La paletilla Beher es uno de los productos más destacados en el mundo de los ibéricos, reconocida por su exquisito sabor y calidad excepcional. Procedente de cerdos criados en la Dehesa de Extremadura, esta paletilla se caracteriza por su intenso aroma, textura jugosa y su inconfundible veteado de grasa infiltrada que le aporta un sabor único y delicioso.
En Ciceron Ibéricos, nos complace presentarte un análisis detallado de la paletilla Beher, examinando su proceso de elaboración, desde la selección de la materia prima hasta su curación en bodegas naturales. Descubriremos juntos los secretos que hacen de este producto un verdadero manjar para los amantes de la gastronomía.
Acompáñanos en esta travesía sensorial donde exploraremos los matices, aromas y sabores que distinguen a la paletilla Beher como una joya culinaria en el universo de los ibéricos. ¡Déjate seducir por la excelencia de este producto y disfruta de una experiencia gastronómica inigualable!
Descubre por qué la paletilla Beher destaca en el mundo de los productos ibéricos
La paletilla Beher destaca en el mundo de los productos ibéricos por su excelente calidad y sabor inigualable. El proceso de elaboración de la paletilla Beher sigue rigurosos estándares de producción, desde la selección de los cerdos hasta su curación en las bodegas naturales de Guijuelo. Su sabor intenso y jugoso, junto con su característico aroma, hacen que la paletilla Beher sea una opción excepcional para los amantes de los productos ibéricos. Además, su textura suave y jugosa la convierten en un verdadero manjar. Sin duda, la paletilla Beher es un producto único que resalta en el mundo gastronómico por su calidad superior.
Origen y tradición de la paletilla Beher
La paletilla Beher es un producto ibérico de alta calidad que proviene de cerdos criados en la Dehesa de la Península Ibérica. La tradición y el cuidado en su elaboración se remontan a generaciones, donde se han perfeccionado las técnicas para ofrecer un producto excepcional en sabor y textura. La denominación «Beher» es sinónimo de excelencia y se ha convertido en una marca reconocida dentro del mundo del jamón ibérico.
Características únicas de la paletilla Beher
La paletilla Beher se distingue por su intenso sabor y aroma, resultado de la alimentación a base de bellotas que reciben los cerdos durante la montanera. Su infiltración de grasa y veteado le proporcionan una jugosidad incomparable, mientras que su larga curación en bodegas naturales garantiza una textura firme y un bouquet de sabores auténticos. Además, la paletilla Beher se caracteriza por su forma estilizada y su etiqueta negra, símbolo de calidad y distinción.
¿Por qué elegir la paletilla Beher?
La paletilla Beher es la elección perfecta para los amantes del buen jamón ibérico que buscan una experiencia gastronómica única. Su cuidada elaboración, su sabor inigualable y su prestigio en el mercado la convierten en una opción insuperable. Al degustar una paletilla Beher, se experimenta la excelencia de un producto artesanal con sello de origen español, que deleitará los paladares más exigentes y conquistará a quienes buscan lo mejor de la gastronomía ibérica.
Más información
¿Cuál es la diferencia entre la paletilla Beher y otras paletillas ibéricas en el mercado?
La diferencia principal entre la paletilla Beher y otras paletillas ibéricas en el mercado es su alta calidad y sabor excepcional, resultado de la cuidada selección de las materias primas y un proceso de curación tradicional.
¿Qué características hacen que la paletilla Beher sea considerada uno de los mejores productos ibéricos?
La paletilla Beher es considerada uno de los mejores productos ibéricos debido a su excelente calidad de la materia prima, su larga curación en bodega y su sabor intenso y equilibrado.
¿Cómo se compara la calidad y sabor de la paletilla Beher con otras marcas de productos ibéricos disponibles?
La paletilla Beher se destaca por su excelente calidad y sabor, comparada con otras marcas de productos ibéricos disponibles.
En conclusión, la paletilla Beher destaca como una excelente opción dentro del mundo de los productos ibéricos, gracias a su calidad excepcional y su sabor inigualable. Su cuidadoso proceso de elaboración y su larga tradición en el sector la convierten en una elección acertada para los amantes de los sabores auténticos. Sin duda, la paletilla Beher se posiciona como una de las mejores opciones a tener en cuenta a la hora de disfrutar de un buen jamón ibérico.
- CURACIÓN METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curación que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curación de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservación y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICIÓN EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentación natural (apta para el consumo humano) y una curación tradicional en secados.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los más altos estándares de calidad y nuestros productos sólo se elaboran con las materias primas más frescas. En Aire Sano producimos más del 60% de los jamones de denominación de origen protegida de Teruel y más del 90% de las paletas. Nuestros productos están certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantnén la pieza de jamón en un lugar freco y seco y consúmelo antes de 12 meses. Cúbrelo con un paño para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
- 8 platos cortados a cuchillo de 80 gr de Paleta ibérica de cebo 50% raza ibérica +vela de Chorizo o salchichón ibérico de bellota y queso de oveja de regalo.Envasados al vacio y contados artesanalmente a cuchillo en caja de marca Guiju.
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014.
- Se trata de una pieza de carne procedente del cerdo ibérico alimentado con piensos naturales y criado en libertad en dehesas, lo que le confiere un sabor y jugosidad únicos.
- CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Salamanca-España.
- ⭐CALIDAD ARTESANAL: El carácter artesano y natural de nuestra elaboración esta garantizado por el respeto a la tradición. La calidad de todos nuestros productos se encuentra amparada bajo la "Norma de calidad del jamón, la paleta y el lomo embuchado de Cerdo Ibérico", cumpliendo siempre con los más rigurosos requisitos de calidad y seguridad alimentaria.
- ⭐PROCEDENCIA: Cuidada selección cerdos de raza Ibérica criados en dehesas al aire libre y alimentados con piensos naturales en Peñaranda de Bracamonte (Salamanca).
- ⭐CURACIÓN: Los jamones ibéricos son sometidos a un proceso de lenta curación en secaderos naturales, donde la temperatura y la humedad se controlan abriendo y cerrando ventanas, para que entre el aire seco procedente del norte y evitando el aire húmedo del sur protegidos por las sierras de Gredos, Béjar y Francia, terminando su afinamiento en las bodegas en oscuridad y silencio.
- ⭐GANADERIA Y ALIMENTACIÓN: todos nuestros animales, son de nuestras propias ganaderías, y se alimentan de la producción de nuestros propios piensos.
- Paleta Ibérica de cebo Campo de Beher con un peso de 4,5 kg. Este jamón esta elaborado con cerdos de raza 100 % ibéricos criados en semi libertad en la region de Guijuelo. Para potenciar todas sus aromas este jamón ha sido curado naturalmente durante más de 20 meses.
- ⭐CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4 a 4.5 kg, origen Badajoz
- ⭐NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- ⭐CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- ⭐CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- ⭐La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- CURACIÓN METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curación que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curación de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservación y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICIÓN EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentación natural (apta para el consumo humano) y una curación tradicional en secados.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los más altos estándares de calidad y nuestros productos sólo se elaboran con las materias primas más frescas. En Aire Sano producimos más del 60% de los jamones de denominación de origen protegida de Teruel y más del 90% de las paletas. Nuestros productos están certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantnén la pieza de jamón en un lugar freco y seco y consúmelo antes de 12 meses. Cúbrelo con un paño para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
- // PALETA BELLOTA IBÉRICA: Paleta Ibérica de Bellota Etiqueta Roja Pata Negra proveniente de cerdos Ibéricos criados en libertad en amplia dehesa y alimentados con raíces, hierba, bellotas y frutos propios de la dehesa. El resultado es una pieza de sabor inconfundible, elaborada de forma tradicional y curada durante un periodo no inferior a tres años en secaderos naturales de la Sierra.
- // PREPARACIÓN: Paleta Ibérica. El proceso para la elaboración de la paleta ibérica de bellota etiqueta roja es totalmente tradicional que se sigue en Salamanca. Salazón manual en sistema de pilas, secaderos y bodegas naturales. El periodo de curación es de 18 meses en secaderos naturales.
- // BRIDA ROJA: Paletilla Bellota Ibérica. El precinto rojo nos está indicando que esta paleta procede de ejemplares de 75% o 50% raza ibérica, alimentados en su etapa de engorde con bellotas y otros recursos naturales de la dehesa.
- // PRESENTACIÓN: Nuestra Paleta de Bellota Ibérica se presenta en funda de algodón y caja Jamonera.
- // NOSOTROS: Nuestra dehesa se encuentra afincado en Bobadilla del Campo. Toda la comarca cuenta con unas condiciones especiales que la convierten en el enclave más adecuado para la industria jamonera. Su situación, la altura, los vientos y el clima favorecen tanto la cría del cerdo como la curación de los embutidos. Todo nuestro embutido, jamones y paletas se cura en secaderos naturales.
- Paleta 100 % Ibérica de Bellota de Beher con un peso de 4,5 kg. Este jamón esta elaborado con cerdos de raza 100 % ibérica criados en total libertad en las mejores dehesas de Guijuelo, con una alimentacion a base de Bellotas. Para potenciar todas sus aromas este jamón ha sido curado naturalmente durante más de 24 meses.
- Procedencia: Extremadura - España. Curación: 36 meses.
- La paleta ibérica 100% pura de Bellota es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- Su sabor es exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
- La paleta ibérica pura de bellota proviene de cerdos alimentados con bellota, al aire libre, en las dehesas de Extremadura.
- En el corte se pueden apreciar pequeñas "motas" o "cristales" de color blanco, señal de una curación lenta y una baja salinidad. No incluye jamonero.
