Ciceron Ibéricos te presenta una nueva joya de la gastronomía española: el Jamón Legado Ibérico Serie Oro. Este exquisito producto es el resultado de años de tradición y experiencia en la cría y elaboración de uno de los manjares más preciados de nuestra cultura.
El Jamón Legado Ibérico Serie Oro destaca por su sabor excepcional y su textura inigualable, resultado de la cuidadosa selección de cerdos de raza ibérica alimentados con bellotas en las dehesas más emblemáticas de nuestro país. Su proceso de curación, llevado a cabo por expertos maestros jamoneros, garantiza una calidad sin igual que se refleja en cada loncha.
En este artículo, te invitamos a descubrir todos los secretos y matices de este delicioso manjar, así como a conocer las razones por las que el Jamón Legado Ibérico Serie Oro se ha convertido en un referente de la excelencia gastronómica. ¡Déjate seducir por el sabor único de nuestra tradición!
Descubre el exquisito sabor del jamón ibérico de la serie Oro: Análisis y comparativa
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Origen y elaboración del Jamón Legado Ibérico Serie Oro
El Jamón Legado Ibérico Serie Oro es un producto de alta gama que proviene de cerdos ibéricos alimentados principalmente de bellotas en las dehesas de la Península Ibérica. Estos cerdos son seleccionados cuidadosamente para garantizar la calidad de la materia prima. La elaboración de este jamón sigue un proceso artesanal que combina tradición y tecnología, destacando la curación de más de 36 meses en bodegas naturales.
Características sensoriales del Jamón Legado Ibérico Serie Oro
Al probar el Jamón Legado Ibérico Serie Oro, se puede apreciar su sabor intenso y prolongado, con aromas y matices únicos gracias a la crianza en bodega. Su textura es suave y jugosa, con una infiltración de grasa que aporta untuosidad al paladar. La presencia de vetas de grasa infiltrada confiere al jamón un aspecto veteado característico de los jamones ibéricos de alta calidad.
Recomendaciones para disfrutar del Jamón Legado Ibérico Serie Oro
Para degustar plenamente el Jamón Legado Ibérico Serie Oro, se recomienda cortarlo en lonchas finas y dejar que alcance la temperatura ambiente antes de consumirlo. Acompañarlo con un buen vino tinto o una copa de cava puede realzar sus sabores y aromas. Es importante conservarlo en un lugar fresco y seco, protegiéndolo con un paño o funda especial para mantener sus propiedades intactas hasta el último bocado.
Más información
¿Qué diferencia al jamón legado ibérico serie oro de otras variedades de jamón ibérico?
El jamón legado ibérico serie oro se diferencia de otras variedades de jamón ibérico por su proceso de elaboración artesanal y cuidado especial en la selección de las piezas, lo que garantiza una calidad excepcional y un sabor único en cada loncha.
¿Cuáles son las características organolépticas más destacadas de este producto en comparación con otros jamones ibéricos?
Las características organolépticas más destacadas de este producto en comparación con otros jamones ibéricos son su aroma intenso y persistente, su sabor equilibrado y delicado con notas dulces y saladas, y su textura jugosa y fundente en el paladar.
¿Cuál es la relación calidad-precio del jamón legado ibérico serie oro respecto a otros productos ibéricos similares en el mercado?
El jamón Legado Ibérico Serie Oro tiene una excelente relación calidad-precio en comparación con otros productos ibéricos similares en el mercado.
En conclusión, el jamon legado iberico serie oro destaca como una opción de máxima calidad dentro de los productos ibéricos, gracias a su exquisito sabor y su cuidada elaboración. Su inconfundible aroma y textura lo convierten en una elección perfecta para los amantes del buen jamón. ¡Sin duda, una verdadera joya de la gastronomía española!
- Jamón de Cebo Ibérica, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Edición Especial Carlos Alcaraz
- Ideal para regalar
- 15 sobres de 50 g
- Corte profesional en medias lonchas
- Su sabor es suave y delicado, rico en matices fruto de su prolongada curación. Su aroma, fino y agradable, perdura en el recuerdo.
- Curación mínima de 30 Meses, realizada de forma totalmente tradicional en nuestros secaderos naturales.
- Trazabilidad exhaustiva desde el origen, pudiendo entregar la documentación individualizada de cada pieza al cliente.
- Jamón de Cebo Ibérico LEGACY pieza 50% raza ibérica (peso aprox. 7,5 kg)
- Tipo de producto: MEAT
- Marca: LEGADO IBERICO
- Tamaño: 7,5 kg (paquete de 1)
- EL POZO LEGADO IBÉRICO, PALETA DE CEBO IBÉRICO, 50% Raza Ibérica, Pieza +4Kg
- Producto certificado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España. Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes añadidos, con alto contenido en proteína y reducido en grasas saturadas.Jamón de Teruel D.O.P. con una curación mínima de 25 meses envasada al vacío con malla.
- TRADICIÓN EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentación natural (apta para el consumo humano) y una curación tradicional en secados.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los más altos estándares de calidad y nuestros productos sólo se elaboran con las materias primas más frescas. En Aire Sano producimos más del 60% de los jamones de denominación de origen protegida de Teruel y más del 90% de las paletas. Nuestros productos están certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantnén la pieza de jamón en un lugar freco y seco y consúmelo antes de 12 meses. Cúbrelo con un paño para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
- JAMON DE CEBO IBERICO 50% RAZA IBERICA de 8 a 9 kg.
CALIDAD ARTESANAL: El carácter artesano y natural de nuestra elaboración esta garantizado por el respeto a la tradición. La calidad de todos nuestros productos se encuentra amparada bajo la "Norma de calidad del jamón, la paleta y el lomo embuchado de Cerdo Ibérico", cumpliendo siempre con los más rigurosos requisitos de calidad y seguridad alimentaria.- PROCEDENCIA: Cuidada selección cerdos de raza Ibérica criados en dehesas al aire libre y alimentados con piensos naturales en Peñaranda de Bracamonte (Salamanca).
- CURACIÓN: Los jamones ibéricos son sometidos a un proceso de lenta curación en secaderos naturales, donde la temperatura y la humedad se controlan abriendo y cerrando ventanas, para que entre el aire seco procedente del norte y evitando el aire húmedo del sur protegidos por las sierras de Gredos, Béjar y Francia, terminando su afinamiento en las bodegas en oscuridad y silencio.
- GANADERIA Y ALIMENTACIÓN: todos nuestros animales, son de nuestras propias ganaderías, y se alimentan de la producción de nuestros propios piensos.
- Jamón ibérico de cebo 50% raza ibérica. Enfundado y en caja de marca Guiju.
- Es elaborado a partir de la pata del cerdo ibérico, alimentado con cereales y frutos del campo durante su último periodo de vida.
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014.
- CURACIÓN: 30 meses. Procedencia:-Salamanca-España.
