En el fascinante mundo de los productos ibéricos, el jamon iberico cebo campo destaca por su sabor y calidad excepcionales. Este jamón, proveniente de cerdos de raza ibérica que se han alimentado principalmente de bellotas y alimentos naturales en las dehesas, ofrece una experiencia gastronómica única que deleita los paladares más exigentes.
El jamon iberico cebo campo se caracteriza por su jugosidad, aroma intenso y textura suave y untuosa. Su proceso de curación, que puede extenderse hasta por 24 meses, le confiere un sabor inigualable y una jugosidad que lo convierten en un manjar irresistible para los amantes del buen jamón.
En nuestro artículo de hoy, en Ciceron Ibericos, te llevaremos a descubrir los secretos detrás de este exquisito producto ibérico, detallando sus características, proceso de elaboración y consejos para su degustación. ¡Prepárate para adentrarte en el maravilloso universo del jamon iberico cebo campo y sorprender tu paladar con cada loncha!
Análisis detallado del Jamón Ibérico de Cebo de Campo: Características, calidad y diferencias con otras variedades.
El Jamón Ibérico de Cebo de Campo es una deliciosa variedad de jamón ibérico que se caracteriza por su sabor y textura única. Este tipo de jamón proviene de cerdos ibéricos alimentados con una dieta a base de pienso, hierbas y frutos que encuentran en el campo.
Una de sus principales características es su infiltración de grasa, que le confiere un sabor más intenso y jugoso en comparación con otras variedades de jamón. Además, su tiempo de curación suele ser más corto que el del Jamón Ibérico de Bellota, lo que lo convierte en una opción más accesible económicamente.
En cuanto a la calidad, el Jamón Ibérico de Cebo de Campo se sitúa en un escalón intermedio entre el Jamón Ibérico de Cebo y el Jamón Ibérico de Bellota. Su sabor suave y aromático lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de un buen jamón ibérico sin realizar una gran inversión.
En resumen, el Jamón Ibérico de Cebo de Campo destaca por su sabor intenso, textura jugosa y buena relación calidad-precio en comparación con otras variedades de jamón ibérico. Es una opción perfecta para aquellos que deseen disfrutar de un producto de alta calidad sin necesidad de gastar una gran cantidad de dinero.
Análisis de la calidad del jamón ibérico de cebo de campo
Elaboración y crianza: El jamón ibérico de cebo de campo se obtiene a partir de cerdos alimentados principalmente con piensos naturales y que tienen cierta libertad de movimiento en espacios al aire libre. La crianza de este tipo de jamón suele ser más prolongada que la del jamón de cebo, lo que le confiere un sabor más intenso y una textura más jugosa.
Características organolépticas: El jamón ibérico de cebo de campo se caracteriza por su veteado de grasa infiltrada, que le aporta jugosidad y sabor. Su aroma es intenso y profundo, con matices a frutos secos y hierbas aromáticas. La textura de la carne es suave y untuosa, con un punto de salinidad equilibrado.
Comparativa con otras variedades de jamón ibérico: En comparación con el jamón ibérico de cebo y el de bellota, el jamón ibérico de cebo de campo se sitúa en un punto intermedio en cuanto a sabor y precio. Ofrece una excelente relación calidad-precio para los amantes del buen jamón que buscan una opción más asequible que el de bellota, pero sin renunciar a la calidad que caracteriza a los productos ibéricos.
Más información
¿Cuáles son las principales diferencias entre el jamón ibérico de cebo de campo y otros tipos de jamón ibérico?
El jamón ibérico de cebo de campo se diferencia principalmente de otros tipos de jamón ibérico por la alimentación que reciben los cerdos. En el caso del cebo de campo, los cerdos se alimentan de piensos naturales y de lo que encuentran en el campo, lo que le otorga un sabor más intenso y característico. Otras variedades de jamón ibérico como el de cebo o bellota provienen de cerdos alimentados de manera diferente, lo que influye en su sabor y textura.
¿Qué características específicas hacen que un jamón ibérico de cebo de campo sea considerado de alta calidad?
La alimentación a base de bellotas y hierbas en el campo, así como la crianza al aire libre, son características que hacen que un jamón ibérico de cebo de campo sea considerado de alta calidad.
¿Cómo se compara el sabor y la textura del jamón ibérico de cebo de campo con otras variedades de jamón ibérico en el mercado?
El jamón ibérico de cebo de campo se caracteriza por su sabor intenso y equilibrado, así como por una textura jugosa y suave. En comparación con otras variedades de jamón ibérico en el mercado, destaca por su excelente relación calidad-precio y por un perfil de sabor más intenso que el de un jamón de cebo tradicional.
En conclusión, el jamon iberico cebo campo se destaca por su delicioso sabor y su excelente relación calidad-precio. Su cuidadosa elaboración y su origen en cerdos de raza ibérica hacen de este producto una opción muy apetecible para los amantes de los embutidos. Si buscas un producto con una buena relación entre calidad y precio, el jamon iberico cebo campo es una elección que no te defraudará. ¡Atrévete a disfrutar de esta exquisita delicia ibérica en tu mesa!
- ⭐ PALETA DE CEBO DE CAMPO 50 % RAZA IBÉRICA, PROCEDENTE DE BADAJOZ , este jamón tiene un crotal verde, ibérico certificado.
- ⭐ 100% curación NATURAL, Directamente de fábrica
- ⭐ Tiempo de Curación: + 20 Meses.
- ⭐ Peso: 4 Kg mínimo
- ⭐ NOTAS DE CATA: Aroma y textura únicos, con un regusto persistente. Sabor intenso, con un toque de sal elegante y regusto dulce. Presenta un corte rojizo.
- - Oferta la pieza de 7 a 8 kg. - Envío en 24 a 48h. - Tiempo medio de curación: 32 meses desde la entrada en salazón. - Raza: Certificada por una entidad de inspección. Alimentación: Certificada por una entidad de Certificación. - Factor alimentación: CEBO CAMPO: Alimentación fundamentalmente de cereales, leguminosas. y en la Dehesas
- RECOMENDACION DE CONSERVACION Y CONSUMO - Conservar la pieza fuera de su envoltorio en lugar fresco y seco. La paleta se colocará sobre el jamonero y se empezará a cortar en lonchas lo más finas posibles por la zona menos gruesa llamada babilla. Al finalizar cada corte, se cubrirá la zona cortada con el tocino sobrante, evitando así que se reseque y pierda jugosidad. También se debe cubrir toda la paleta con un paño para conservarla mejor.
- TEXTURA Y COLOR - Color rojo con vetas de grasa blanca brillante. La grasa le transmite una consistencia jugosa y untuosa.
- SABOR Y AROMA - Aroma penetrante y sutil, se funde en boca, sabor suave, y elegante, con notas dulces y a frutos secos.
- CURACION - Superior a un año y medio en secaderos naturales.
- TEMPERATURA OPTUMA DE CONSUMO - 20º-25º. No recomendable consumir del frigorífico dado que pierde aromas y sabor, dejarla atemperar.
- 🐖 JAMÓN: Los Jamones de Cebo de Campo IBERTERRA proceden de cerdos criados en libertad entre bosques de encinas y dehesas cuya alimentación natural es suplementada con piensos y cereales. La pieza ibérica perfecta que no puede faltar nunca en casa para disfrutar y acompañar cualquier comida o cena familiar. Jamones Ibéricos de Bellota. Jamón de Bellota. Jamones.
- 🍽 CATA: Los Jamones de Cebo de Campo Iberterra proceden de cerdos criados en libertad entre bosques de encinas y dehesas cuya alimentación natural es suplementada con piensos y cereales. Destacando su equilibrio en su punto de sal y un sabor inigualable. Estas piezas de jamón cebo campo ofrecen un diferenciado y delicioso aroma y sabor proporcionado por una materia prima de calidad y un proceso de curación lenta aprovechando el microclima del enclave donde elabora sus jamones. Jamón Serrano.
- 📍 PROCEDENCIA: Somos una familia de ganaderos y productores dedicada desde varias generaciones a la crianza y explotación del cerdo ibérico. Nuestra misión es conservar nuestro legado y llevar a todo el mundo el sabor y la esencia natural de nuestra tierra. Nuestros jamones son originales de dos de las zonas con mejores piezas de España, Jabugo (Huelva) y Monesterio (Badajoz). Jamones de Huelva.
- 🧲 CALIDAD: Procedente de cerdos cuya pureza en la raza y cría en libertad marcan la seña de identidad de una calidad excepcional. Exquisito manjar elaborado con las patas delanteras de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados de bellota. Jamones Ibéricos de Bellota. Jamón de Bellota. Jamones.
- // PRESENTACIÓN: Jamón de cebo de campo Ibérico 50% raza ibérica loncheado a cuchillo. Jamón Cebo Campo 50% Ibérico loncheado envasado al vacío en sobres de 100 gramos, cortado a cuchillo de manos de un profesional. Este pack incluye 5 sobres que componen 500 gramos de producto.
- El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (a granel)
- Cerdos Ibéricos criados en libertad en las Dehesas del Suroeste Peninsular
- Se alimentan de hierbas aromáticas y cereales naturales
- Curación: Entre 22 y 28 meses
- Su sabor es suave y delicado, rico en matices fruto de su prolongada curación. Su aroma, fino y agradable, perdura en el recuerdo.
- Curación mínima de 30 Meses, realizada de forma totalmente tradicional en nuestros secaderos naturales de Guijuelo.
- Trazabilidad exhaustiva desde el origen, pudiendo entregar la documentación individualizada de cada pieza al cliente.
- El jamón ibérico de cebo de campo es una pieza obtenida de las extremidades posteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- Su sabor es exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
- El jamón proviene de cerdos de raza ibérica criados en semi-extensivo y alimentados a base de hierbas aromáticas, leguminosas y cereales naturales, ricos en sodio, fibra y proteínas.
- En el corte se pueden apreciar pequeñas motas o cristales de color blanco, señal de una curación lenta y una baja salinidad.
- // PALETA CEBO CAMPO: Proveniente de las patas delanteras de cerdos ibéricos. Es la elección perfecta para disfrutar la calidad de un buen ibérico. Los cerdos de 50% raza ibérica , alimentándose de piensos naturales, la variedad de vegetación que puedan encontrar mientras andan por el campo lo que les permite desarrollar una carne jugosa.
- // CATA: Al degustarla apreciamos un producto exclusivo con un sabor suave pero prolongado. El proceso de curación lento y controlado, para que estén en su punto con 18 meses de curación. Dando como resultado un sabor y una textura que no olvidara. La Paleta de cebo de campo ibérico 50% se identifica con un precinto de color verde.
- // CALIDAD: Procedente de cerdos cuya pureza en la raza y cría en libertad marcan la seña de identidad de una calidad excepcional. Exquisito manjar elaborado con las patas delanteras de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados de bellota. Jamones Ibéricos de Bellota. Jamón de Bellota. Jamones.
- // CONSERVACIÓN: Para mantener la Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica, recomendamos situarlo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. El consumo preferente es de 12 meses,y una vez empezado su corte le aconsejamos raspar con su cuchillo la grasa y vera que se queda como si fuera mantequilla con esto se lo extendemos por la zona cortada y evitaremos que se reseque.
- // NOSOTROS: Somos una empresa familiar con décadas de historia en el mundo del Cerdo Ibérico. Críamos nuestros propios cerdos, los alimentan con los mejores alimentos y bellotas de la finca, en Béjar, con un secadero en plena naturaleza. Su característica principal, la alta calidad de sus productos.
- Tiempo de curación: 20 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- Es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave. Su sabor es exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
- La paleta proviene de cerdos de raza ibérica criados en campos y alimentados a base de hierbas aromáticas, leguminosas y cereales naturales, ricos en sodio, fibra y proteínas. En el corte se pueden apreciar pequeñas "motas" o "cristales" de color blanco, señal de una curación lenta y una baja salinidad.
- La paleta ibérica se debe conservar en lugar fresco y seco, alejada de la luz del sol. Consumir preferentemente antes de 1 año. Una vez abierta, se recomienda el consumo de la paleta en un plazo no superior a un mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
- Comúnmente llamada "Jamón Ibérico" su nombre apropiado es "Paleta Ibérica de Cebo de Campo" ya que proviene de las extremidades anteriores del cerdo. No incluye jamonero.
- Jamón Ibérico de Cebo de Campo 50% raza ibérica de 8 a 8,5 kg.
