques de encinas y dehesas cuya alimentación natural es suplementada con piensos y cereales. Destacando su equilibrio en su punto de sal y un sabor inigualable. Estas piezas de jamón cebo campo ofrecen un diferenciado y delicioso aroma y sabor proporcionado por una materia prima de calidad y un proceso de curación lenta aprovechando el microclima del enclave donde elabora sus jamones. Jamón Serrano.
- 📍 PROCEDENCIA: Somos una familia de ganaderos y productores dedicada desde varias generaciones a la crianza y explotación del cerdo ibérico. Nuestra misión es conservar nuestro legado y llevar a todo el mundo el sabor y la esencia natural de nuestra tierra. Nuestros jamones son originales de dos de las zonas con mejores piezas de España, Jabugo (Huelva) y Monesterio (Badajoz). Jamones de Huelva.
- 🧲 CALIDAD: Procedente de cerdos cuya pureza en la raza y cría en libertad marcan la seña de identidad de una calidad excepcional. Exquisito manjar elaborado con las patas delanteras de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados de bellota. Jamones Ibéricos de Bellota. Jamón de Bellota. Jamones.
- // PRESENTACIÓN: Jamón de cebo de campo Ibérico 50% raza ibérica loncheado a cuchillo. Jamón Cebo Campo 50% Ibérico loncheado envasado al vacío en sobres de 100 gramos, cortado a cuchillo de manos de un profesional. Este pack incluye 5 sobres que componen 500 gramos de producto.
- RECOMENDACION DE CONSERVACION - Conservar la pieza fuera de su envoltorio en lugar fresco y seco. El jamón se colocará sobre el jamonero y se empezará a cortar en lonchas lo más finas posibles por la zona menos gruesa llamada babilla. Al finalizar cada corte, se cubrirá la zona cortada con el tocino sobrante, evitando así que se reseque y pierda jugosidad. También se debe cubrir todo el jamón con un paño para conservarlo mejor.
- RECOMENDACION DE CONSUMO - No recomendable consumir del frigorífico dado que pierde aromas y sabor, dejarlo atemperar - Temperatura óptima de consumo 20º-25º
- CURACION - Más de dos años de curación en secaderos naturales - Sin Gluten Sin Lactosa
- TEXTURA Y COLOR - Color rojo con vetas de grasa blanca brillante. La grasa le transmite una consistencia jugosa y untuosa. SABOR Y AROMA - Aroma penetrante, se funde en boca, sabor suave, con notas dulces y ligeramente a oleico y frutos secos.
- INGREDIENTES - Jamón de cebo de campo ibérico, sal, dextrosa, antioxidantes E-331 y conservadores E-250 y E-252.
- Su sabor es suave y delicado, rico en matices fruto de su prolongada curación. Su aroma, fino y agradable, perdura en el recuerdo.
- Curación mínima de 30 Meses, realizada de forma totalmente tradicional en nuestros secaderos naturales de Guijuelo.
- Trazabilidad exhaustiva desde el origen, pudiendo entregar la documentación individualizada de cada pieza al cliente.
- - Oferta la pieza de 7 a 8 kg. - Envío en 24 a 48h. - Tiempo medio de curación: 32 meses desde la entrada en salazón. - Raza: Certificada por una entidad de inspección. Alimentación: Certificada por una entidad de Certificación. - Factor alimentación: CEBO CAMPO: Alimentación fundamentalmente de cereales, leguminosas. y en la Dehesas
- // PALETA CEBO CAMPO: Proveniente de las patas delanteras de cerdos ibéricos. Es la elección perfecta para disfrutar la calidad de un buen ibérico. Los cerdos de 50% raza ibérica , alimentándose de piensos naturales, la variedad de vegetación que puedan encontrar mientras andan por el campo lo que les permite desarrollar una carne jugosa.
- // CATA: Al degustarla apreciamos un producto exclusivo con un sabor suave pero prolongado. El proceso de curación lento y controlado, para que estén en su punto con 18 meses de curación. Dando como resultado un sabor y una textura que no olvidara. La Paleta de cebo de campo ibérico 50% se identifica con un precinto de color verde.
- // CALIDAD: Procedente de cerdos cuya pureza en la raza y cría en libertad marcan la seña de identidad de una calidad excepcional. Exquisito manjar elaborado con las patas delanteras de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados de bellota. Jamones Ibéricos de Bellota. Jamón de Bellota. Jamones.
- // CONSERVACIÓN: Para mantener la Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica, recomendamos situarlo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. El consumo preferente es de 12 meses,y una vez empezado su corte le aconsejamos raspar con su cuchillo la grasa y vera que se queda como si fuera mantequilla con esto se lo extendemos por la zona cortada y evitaremos que se reseque.
- // NOSOTROS: Somos una empresa familiar con décadas de historia en el mundo del Cerdo Ibérico. Críamos nuestros propios cerdos, los alimentan con los mejores alimentos y bellotas de la finca, en Béjar, con un secadero en plena naturaleza. Su característica principal, la alta calidad de sus productos.
- RECOMENDACION DE CONSERVACION Y CONSUMO - Conservar la pieza fuera de su envoltorio en lugar fresco y seco. La paleta se colocará sobre el jamonero y se empezará a cortar en lonchas lo más finas posibles por la zona menos gruesa llamada babilla. Al finalizar cada corte, se cubrirá la zona cortada con el tocino sobrante, evitando así que se reseque y pierda jugosidad. También se debe cubrir toda la paleta con un paño para conservarla mejor.
- TEXTURA Y COLOR - Color rojo con vetas de grasa blanca brillante. La grasa le transmite una consistencia jugosa y untuosa.
- SABOR Y AROMA - Aroma penetrante y sutil, se funde en boca, sabor suave, y elegante, con notas dulces y a frutos secos.
- CURACION - Superior a un año y medio en secaderos naturales.
- TEMPERATURA OPTUMA DE CONSUMO - 20º-25º. No recomendable consumir del frigorífico dado que pierde aromas y sabor, dejarla atemperar.
- El jamón ibérico de cebo de campo es una pieza obtenida de las extremidades posteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- Su sabor es exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
- El jamón proviene de cerdos de raza ibérica criados en semi-extensivo y alimentados a base de hierbas aromáticas, leguminosas y cereales naturales, ricos en sodio, fibra y proteínas.
- En el corte se pueden apreciar pequeñas motas o cristales de color blanco, señal de una curación lenta y una baja salinidad.
- El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (a granel)
- Cerdos Ibéricos criados en libertad en las Dehesas del Suroeste Peninsular
- Se alimentan de hierbas aromáticas y cereales naturales
- Curación: Entre 22 y 28 meses
- ⭐ PALETA DE CEBO DE CAMPO 50 % RAZA IBÉRICA, PROCEDENTE DE BADAJOZ , este jamón tiene un crotal verde, ibérico certificado.
- ⭐ 100% curación NATURAL, Directamente de fábrica
- ⭐ Tiempo de Curación: + 20 Meses.
- ⭐ Peso: 4 Kg mínimo
- ⭐ NOTAS DE CATA: Aroma y textura únicos, con un regusto persistente. Sabor intenso, con un toque de sal elegante y regusto dulce. Presenta un corte rojizo.
- Deléitate con la excelencia culinaria de Jabugo: Nuestro Jamón de Cebo Campo Ibérico 50% Raza Ibérica "La Jara" es una pieza única elaborada a partir de cerdos ibéricos criados en libertad, alimentados con cereales y bellotas en periodos de montanera, y curado durante más de 36 meses en secaderos de madera centenarios. El resultado es un sabor intenso y característico con aroma a madera, bellota y sal que te transportará a la comarca de Jabugo.
- Selección bajo Denominación de Origen Protegida: Nuestro Jamón de Cebo Campo Ibérico 50% Raza Ibérica "La Jara" ha sido seleccionado bajo la Denominación de Origen Protegida de Jabugo, garantizando así su calidad y autenticidad. Además, es el jamón Lazo más cotizado gracias a sus cualidades que rozan la excelencia.
- Disfruta de la magia de Jabugo en casa: Con nuestro Jamón de Cebo Campo Ibérico 50% Raza Ibérica "La Jara" podrás disfrutar de la magia de Jabugo en la comodidad de tu hogar. Junto con nuestros jamones Lazo 100% Ibérico de bellota natural y Lazo Rojo 75% Ibérico de bellota, tendrás la oportunidad de probar la excelencia culinaria de esta comarca única en el mundo. ¡No esperes más para experimentar el sabor de Jabugo en tu mesa!
