En el mundo de los productos ibéricos, los jamones de cebo de campo destacan por su exquisita calidad y sabor inconfundible. Estos jamones provienen de cerdos criados en libertad, alimentados principalmente con piensos naturales, hierbas y frutos que encuentran en la dehesa. Esta alimentación variada y natural se traduce en una carne jugosa, infiltrada de grasa saludable que aporta un sabor único y característico.
Los jamones de cebo de campo son una excelente opción para aquellos amantes del buen jamón ibérico que buscan una alternativa más accesible que los jamones de bellota. Su proceso de curación lento y cuidadoso contribuye a potenciar todas sus cualidades, ofreciendo un producto final de gran calidad y sabor inigualable.
En este artículo de Ciceron Ibéricos, te invitamos a descubrir todo lo que necesitas saber sobre los jamones de cebo de campo, sus diferencias con otros tipos de jamón ibérico y cómo elegir el mejor para disfrutar de una experiencia gastronómica única y auténtica. ¡Sumérgete en el mundo de los sabores más selectos y deléitate con la magia de los jamones de cebo de campo!
Descubre las características clave de los jamones de cebo de campo en esta completa comparativa ibérica
Descubre las características clave de los jamones de cebo de campo en esta completa comparativa ibérica.
Beneficios de consumir jamón de cebo de campo
1. Delicioso sabor y textura única: El jamón de cebo de campo se caracteriza por su exquisito sabor y una textura jugosa y suave. Su proceso de curación lento y natural aporta matices y aromas únicos que lo convierten en una experiencia gastronómica inigualable.
2. Excelente relación calidad-precio: Al ser un producto de alta calidad pero sin llegar al nivel de los jamones de bellota, el jamón de cebo de campo ofrece una excelente relación calidad-precio. Es una opción accesible para aquellos amantes del buen jamón que buscan disfrutar de un producto de alta calidad sin realizar una gran inversión.
3. Versatilidad en la cocina: El jamón de cebo de campo es un ingrediente muy versátil en la cocina. Puede ser utilizado en una gran variedad de platos, desde aperitivos y tapas hasta platos principales, aportando un sabor excepcional y transformando cualquier receta en una delicia gourmet.
Más información
¿Cuáles son las diferencias entre un jamón de cebo de campo y un jamón de bellota en términos de sabor y calidad?
El jamón de bellota proviene de cerdos alimentados exclusivamente con bellotas y hierbas en la dehesa, lo que le otorga un sabor más intenso y una mayor calidad debido a su infiltración de grasa. Por otro lado, el jamón de cebo de campo se elabora a partir de cerdos que han sido alimentados con piensos naturales y han tenido algo de libertad en campos, lo que le confiere un sabor menos intenso y una calidad inferior en comparación con el jamón de bellota.
¿Qué factores debemos considerar al comparar diferentes marcas de jamón de cebo de campo?
Al comparar diferentes marcas de jamón de cebo de campo, debemos considerar la calidad de la materia prima utilizada, el proceso de elaboración, el tiempo de curación, la procedencia del cerdo ibérico, y las opiniones de otros consumidores o expertos en ibéricos.
¿Cómo podemos identificar un buen jamón de cebo de campo en el mercado y qué características debemos tener en cuenta para su análisis?
Para identificar un buen jamón de cebo de campo en el mercado, es importante tener en cuenta la etiqueta de calidad que indique el tipo de alimentación del cerdo y que sea de raza ibérica. Además, se debe analizar la grasa infiltrada, el olor agradable y persistente, el color rojizo intenso de la carne y la suculencia al paladearlo.
En conclusión, los jamones de cebo de campo se destacan por su exquisito sabor y su excelente relación calidad-precio dentro de la amplia gama de productos ibéricos disponibles en el mercado. Su textura jugosa y su aroma intenso los convierten en una opción ideal para los amantes del buen jamón. ¡No dudes en degustar estos deliciosos productos que sin duda alguna te sorprenderán con su calidad!
- - Oferta la pieza de 7 a 8 kg. - Envío en 24 a 48h. - Tiempo medio de curación: 32 meses desde la entrada en salazón. - Raza: Certificada por una entidad de inspección. Alimentación: Certificada por una entidad de Certificación. - Factor alimentación: CEBO CAMPO: Alimentación fundamentalmente de cereales, leguminosas. y en la Dehesas
- 🐖 JAMÓN: Los Jamones de Cebo de Campo IBERTERRA proceden de cerdos criados en libertad entre bosques de encinas y dehesas cuya alimentación natural es suplementada con piensos y cereales. La pieza ibérica perfecta que no puede faltar nunca en casa para disfrutar y acompañar cualquier comida o cena familiar. Jamones Ibéricos de Bellota. Jamón de Bellota. Jamones.
- 🍽 CATA: Los Jamones de Cebo de Campo Iberterra proceden de cerdos criados en libertad entre bosques de encinas y dehesas cuya alimentación natural es suplementada con piensos y cereales. Destacando su equilibrio en su punto de sal y un sabor inigualable. Estas piezas de jamón cebo campo ofrecen un diferenciado y delicioso aroma y sabor proporcionado por una materia prima de calidad y un proceso de curación lenta aprovechando el microclima del enclave donde elabora sus jamones. Jamón Serrano.
- 📍 PROCEDENCIA: Somos una familia de ganaderos y productores dedicada desde varias generaciones a la crianza y explotación del cerdo ibérico. Nuestra misión es conservar nuestro legado y llevar a todo el mundo el sabor y la esencia natural de nuestra tierra. Nuestros jamones son originales de dos de las zonas con mejores piezas de España, Jabugo (Huelva) y Monesterio (Badajoz). Jamones de Huelva.
- 🧲 CALIDAD: Procedente de cerdos cuya pureza en la raza y cría en libertad marcan la seña de identidad de una calidad excepcional. Exquisito manjar elaborado con las patas delanteras de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados de bellota. Jamones Ibéricos de Bellota. Jamón de Bellota. Jamones.
- // PRESENTACIÓN: Jamón de cebo de campo Ibérico 50% raza ibérica loncheado a cuchillo. Jamón Cebo Campo 50% Ibérico loncheado envasado al vacío en sobres de 100 gramos, cortado a cuchillo de manos de un profesional. Este pack incluye 5 sobres que componen 500 gramos de producto.
- Origen: Extremadura
- El jamón de cebo de campo ibérico de la prudencia, tiene su origen en Extremadura dónde el cerdo se alimenta de cereales naturales, viviendo en libertad y perfecta armonía con la naturaleza. El jamón es curado en secaderos naturales y bodegas durante más de 36 meses a través de métodos artesanales y tradicionales. Disfruta de la joya de nuestra gastronomía con La Prudencia.
- Mínimo 36 meses de curación en secaderos naturales y bodegas a 1200 m de altitud
- De 8 a 8.5 Kg Aprox.
- La Prudencia, empresa familiar con mas de 100 años de experiencia en el sector.
- Jamón Ibérico de Cebo de Campo 50% raza ibérica de 8 a 8,5 kg.
- Su sabor es suave y delicado, rico en matices fruto de su prolongada curación. Su aroma, fino y agradable, perdura en el recuerdo.
- Curación mínima de 30 Meses, realizada de forma totalmente tradicional en nuestros secaderos naturales de Guijuelo.
- Trazabilidad exhaustiva desde el origen, pudiendo entregar la documentación individualizada de cada pieza al cliente.
- 🐖 PALETA: Las paletas Cebo de Campo provienen de cerdos criados en el campo. Los animales pastan y viven en el campo ejercitándose y alimentándose naturalmente de pastos y de piensos de cereales. Jamones Ibéricos. Paleta de cebo Ibérica 50%.
- 🎯 CATA: Una opción para todos los públicos que desvela un variado abanico de matices en cuanto a su aroma y sabor. Al degustarla apreciamos un producto exclusivo con un sabor suave pero prolongado, con un toque de dulzor gracias a su bajo contenido en sal y su meticulosa curación. Jamones Ibéricos de cebo.
- 📍 PROCEDENCIA: Somos una familia de ganaderos y productores dedicada desde varias generaciones a la crianza y explotación del cerdo ibérico. Nuestra misión es conservar nuestro legado y llevar a todo el mundo el sabor y la esencia natural de nuestra tierra. Nuestros jamones son originales de dos de las zonas con mejores piezas de España, Jabugo (Huelva) y Monesterio (Badajoz). Jamones de Huelva.
- 🧲 CALIDAD: Procedente de cerdos cuya pureza en la raza y cría en libertad marcan la seña de identidad de una calidad excepcional. Exquisito manjar elaborado con las patas delanteras de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados de bellota. Jamones Ibéricos de Bellota. Jamón de Bellota. Jamones.
- // PRESENTACIÓN: Paleta de cebo de campo Ibérico 50% raza ibérica loncheado a cuchillo. Paleta Cebo Campo 50% Ibérico loncheado envasado al vacío en sobres de 100 gramos, cortado a cuchillo de manos de un profesional. Este pack incluye 5 sobres que componen 500 gramos de producto.
- ELABORACIÓN: Se trata de un jamón cebo de campo 50% ibérico, alimentado con pienso, cereales y hierbas con una curación de más de 36 meses, sin gluten ni lactosa. Perfecto para cualquier evento informal o para ese pequeño capricho que te mereces.
- CARACTERÍSTICAS: Producto exquisito. Pierna trasera de un cerdo ibérico que se caracteriza por una infiltración de grasa resultado de una selección genética del animal, unido a una crianza en amplias cercas donde puede campar a sus anchas y alimentado con pienso alto oleico a base de leguminosas y cereales.
- PROPIEDADES: Jamón Cebo de Campo 50% Raza Ibérica JARALLANA es un producto excepcional más asequible que el Jamón Ibérico Bellota 50% Raza Ibérica. Te enamorará por su radiante color rojo infiltrado por minúsculas vetas de tocino, de olor penetrante y sabor sorprendente. En este tipo de Jamónes, al utilizar piensos ricos en omega-3, tiene un proceso de curación similar al Jamón Ibérico de Bellota
- DISFRUTA: Un aperitivo perfecto para el día a día o para un tapeo entre amigos. Todos tus comensales repetirán, ya que cada una de las piezas puestas a la venta es el resultado de un minucioso juicio llevado a cabo por un experto que asegura que el jamón reúne todas las características necesarias y obligatorias para poder poner en su mesa.
- FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa está formada por más de 1500 hectáreas de encinas y alcornoques situadas junto al parque Nacional de Monfragüe, está dedicada exclusivamente a la cría sostenible de los animales. Allí, nuestros cerdos de raza ibérica se desarrollan de manera extensiva para dar lugar a uno de los productos más exquisitos del mundo, el jamón Ibérico.
- Elaborado a partir de los MEJORES EJEMPLARES DE CEBO DE CAMPO IBERICO, el sabor de este producto curado no deja indiferente a ningún paladar. Se trata de un alimento jugoso cuyo sabor inigualable te estalla en la boca y cuya grasa se funde con el calor de la lengua. Lo reconocerás pues deja tras de sí un inconfundible regusto a tradición, a naturaleza, y a las dehesas de Huelva.
- Confeccionado por los mejores MAESTROS JAMONEROS DEL SUR DE ESPAÑA, este producto se elabora de forma respetuosa con la naturaleza y el medio ambiente. Y eso no es todo; recientes estudios constatan los diversos beneficios para la salud que se derivan del consumo de jamón ibérico, pues el secreto de un corazón sano se esconde en su grasa, repleta de numerosas propiedades cardiosaludables.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO: Debemos cortar solamente el jamón que vayamos a consumir en ese momento. Hay que procurar cortar lonchas finas de tamaño medio y con algo de grasa intramuscular para hacerlas más jugosas. Cortar y colocar sobre el plato dejando que el producto se oree 5 minutos y recupere sus aromas naturales.
- JAMON IBERICO DE CEBO DE CAMPO procedente de CERDOS IBÉRICOS ALIMENTADOS EXCLUSIVAMENTE A BASE DE HIERBAS, PLANTAS SILVESTRES, PIENSO y CEREALES. Este proceso se realiza durante el PERÍODO DE MONTANERA EN DEHESAS PROPIAS lo que le confiere un SABOR EXTRAORDINARIAMENTE REFINADO Y A LA VEZ POTENTE. Piezas que tienen una curación óptima en nuestros secaderos naturales cuidados con la máxima profesionalidad y tradición.
- ¿SE TE HACE LA BOCA AGUA? ¡PUES NO LO PIENSES DOS VECES! Comprar jamón ibérico de mejor calidad nunca ha sido tan rápido, tan seguro ¡ni tan fácil! Se acabaron esos días en los que debíamos acudir a una tienda especializada para comprar los mejores jamones y embutidos ibéricos gourmet, perdiendo tiempo y dinero por el camino. Ahora, TU JAMÓN IBÉRICO AL GUSTO ESTÁ A TAN SOLO UN CLICK DE DISTANCIA.
- Paleta ibérica de cebo de campo 50% raza ibérica. Enfundada y en caja de marca Guiju.
- La paleta de Cebo de Campo Ibérica se produce a partir de cerdos con al menos un 50% de raza ibérica, que han sido alimentados con piensos y pastos naturales en un entorno semi-extensivo en la dehesa.
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014.
- LLevan una mimada curación en nuestros secaderos tradicionales mínima de 30 meses. Procedencia: Salamanca-España.
