La paleta El Legado: una joya de la gastronomía española que cautiva con su sabor exquisito y tradición centenaria. Proveniente de cerdos de raza ibérica criados en libertad en dehesas arboladas, este producto destaca por su calidad premium y elaboración artesanal. Con una curación lenta y cuidadosa de al menos 18 meses, la paleta El Legado ofrece una textura untuosa y un aroma inconfundible que invita a disfrutar cada bocado con deleite.
En Ciceron Ibericos, nos enorgullece presentar este manjar único en su categoría, fruto de la pasión por la excelencia en la producción de ibéricos de la más alta calidad. Nuestro equipo de expertos ha seleccionado cuidadosamente la paleta El Legado para ofrecerte una experiencia gastronómica incomparable, donde cada loncha revela el legado de una tradición culinaria ancestral. Sumérgete en el delicioso mundo de la paleta El Legado y descubre por qué es considerada una verdadera joya de la gastronomía española. ¡Déjate seducir por su sabor inigualable y su incomparable calidad!
Explorando la excelencia de la paleta El Legado en el mundo de los productos ibéricos
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Origen y proceso de elaboración de la Paleta El Legado
La paleta El Legado es un producto ibérico de alta calidad que se elabora siguiendo un proceso artesanal. Proviene de cerdos ibéricos criados en extensivo en Dehesas de la Península Ibérica, alimentados principalmente de bellotas durante la montanera. Este proceso de crianza en libertad y la alimentación natural influyen directamente en el sabor y la calidad final de la paleta.
Características sensoriales de la Paleta El Legado
La paleta El Legado se caracteriza por su intenso sabor y aroma, fruto de la cuidada selección de la materia prima y del lento proceso de curación al que se somete. Presenta una infiltración de grasa entreverada que le aporta jugosidad y un ligero dulzor característico. Su textura es suave y fundente en boca, con un regusto persistente y equilibrado que invita a seguir degustándola.
Recomendaciones de consumo de la Paleta El Legado
Para disfrutar al máximo de la Paleta El Legado, se recomienda cortarla en lonchas finas para apreciar mejor su aroma y sabor. Se aconseja servirla a temperatura ambiente para que sus matices se perciban plenamente en el paladar. Puede acompañarse de pan crujiente, tomate natural y un buen vino tinto para potenciar su delicioso sabor ibérico.
Más información
¿Qué diferencia a la paleta El Legado de otras paletas ibéricas disponibles en el mercado?
La paleta El Legado se diferencia de otras paletas ibéricas en el mercado por su excepcional calidad y sabor único que proviene de una cuidadosa selección de materia prima y un proceso de curación tradicional.
¿Cuál es el proceso de elaboración de la paleta El Legado que la destaca como uno de los mejores productos ibéricos?
La paleta El Legado destaca por su proceso de elaboración que incluye una selección de cerdos ibéricos de raza pura, una alimentación a base de bellotas y cereales, una curación natural en secaderos y bodegas, así como un proceso de maduración de al menos 36 meses.
¿Qué características organolépticas hacen de la paleta El Legado una opción excepcional en comparativa con otros productos ibéricos similares?
La paleta El Legado destaca por su sabor intenso y equilibrado, su aroma persistente y su textura jugosa y untuosa, convirtiéndola en una opción excepcional en comparativa con otros productos ibéricos similares.
En conclusión, la paleta El Legado destaca como una excelente elección dentro de los productos ibéricos, gracias a su sabor excepcional y su cuidada elaboración. Su aroma intenso y su textura jugosa la convierten en una opción ideal para los amantes del buen jamón. Sin duda, la paleta El Legado es una auténtica joya gastronómica que merece ser disfrutada en cualquier ocasión especial. ¡No dudes en incluirla en tu próxima degustación de ibéricos!
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- Alto contenido oléico. Origen de calidad
- Loncha fina con separador
- Proteína de alta calidad
- No necesita frío
- Sin gluten. Apto para celíacos
- El embalaje puede variar
- CURACIÓN METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curación que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curación de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservación y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICIÓN EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentación natural (apta para el consumo humano) y una curación tradicional en secados.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los más altos estándares de calidad y nuestros productos sólo se elaboran con las materias primas más frescas. En Aire Sano producimos más del 60% de los jamones de denominación de origen protegida de Teruel y más del 90% de las paletas. Nuestros productos están certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantnén la pieza de jamón en un lugar freco y seco y consúmelo antes de 12 meses. Cúbrelo con un paño para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
- Alto oleico
- Origen de calidad
- Ibérico
- Sin gluten. Apto para celíacos
- Tipo de producto: Carne
- Marca: Jamononline
- 8 platos cortados a cuchillo de 80 gr de Jamón ibérico de cebo 50% raza ibérica+ regalo cuña de queso de oveja. Envasados al vacio y cortados artesanalmente a cuchillo en caja de marca Guiju.
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014.
- Se trata de una pieza de carne procedente del cerdo ibérico alimentado con piensos naturales y criado en libertad en dehesas, lo que le confiere un sabor y jugosidad únicos.
- CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Salamanca-España.
- CARACTERÍSTICAS: Forma perfecta de llevarte a casa 700 g de Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica en bolsas al vacío de 70 g perfectas para un picoteo informal entre amigos o si te quieres dar algún capricho de vez en cuando. Se aconseja dejar en agua tibia unos 10-15 segundos ANTES de abrir la bolsa.
- ELABORACIÓN: Debido a la alimentación de nuestros cerdos, que en nuestros piensos incorporamos grasas poliinsaturadas, aunque son bastantes más costosas que la típica manteca que se añade en la mayoría de los piensos, obtenemos un producto final superior. Esta alimentación sumada a una selección genética y a una curación lenta y tradicional da una Paleta Ibérica de Cebo sublime.
- RECOMENDACIONES: Se aconseja siempre dejar fuera de la nevera, unos 5-6 horas, el sobre de paleta loncheada que vamos a consumir para que podamos apreciar los aromas y esa explosión de sabor con notas tirando a dulces. Contiene 10 sobres de 70 g listos para consumir cómodamente.
- COMPROMETIDOS CONTIGO: no solo queremos darte el acompañamiento perfecto, sino que lo hacemos pensando en el mañana. Por ello, reducimos los materiales de un solo uso de los envases, eliminando los separadores de plástico de nuestros productos loncheados.
- FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa, situada junto al Parque Nacional de Monfragüe, está dedicada exclusivamente a la cría sostenible de animales. Allí, nuestros cerdos de raza ibérica crecen de manera extensiva para dar lugar al exquisito jamón Ibérico.
- La Paleta de cebo ibérica se carácteriza por su jugosidad y suave textura consecuencia de su grasa veteada infiltrada. Con un color rojo e intenso sabor, será la delicia de los paladares más exigentes.
- Consumir a temperatura ambiente, entre 18º - 21ºC. A esta temperatura las lonchas serán mucho más sabrosas y preservarán todos sus nutrientes.
- Paleta de cerdo Ibérico, sal común, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservadores E-252 y E-250, antioxidante E-301.
- No contiene alérgenos
- Los sobres sin abrir se conservarán mucho mejor dentro del frigorífico. Una vez abierto, si no hemos consumido la totalidad del paquete hay que cubrirlo con film o meterlo en un taper y almacenarlo en el frigorífico para consumirlo en las siguientes 48 horas.
