En el apasionante mundo de los productos ibéricos, el lomo doblado se erige como una auténtica joya gastronómica que deleita los paladares más exigentes. Este exquisito embutido, elaborado con las mejores piezas de cerdo ibérico, destaca por su sabor intenso y su textura jugosa que lo convierten en una verdadera delicia culinaria.
El proceso de elaboración del lomo doblado es todo un arte que combina tradición y calidad. Seleccionando cuidadosamente la materia prima y siguiendo meticulosamente cada paso, se obtiene un producto único que sorprende por su aroma y su sabor inconfundible.
En nuestro blog Ciceron Ibéricos, nos adentramos en el fascinante universo de este embutido tan especial para descubrir sus secretos, características y, sobre todo, sus cualidades excepcionales que lo hacen destacar entre los mejores productos ibéricos. ¡Acompáñanos en esta emocionante travesía gourmet y déjate seducir por el fascinante mundo del lomo doblado!
Descubre la excelencia del lomo doblado: análisis y comparativa de los mejores productos ibéricos
Descubre la excelencia del lomo doblado: análisis y comparativa de los mejores productos ibéricos
Origen y proceso de elaboración del lomo doblado
El lomo doblado es un producto ibérico tradicional que se elabora principalmente en la zona de Extremadura y Salamanca. Se obtiene a partir de la parte baja de la paleta del cerdo ibérico, que se sala y se cura de forma artesanal siguiendo métodos tradicionales. El proceso de elaboración del lomo doblado es meticuloso y requiere de tiempo para lograr su sabor característico y su textura tierna.
Características organolépticas del lomo doblado
El lomo doblado se caracteriza por su sabor suave y delicado, con un equilibrio perfecto entre la grasa infiltrada y la carne magra. Su textura es jugosa y tierna, lo que lo convierte en un embutido muy apreciado por los amantes de la gastronomía española. Además, su aroma es intenso y persistente, lo que lo hace irresistible para aquellos que disfrutan de los productos ibéricos de calidad.
Maridaje y recomendaciones de consumo del lomo doblado
El lomo doblado es perfecto para disfrutarlo solo o acompañado de un buen vino tinto, como un Rioja o un Ribera del Duero. También se puede degustar en tapas, bocadillos o como parte de una tabla de embutidos ibéricos. Se recomienda servir el lomo doblado a temperatura ambiente para potenciar todos sus sabores y aromas. Es un producto versátil que se adapta a diferentes ocasiones y que siempre sorprenderá a los paladares más exigentes.
Más información
¿Cuál es la diferencia entre el lomo doblado ibérico y otros embutidos ibéricos?
El lomo doblado ibérico se diferencia de otros embutidos ibéricos principalmente en que se elabora con la parte más noble y magra del cerdo, su sabor es más intenso y su textura es más firme.
¿Cuáles son los criterios a considerar para elegir el mejor lomo doblado entre varias marcas?
Los criterios a considerar para elegir el mejor lomo doblado entre varias marcas son: la calidad de la materia prima utilizada, el proceso de curación y maduración, el sabor, la textura y la reputación de la marca en el mercado de productos ibéricos.
¿Qué información nutricional y de calidad debería buscar al analizar y comparar distintos productos de lomo doblado ibérico?
Al analizar y comparar distintos productos de lomo doblado ibérico, se debe buscar la información nutricional como el contenido de grasas, proteínas y calorías, así como la presencia de aditivos artificiales. Además, es importante considerar la calidad del producto, como la procedencia del cerdo ibérico, el proceso de curación y si cuenta con certificaciones de calidad como Denominación de Origen Protegida (DOP).
En conclusión, el lomo doblado es un producto ibérico de alta calidad que destaca por su sabor intenso y su textura jugosa. Su cuidadosa elaboración y su proceso de curación le confieren unas características únicas que lo convierten en una opción excepcional para los amantes de la gastronomía española. Sin duda, el lomo doblado es una elección acertada para disfrutar de la excelencia de los productos ibéricos. ¡No dudes en incluirlo en tu próxima degustación!
- LOMO 100% IBÉRICO: Elaborado con cerdos 100% raza ibérica criados en libertad en las dehesas de Extremadura.
- CURACIÓN PROLONGADA: Más de 7 meses para obtener una intensidad de sabor única, superando la curación de lomos convencionales.
- SABOR PURO: Sin pimentón, resalta los matices naturales de la bellota y la calidad de la carne.
- ARTESANÍA TRADICIONAL: Embuchado doblado y atado a mano, garantizando un proceso cuidado y resultados excepcionales.
- EXCLUSIVIDAD GOURMET: Un producto singular y refinado, ideal para los paladares más exigentes.
- ESPECIFICACIONES: Lomo de encuadernación de doble alambre, con un diámetro de encuadernación de 14,3 mm, 34 bucles y una relación de 3:1, con capacidad para 120 hojas de papel (A4, 70 g).
- ALAMBRE DE METAL DOBLE: Estas bobinas de encuadernación están hechas de un excelente alambre de metal, que es resistente y duradero, lo que le permite encuadernar papel fácilmente y almacenarlo durante mucho tiempo.
- RECUBRIMIENTO DE NYLON: Estos lomos de encuadernación tienen un revestimiento de nailon en el exterior, con buen brillo, resistencia a la corrosión, resistencia al desgaste y una larga vida útil.
- USOS MÚLTIPLES: Estos lomos de encuadernación en espiral de doble alambre se pueden usar para organizar documentos, archivos, informes, etc., y son compatibles con la mayoría de los sistemas de encuadernación con alambre.
- JUEGO DE 100 PIEZAS EN 1: Incluye bobinas de encuadernación de doble alambre de 100 piezas, livianas y compactas, que son fáciles de usar y reemplazar, y satisfacen diversas necesidades de encuadernación de papel.
- Amplia capacidad: Este archivador cuenta con dos anillas y capacidad para albergar hojas de tamaño A4 y folios con perforación universal, lo que te permitirá organizar una gran cantidad de documentos de forma eficiente.
- ✅ Material resistente: Elaborado con materiales de alta calidad, este carpesano es resistente y duradero, lo que garantiza una larga vida útil.
- ✅ Diseño elegante: El diseño del archivador es moderno y elegante, por lo que no solo es funcional, sino que también lucirá bien en cualquier espacio.
- ✅ Fácil de transportar: El tamaño compacto del archivador y su asa de transporte facilitan su traslado de un lugar a otro sin problemas.
- ✅ Perfecto para cualquier situación: Este archivador es ideal para llevarlo contigo a la oficina, a la universidad, a reuniones de trabajo o para mantener tus documentos organizados en casa.
- Capacidad de encuadernación: 80 hojas (80 g/m²), diámetro 12,7 mm
- 23 bucles, paso: 2:1, A4
- Uso con máquina de encuadernación de alambre de 23 bucles para encuadernar informes internos y documentos funcionales
- Viene con 5 colores: negro, azul, dorado, blanco, plata, 20 unidades de cada color
- Lomo de alambre de metal duradero de doble bucle que garantiza un rendimiento duradero
- Marca-MARIOLA
- Fácil de usar
- Marca MARIOLA CAJA TRANSFERENCIA CARTÓN FORRADO FOLIO DOBLE LOMO CLASIFICADOR A
- Marca: PARDO
- Referencia-245701
- Estuche archivador horizontal, 80 mm, color negro
- Alta calidad
- Marca-Pardo
- Referencia-245702
- Estuche archivador horizontal, 80 mm, color rojo
- ESPECIFICACIONES: Lomo de encuadernación de doble alambre, con un diámetro de encuadernación de 14,3 mm, 34 bucles y una relación de 3:1, con capacidad para 120 hojas de papel (A4, 70 g).
- JUEGO DE 100 PIEZAS EN 1: Incluye bobinas de encuadernación de doble alambre de 100 piezas, livianas y compactas, que son fáciles de usar y reemplazar, y satisfacen diversas necesidades de encuadernación de papel.
- ALAMBRE DE METAL DOBLE: Estas bobinas de encuadernación están hechas de un excelente alambre de metal, que es resistente y duradero, lo que le permite encuadernar papel fácilmente y almacenarlo durante mucho tiempo.
- RECUBRIMIENTO DE NYLON: Estos lomos de encuadernación tienen un revestimiento de nailon en el exterior, con buen brillo, resistencia al desgaste y una larga vida útil.
- MÚLTIPLES USOS: Estos lomos de encuadernación en espiral de doble alambre se pueden usar para organizar documentos, archivos, informes, etc., y son compatibles con la mayoría de los sistemas de encuadernación con alambre.
- Capacidad de encuadernación: 25-60 hojas (80 g/m²), diámetro: 6,4 mm, 7,9 mm, 9,5 mm, 11,1 mm
- Paso: 3:1, 34 bucles, para A4
- Uso con máquina de encuadernación de alambre de paso 3:1 para encuadernar informes internos y documentos funcionales
- Peines de alambre de metal duraderos de doble bucle que garantizan un rendimiento duradero
- Negro, paquete de 96 unidades
- Material acrílico: nuestras herramientas de encuadernación están hechas de material acrílico de alta calidad, duradero y no es fácil de romper, el aspecto transparente se ve muy hermoso y se puede utilizar durante mucho tiempo.
- Cantidad Tamaño: recibirás un juego de herramientas de encuadernación acrílicas, 17 piezas en total, tamaño aproximado: 60 ~ 251 x 4,5 ~ 150 x 3 mm, que pueden satisfacer las necesidades del uso diario, con una película en la superficie que se puede quitar.
- Herramienta de esquina: la herramienta de borde te permite cortar mejor el exceso de papel de los bordes de las cubiertas y forros, lo que te ayuda a mantener los bordes perfectos. También puede cortar esquinas triangulares.
- Fácil de usar: desde cortar esquinas hasta colocar el cartón correctamente. También se puede utilizar para cubrir varias portadas de álbumes, hacer estructuras con lomos, portadas dobles, etc.
- Amplia aplicación: papel impreso, cinta, cartón, cinta washi, sellos y varias decoraciones se utilizan y decoran con la ayuda de él. Se puede hacer en álbumes, cuadernos, cartas, tarjetas, postales, agendas y planificadores.
