Los jamones de Trevélez Nevadensis son una auténtica joya gastronómica que nos transporta a la belleza de Sierra Nevada a través de su sabor inigualable y su característica textura. Este producto, amparado bajo la Denominación de Origen Protegida Jamón de Trevélez, destaca por su proceso de elaboración artesanal y tradicional en una de las zonas más privilegiadas para la curación del jamón ibérico.
La altitud y el clima de la comarca de Trevélez confieren a estos jamones unas condiciones únicas que se reflejan en su aroma suave, delicado y persistente, así como en su sabor exquisito y su veteado característico. La raza de cerdo ibérico utilizado, junto con la paciencia y cuidado en su curación, hacen de los jamones de Trevélez Nevadensis un producto gourmet de calidad incomparable.
En este artículo, profundizaremos en las características que hacen de los jamones de Trevélez Nevadensis una elección excepcional para los amantes de la alta gastronomía y la excelencia en cada bocado. ¡Descubre con nosotros esta delicia única en el mundo de los ibéricos!
Descubre la excelencia de los jamones de Trevélez Nevadensis en nuestra comparativa de productos ibéricos
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Origen y tradición de los Jamones de Trevélez Nevadensis
Los Jamones de Trevélez Nevadensis se caracterizan por su origen en la localidad granadina de Trevélez y la influencia única del clima de Sierra Nevada en su proceso de curación. Este municipio, situado a una altitud considerable, ofrece condiciones climáticas ideales para la curación del jamón ibérico, lo que se traduce en una calidad y sabor excepcionales. La tradición de elaborar jamones en Trevélez se remonta a generaciones atrás, donde los procesos artesanales han sido transmitidos de padres a hijos, conservando así un legado gastronómico de gran valor.
Características únicas de los Jamones de Trevélez Nevadensis
Las características únicas de los Jamones de Trevélez Nevadensis hacen que destaquen en el ámbito de los productos ibéricos. El clima de Sierra Nevada, con sus inviernos fríos y veranos suaves, contribuye a una curación lenta y natural del jamón, permitiendo que adquiera un sabor y aroma intensos y equilibrados. La altitud a la que se elaboran estos jamones también influye en la calidad de la pieza, favoreciendo la infiltración de la grasa en la carne y logrando una textura jugosa y una veta característica en la loncha.
Valor nutricional y reconocimientos de los Jamones de Trevélez Nevadensis
Además de su exquisito sabor y calidad, los Jamones de Trevélez Nevadensis destacan por su alto valor nutricional. Al tratarse de jamones ibéricos de bellota, son ricos en ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes naturales como la vitamina E, lo que los convierte en una opción saludable dentro de la dieta mediterránea. A nivel de reconocimientos y premios, estos jamones suelen recibir distinciones tanto nacionales como internacionales, avalando su excelencia y consolidando su posición como uno de los mejores productos ibéricos del mercado.
Más información
¿Cuáles son las principales características que diferencian a los jamones de Trevélez Nevadensis de otras variedades?
Los jamones de Trevélez Nevadensis se diferencian principalmente por su procedencia de Trevélez en la Alpujarra Granadina, su curación en altitudes superiores a 1.200 metros que favorece una maduración lenta y su sabor intenso y característico gracias a la calidad de la materia prima y al proceso artesanal de elaboración.
¿Qué procesos de producción y curación hacen que los jamones de Trevélez Nevadensis destaquen en el mercado de productos ibéricos?
Los jamones de Trevélez Nevadensis destacan en el mercado de productos ibéricos debido a su proceso de producción y curación tradicional en la zona de Trevélez, dentro de la Alpujarra granadina. En esta región, se aprovechan las condiciones climáticas y la altitud para realizar una curación lenta y natural que le otorga un sabor único y una textura excepcional a la carne del jamón. Además, la raza 100% ibérica de los cerdos utilizados y la alimentación a base de bellotas durante la montanera contribuyen a la calidad y exquisitez del producto final.
¿Cómo se compara la calidad y sabor de los jamones de Trevélez Nevadensis con otras marcas reconocidas de jamón ibérico?
Los jamones de Trevélez Nevadensis se destacan por su excelente calidad y sabor, comparables e incluso superiores a algunas marcas reconocidas de jamón ibérico.
En conclusión, los jamones de Trevélez Nevadensis destacan por su sabor suave y delicado, así como por su proceso de curación tradicional en una de las zonas más emblemáticas de la Sierra Nevada. Su calidad y excelencia los convierten en una opción inigualable dentro de la gama de productos ibéricos. Sin duda, disfrutar de un buen jamón de Trevélez es una experiencia única que vale la pena probar para apreciar la exquisitez y la tradición de la gastronomía española en su máxima expresión.
- ✔️ JAMÓN DE TREVÉLEZ I.G.P. – AROMAS DE SIERRA NEVADA -TRADICIÓN ARTESANAL.- Procedente de la Alpujarra granadina y protegido por la Indicación Geográfica Protegida, este jamón se cura a más de 1.200 metros de altitud en pleno Parque Natural de Sierra Nevada, con un método artesanal transmitido por generaciones
- ✔️ CURACIÓN NATURAL +23 MESES – SOLO SAL MARINA Y AIRE PURO.- Secado en bodegas abiertas al entorno, sin conservantes ni aditivos, siguiendo el sistema tradicional de alta montaña. La curación lenta y controlada permite que el jamón desarrolle un sabor y aroma auténticos, sin prisas ni artificios
- ✔️ SABOR EQUILIBRADO – BAJO EN SAL Y DE TEXTURA SUAVE.- Con un perfil gustativo armonioso y delicado, este jamón destaca por su carne tierna, bajo contenido en sal y grasa infiltrada que realza su jugosidad. Ideal para quienes valoran la calidad sin excesos
- ✔️ RAZA CONTROLADA – CALIDAD DESDE EL ORIGEN.- Elaborado con cerdos Landrace, Large White y Duroc Jersey, seleccionados por su equilibrio entre magro y grasa. Solo se utilizan hembras o machos castrados, garantizando una carne de textura fina y sabor consistente
- ✔️ PRESENTACIÓN PREMIUM – AUTÉNTICO Y SIN GLUTEN.- Presentado con pata, en su forma tradicional, con corte rojo intenso y grasa infiltrada. Un jamón 100% español, natural y sin gluten, perfecto para ocasiones especiales o como regalo gourmet con identidad propia
- El jamón serrano tiene un aroma agradable y un sabor delicado.Equilibrado en sal. De color rosa a rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Consumir a temperatura ambiente, entre 18º - 21ºC. A esta temperatura las lonchas de tamaño medio y con algo de grasa, serán mucho más sabrosas y preservarán todos sus nutrientes.
- Ingredientes: Jamón de cerdo, sal.
- No contiene alérgenos
- El jamón no tiene fecha de caducidad pero, al ser un producto vivo, su proceso de curación continúa y se puede resecar con el tiempo. Una vez abierto, procura consumirlo en un periodo máximo de 2 meses. Recuerda, al empezarlo, guardar unas lonchas de grasa que te servirán para cubrir posteriormente el corte y conservar su textura e hidratación. Guardar en un lugar fresco y seco alejado del sol.
- El Jamón Reserva Cuatro Estaciones, elaborado con materia prima de gran calidad cuenta con un proceso de curación mínimo de 12 meses. Factores que influyen en el aspecto, olor, textura y sabor del jamón, proporcionando un producto de máxima calidad
- Contenido de la caja: Jamón Reserva Cuatro Estaciones Navidul, Cuchillo y Jamonero
- Calidad excelente que garantiza un equilibrio perfecto entre la parte magra y la grasa, siendo posible disfrutar de un jamón lleno de sabor
- Cada gramo tiene un sabor exquisito fruto de un cuidado proceso
- Advertencia de seguridad: Conservar en lugar fresco y seco entre 0° y 7°C
- CURACIÓN METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curación que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curación de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservación y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICIÓN EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentación natural (apta para el consumo humano) y una curación tradicional en secados.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los más altos estándares de calidad y nuestros productos sólo se elaboran con las materias primas más frescas. En Aire Sano producimos más del 60% de los jamones de denominación de origen protegida de Teruel y más del 90% de las paletas. Nuestros productos están certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantnén la pieza de jamón en un lugar freco y seco y consúmelo antes de 12 meses. Cúbrelo con un paño para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
- 【 Paleta de Cerdo Gourmet 】 Jamón Duroc de selección gourmet cuidadosamente escogido entre los mejores jamones de nuestros secaderos naturales. Disfruta de un jamón no ibérico de alta calidad
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 9 kg, nuestros perniles “Gran Reserva” son delicadamente curados por un tiempo superior a 24 meses
- 【 Jamon Duroc 】 Con el cruce de la prestigiosa raza Duroc, nuestro jamón gourmet obtiene una infiltración de grasa que realza su delicioso aroma y jugosidad a un nuevo nivel de exquisitez
- 【 Jamón Gourmet 】 Cada pieza es minuciosamente comprobada para garantizar la máxima calidad. ¡Descubre el tesoro en nuestros secaderos y deleita tu paladar con nuestra pata de jamon!
- 【 Calidad de Embutidos Escamez 】Curado y secado en instalaciones naturales del Castellar, nuestro jamon cocido es tan exclusivo, que cumple requisitos de calidad sublimes con poca sal
- Paleta de Jabugo 100% Bellota - Sanchez Martín - Selección Cosecha Privada
- Considerado como el Mejor Jamón del Mundo, Fundadores de la DO Jabugo
- Tamaño: 4-4,5 kg
- Más de 36 meses de curación natural.
- Jamón para regalo, con Nota personalizada y maletín de regalo.
- Lonchas enteras
- Conservar en lugar refrigerado entre 0ºC y 5ºC
- Sin gluten
- Sin lactosa
- Jamón serrano de calidad
- Curado tradicional 12 meses
- Muy sabroso
- Regalo o regalo ideal
- Sabe a vacaciones en España
