La paleta ibérica de bellota de Extremadura es un tesoro gastronómico que deleita los paladares más exigentes. Esta delicia culinaria, procedente de cerdos criados en libertad y alimentados principalmente de bellotas, destaca por su sabor intenso y aromático, así como por su exquisita textura infiltrada de grasa saludable.
En la región de Extremadura, reconocida por la calidad de sus productos ibéricos, se crían estos magníficos ejemplares que dan lugar a una paleta única en el mundo. El clima extremo y los pastos naturales de esta zona contribuyen a la excelencia de este manjar, convirtiéndolo en un imprescindible para los amantes del buen jamón ibérico.
En nuestro blog Ciceron Ibericos, nos adentramos en el fascinante mundo de la paleta ibérica de bellota de Extremadura, para descubrir sus secretos, características y las mejores opciones disponibles en el mercado. ¡Acompáñanos en este viaje sensorial y déjate seducir por la magia de este producto tan especial!
Descubre la Excelencia de la Paleta Ibérica de Bellota de Extremadura en Nuestro Análisis Comparativo
Descubre la Excelencia de la Paleta Ibérica de Bellota de Extremadura en Nuestro Análisis Comparativo
Proceso de elaboración tradicional
La paleta ibérica de bellota de Extremadura se caracteriza por su proceso de elaboración tradicional, siguiendo técnicas ancestrales que han sido transmitidas de generación en generación. Desde la selección de las piezas hasta la curación en secaderos naturales, cada paso se realiza con cuidado y dedicación para garantizar un producto de alta calidad.
Denominación de Origen Protegida
La paleta ibérica de bellota de Extremadura cuenta con la Denominación de Origen Protegida, lo que certifica su origen y calidad. Este sello garantiza que el producto ha sido elaborado siguiendo estrictos estándares de producción y cumple con los requisitos establecidos para llevar esta distinción.
Sabor y textura excepcionales
Una característica destacada de la paleta ibérica de bellota de Extremadura es su sabor y textura excepcionales. Gracias a la alimentación de bellotas y la crianza en los campos de la región, este producto ofrece un bouquet de sabores intensos y una textura jugosa y untuosa que lo hacen único en su categoría.
Más información
¿Cuáles son las principales características que diferencian a la paleta ibérica de bellota de Extremadura de otras variedades?
La paleta ibérica de bellota de Extremadura se diferencia principalmente por su sabor intenso y aromático, su textura jugosa y suave, y su proceso de curación tradicional en las dehesas de la región.
¿Qué aspectos se deben tener en cuenta al comparar la calidad de la paleta ibérica de bellota de Extremadura con otros productos similares?
Al comparar la calidad de la paleta ibérica de bellota de Extremadura con otros productos similares, se deben tener en cuenta aspectos como la raza del cerdo, la alimentación a base de bellotas durante la montanera, el proceso de curación y la denominación de origen que respalde su autenticidad.
¿Qué criterios se utilizan para evaluar y analizar la paleta ibérica de bellota de Extremadura en una comparativa con otras paletas ibéricas de distintas regiones?
Algunos criterios clave para evaluar la paleta ibérica de bellota de Extremadura en una comparativa con otras paletas ibéricas de distintas regiones son la calidad de la materia prima utilizada, el proceso de curación, el sabor y aroma característicos, la textura de la carne y la presencia de vetas de grasa infiltrada en el músculo.
En conclusión, la paleta ibérica de bellota de Extremadura es sin duda un producto excepcional que destaca por su sabor intenso y su exquisita calidad. Su proceso de elaboración tradicional y el cuidado en la selección de materias primas lo convierten en una opción ideal para aquellos amantes de la gastronomía más exigentes. Si buscas una experiencia gastronómica única, no dudes en disfrutar de la paleta ibérica de bellota de Extremadura, un verdadero tesoro de nuestra tierra.
- CONTIENE: Paleta de Bellota 100% Ibérica de 5 Kg aprox, "Pata Negra" (Jamonero no incluido).
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto.
- CALIDAD: Todos los Jamones, Paletas y Lomos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia.
- PRESENTACIÓN en cajas diseñadas para regalo.
- La Paleta de bellota ibérica de la prudencia, tiene su origen en Extremadura dónde el cerdo se alimenta de bellotas durante la montanera, viviendo en libertad y perfecta armonía con la naturaleza. La paleta es curada en secaderos naturales y bodegas durante más de 36 meses a través de métodos artesanales y tradicionales. Disfruta de la joya de nuestra gastronomía con La Prudencia.
- Minimo 36 meses de curación en secaderos y bodegas naturales a más de 1200 m de altitud en la sierra de Azálvaro.
- 5-6 Kg aprox.
- La Prudencia, empresa familiar con mas de 100 años de experiencia en el sector.
- PALETA DE BELLOTA IBÉRICA - ORIGEN EXTREMADURA
- CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4.5 a 5 kg, origen Extremadura + JAMONERO + CHAIRA + CUCHILLO
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- PALETA IBÉRICA DE BELLOTA DESHUESADA – Auténtica paleta de bellota 50% ibérica con un peso aproximado de 2,8 kg, procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Extremadura, alimentados de forma natural a base de bellotas y pastos. Un producto gourmet con un sabor intenso y exquisito.
- LISTA PARA CORTAR Y DISFRUTAR – Paleta deshuesada y envasada al vacío, facilitando su conservación y permitiendo un corte cómodo y preciso. Perfecta para disfrutar en tapas, bocadillos o recetas gourmet sin esfuerzo, manteniendo todo su aroma y sabor.
- CURACIÓN LENTA Y ARTESANAL – Elaborada siguiendo la tradición de los maestros jamoneros, con una curación lenta en secaderos de Salamanca. Su proceso artesanal potencia su textura jugosa y su inconfundible sabor ibérico, con una grasa infiltrada que se funde en el paladar.
- CALIDAD CERTIFICADA Y GARANTIZADA – Producto certificado según la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España. Elaborado con los más altos estándares, garantizando una pieza excepcional con máxima autenticidad y trazabilidad.
- UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA EXCLUSIVA – Disfruta de una paleta de bellota con color rojo-rosáceo, vetas de grasa brillante y un aroma embriagador. Rica en ácido oleico, beneficioso para la salud. El complemento perfecto para cualquier ocasión especial.
- Procedencia: Extremadura - España. Curación: 36 meses.
- La paleta ibérica 100% pura de Bellota es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- Su sabor es exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
- La paleta ibérica pura de bellota proviene de cerdos alimentados con bellota, al aire libre, en las dehesas de Extremadura.
- En el corte se pueden apreciar pequeñas "motas" o "cristales" de color blanco, señal de una curación lenta y una baja salinidad. No incluye jamonero.
- CONTIENE: 5 Sobres de 100 g de Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado a cuchillo por nuestro maestro cortador y envasados al vacío
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas (jamón ibérico, paleta ibérica, lomo ibérico y embutidos ibéricos) se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto
- CALIDAD: Todos los Jamones ibéricos, Paletas ibéricas y Lomos ibéricos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia
- PRESENTACIÓN bolsa diseñada para regalo, comodas de transportar y fácil de llevar
- Blíster de Paleta de Bellota Ibérica La Prudencia
- Sigue el legado de nuestros abuelos, para recordarnos los sabores del pueblo, los auténticos. Suave pero intenso, marmoleado y agradable en boca, fino y elegante, dulce y armonioso, un capricho para los 5 sentidos.
- Sobre de Paleta Ibérica Bellota Loncheada. Finas y delicadas lonchas.
- Paleta - Jamón Regalo
- Sorprende a tus amigos y familiares, con el mejor jamón dle mundo
- RECOMENDACION DE CONSERVACION - Conservar la pieza fuera de su envoltorio en lugar fresco y seco - La paleta se colocará sobre el jamonero y se empezará a cortar en lonchas lo más finas posibles por la zona menos gruesa llamada babilla - Al finalizar cada corte, se cubrirá la zona cortada con el tocino sobrante, evitando así que se reseque y pierda jugosidad. También se debe cubrir toda la paleta para conservarla mejor
- RECOMENDACION DE CONSUMO - No recomendable consumir del frigorífico dado que pierde aromas y sabor, dejarlo atemperar.
- TEXTURA Y COLOR - Color rojo con vetas de grasa blanca brillante - La grasa le transmite una consistencia jugosa y untuosa - SABOR Y AROMA - Aroma penetrante y sutil, se funde en boca, sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota.
- CURACION - Superior un año y medio en secaderos naturales. - Peso - Entre 5.00-5.50 kg.
- INGREDIENTES - Paleta de bellota ibérica, sal, dextrosa, antioxidantes E-331 y conservadores E-250 y E-252.
- La paleta de bellota 100% Ibérica D.O.P. Jabugo “Summum” Lazo tiene la misma procedencia que los jamones Denominación de Origen Jabugo. Tiene una curación de aproximada de 2 años en nuestro secadero de madera, que actúa como regulador natural de la humedad y la temperatura. Viene de cerdos 100% ibéricos (puros) criados en extensivo, que engordan durante los meses de montanera a base de bellota, Las paletas Lazo son 100% naturales sin conservantes, ni colorantes y pastos de la dehesa.
- Jamón de Bellota 100% Ibérico Jamones Lazo DOP JABUGO
- Este jamón ibérico de bellota puro esta fabricado por el prestigioso secadero de jamones ubicado en Cortegana Jamones Lazo.Este Jamón de bellota 100% ibérico ibérico de bellota ha obtenido la Denominación de Origen Protegida de Jabugo por sus características y zona de producción.
- La D.O.P. Jamón de Jabugo otorga a estos jamones ibéricos de bellota la distinción Summum como los mejores de su producción.
- El Jamón de Bellota 100% Ibérico. DOP JABUGO Summum es un producto sabroso y saludable que forma parte de la dieta mediterránea. Es el auténtico jamón de Jabugo. ¿Has probado a la joya de la corona Jamón de bellota 100% Ibérico. DOP JABUGO Summum? ¡Un manjar para el paladar!
- ⭐CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4 a 4.5 kg, origen Badajoz
- ⭐NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- ⭐CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- ⭐CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- ⭐La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
