El Morcón Extremeño es una auténtica delicia gastronómica que deleita los paladares más exigentes con su sabor intenso y su textura jugosa. Este embutido tradicional, típico de la región de Extremadura, se elabora con las mejores piezas de *cerdo ibérico*, cuidadosamente seleccionadas para garantizar la máxima calidad.
Su proceso de elaboración artesanal, siguiendo las recetas transmitidas de generación en generación, le confiere un carácter único y un sabor inconfundible. El Morcón Extremeño se cura lentamente en secaderos naturales, permitiendo que los aromas y sabores se desarrollen plenamente, creando una experiencia sensorial incomparable.
En Ciceron Ibericos estamos comprometidos con la excelencia en la selección de los mejores productos ibéricos, y el Morcón Extremeño no podía faltar en nuestro catálogo. En este artículo te invitamos a descubrir los secretos de esta joya de la gastronomía española, sus características, maridajes recomendados y todo lo que necesitas saber para disfrutar al máximo de esta exquisitez culinaria. ¡Déjate seducir por el sabor único del Morcón Extremeño con Ciceron Ibericos!
El exquisito Morcón Extremeño: una joya de la gastronomía ibérica que no puedes dejar de probar
El exquisito Morcón Extremeño: una joya de la gastronomía ibérica que no puedes dejar de probar
Origen y tradición del Morcón Extremeño
El Morcón Extremeño es un embutido tradicional de Extremadura con una larga historia que se remonta a siglos atrás. Este producto se elabora principalmente con carne de cerdo ibérico, especias naturales y se caracteriza por su sabor intenso y su textura firme. La receta del Morcón Extremeño ha sido transmitida de generación en generación, manteniendo viva la tradición gastronómica de la región.
Proceso de elaboración artesanal
La elaboración del Morcón Extremeño sigue un proceso artesanal cuidadoso y meticuloso. Primero, la carne de cerdo ibérico se adoba con un aliño especial compuesto por especias naturales como el pimentón, el ajo y el orégano, entre otros. Posteriormente, se embute en tripa natural y se deja curar lentamente durante varias semanas para lograr ese sabor único y característico que lo distingue.
Características y sabor del Morcón Extremeño
El Morcón Extremeño se diferencia de otros embutidos por su tamaño más grande y su forma alargada. Su sabor es intenso y profundo, con matices ahumados y un punto picante que lo hace irresistible para los amantes de la buena gastronomía. Además, su textura firme y jugosa lo convierte en un producto perfecto para degustar tanto en lonchas finas como en bocados más generosos.
Más información
¿Qué características diferencian al morcón extremeño de otros embutidos ibéricos?
El morcón extremeño se diferencia de otros embutidos ibéricos por su tamaño más grande y sabor más suave, además de ser elaborado con carne de cerdo ibérico de bellota.
¿Cuál es la calidad y procedencia de la materia prima utilizada en la elaboración del morcón extremeño?
El morcón extremeño se elabora con carne de cerdo ibérico de alta calidad, proveniente principalmente de cerdos criados en Extremadura. La materia prima utilizada es de excelente calidad y de origen español.
¿Cómo se compara el sabor y la textura del morcón extremeño con otros productos ibéricos similares?
El sabor y la textura del morcón extremeño se caracterizan por ser más intenso y especiado en comparación con otros productos ibéricos similares.
En conclusión, el morcón extremeño destaca por su sabor intenso y su característico aroma, convirtiéndolo en una excelente opción para los amantes de los productos ibéricos. Su cuidada elaboración y la calidad de los ingredientes utilizados lo sitúan como una elección de primer nivel dentro de la gastronomía española. ¡Disfruta de este exquisito manjar y déjate sorprender por su inigualable sabor!
- 🌿 ELABORACIÓN ARTESANAL CON TRADICIÓN EXTREMEÑA: Nuestro morcón ibérico de bellota Lux Ibérico de 900g se elabora siguiendo técnicas artesanales transmitidas de generación en generación. Todo el proceso, incluido el picado de la carne, se realiza a mano para garantizar un producto único.
- 🔪 PICADO GRUESO Y CURACIÓN PERFECTA: A diferencia del chorizo, el morcón tiene un picado más grueso, lo que proporciona una textura jugosa y un sabor intenso. Su proceso de secado, largo y delicado, preserva todos los matices de la carne ibérica de bellota.
- 🌶️ CONDIMENTADO CON PIMENTÓN DE LA VERA Y ESPECIAS NATURALES: Aliñado con ingredientes tradicionales como pimentón de la Vera, ajo y sal, seleccionados cuidadosamente para realzar el sabor auténtico y equilibrado del producto.
- ✔️ CARNE IBERICA DE BELLOTA JUGOSA Y SABROSA: Gracias a su alta calidad, el morcón Lux Ibérico presenta un sabor especial, con una jugosidad única que captura la esencia del auténtico ibérico de bellota. El sabor del morcoón es similar al del chorizo ibérico de bellota.
- 🍽️ MODO DE DEGUSTACIÓN: Para disfrutar de su máximo sabor, corta el morcón en lonchas y déjalo a temperatura ambiente (20-25ºC) durante 5 minutos para que recupere sus aromas naturales. Ideal para compartir en momentos especiales.
- Embalaje: Piezas envasadas al vacío
- Ingredientes: Lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón, ajo, pimienta blanca, especias, dextrosa, proteína de soja, conservantes (E-252 y E-250) y antioxidantes (E-300 y E-301). SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA.
- Sobres de 80 gr
- Envasado al Vacío para Máxima Frescura: Cada estuche está cuidadosamente envasado al vacío para conservar la frescura, aroma y sabor auténtico del ibérico, listo para disfrutar en cualquier momento.
- Producto supremo y de máxima calidad, gran sabor y de persistente aroma.
- Morcón ibérico de bellota cortado a cuchillo
- La elaboración de nuestro morcón es similar a la del chorizo aunque se diferencia de este en un picado de mayor tamaño que conlleva un proceso de secado largo y delicado. Conserva en su sabor todos los matices del chorizo pero gana en jugosidad debido al grueso tamaño de sus carnes.
- El Proceso de ELABORACIÓN TOTALMENTE ARTESANAL, todo hecho a mano incluso el picado de la carne. Sabor Tradicional con mucho aroma y sabor. CONDIMENTADO CON PIMENTÓN DE LA VERA, AJO Y SAL.
- El MORCÓN IBERICO, con su sabor INTENSO Y ESPECIADO. En Olalla nos valemos de técnicas y aliños de nuestra propia cosecha para alcanzar el sabor perfecto. Como resultado, obtenemos una carne jugosa con numerosos matices, y dependiendo del pimentón que empleemos podemos ampliar la gama de sabor del chorizo ibérico hasta llegar incluso al picante.
- CORTAR Y DEGUSTAR en lonchas finas, dejarlas a temperatura ambiente (20-25º) a fin de que se pierda el frío de conservación. Colocar las lonchas y separarlas cuidadosamente una a una situándolas sobre el plato. Esperar 5 minutos para que el producto se oree y recupere sus aromas naturales. Una vez abierta la bolsa consumir en el momento.
- RECOMENDACIONES: No sabemos cuándo vas a hacer tu pedido. Por eso envasamos este producto al vacío con UN PUNTO MENOS DE CURACIÓN. Es la única forma de estar seguros de QUE NO LO RECIBES SECO. Si te gusta más curado, solo DEBES SACARLO DEL PLÁSTICO Y DEJARLO EN LA NEVERA UNOS DÍAS HASTA CONSEGUIR TU PUNTO DE CURACIÓN PREFERIDO.
- RECOMENDACION DE CONSERVACION Y CONSUMO - Conservar en lugar seco y fresco. Sacar del envase que lo envuelve unas horas antes de empezar a consumir.
- CURACION - Superior a cuatro meses en secaderos naturales.
- TEXTURA Y COLOR - Color rosaceo con diferencia entre carne y grasa. Textura tierna.
- FORMATO - Media pieza envasada al vacío - PESO - 600 gr. (aprox.)
- INGREDIENTES - Carne de cerdo ibérico, sal, ajo, pimentón, Dextrina, Dextrosa, Emulgentes E-450i, E-450 iii, E-451i, E-452i, E-452ii, Azúcar, Antioxidantes: E-301, E331iii, E-325; Conservadores E-252; Potenciadores del sabor E-627, E-631.
- ✅ PANCETA CURADA IBÉRICA: Elaborada mediante técnicas artesanales de salazón, nuestra panceta curada ofrece un sabor intenso y auténtico que respeta la tradición ibérica. Cada pieza es el resultado de un meticuloso proceso de curación, garantizando una experiencia gourmet inigualable.
- ✅ ELABORADA CON PASIÓN Y TRADICIÓN: Proveniente de cerdos ibéricos criados en libertad en el campo de Extremadura, este producto se destaca por su elaboración tradicional. La cuidadosa selección de materias primas y el proceso artesanal aseguran un sabor profundo y genuino que enamora a los paladares más exigentes.
- ✅ EXCELENTE PARA TAPAS Y APERITIVOS: Perfecta para transformar cualquier reunión en una experiencia gourmet, esta panceta se disfruta como tapa o aperitivo. Su textura delicada y sabor robusto la convierten en una opción ideal para realzar tablas de embutidos, ofreciendo una alternativa sofisticada al clásico beicon.
- ✅ ENVASADO AL VACÍO PARA MANTENER LA FRESCURA: Cada pack de 500g se presenta en un envasado al vacío que preserva la frescura, aroma y propiedades del producto. Este método garantiza que la panceta curada mantenga su calidad óptima hasta el momento de su consumo, asegurando una experiencia siempre perfecta.
- ✅ SABOR TRADICIONAL EXTREMEÑO: Con recetas que honran la rica tradición gastronómica de Extremadura, nuestra panceta curada ofrece un sabor auténtico y profundo. La combinación de técnicas tradicionales de salazón y la calidad ibérica hacen de este producto un verdadero tesoro del campo.
- VARIEDAD DE UVA: Este vino está elaborado con las variedades de uva cabernet sauvignon y merlot de primera calidad. Cada variedad está fermentada por separado a 24°C. El vino permanece en barricas de roble (francés y americano) durante 6 meses.
- NOTAS DE CATA: Color cereza de media capa, con un aroma complejo a frutos del bosque (grosella y zarzamora) que predomina sobre los aromas terciarios de la crianza. Sus taninos aterciopelados hacen de él un vino muy fácil de beber.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Vino tinto de primera calidad con Denominación de Origen Somontano. Su localización entre Huesca y Los Pirineos le otorga las condiciones óptimas para crear vinos de primera calidad.
- SERVICIO IDEAL: Se recomienda servir a una temperatura entre 14-16 °C para que muestre su fragancia y complejidad. Es perfecto para combinar con asados, quesos y tolera el maridaje con pescados en salsa.
- SOBRE ENATE: Es una distinguida bodega del Somontano que decidió que el maridaje del vino con la cultura contemporánea sería un rasgo esencial de su carácter. La obra de la etiqueta es una creación original para ENATE del pintor Carrera Blecua.
- Ideal para aperitivo
