La paletilla Benito es una de las joyas gastronómicas del mundo ibérico que no puede faltar en la mesa de los amantes de los ibéricos de calidad. Este exquisito producto destaca por su sabor intenso y su textura jugosa, resultado de un cuidadoso proceso de elaboración que combina tradición y experiencia.
La paletilla Benito se caracteriza por su intenso aroma, su veteado característico y su sabor inconfundible que deja una huella imborrable en el paladar. Proviene de cerdos ibéricos criados en libertad en dehesas, alimentados de manera natural con bellotas, lo que le confiere un sabor único y una calidad excepcional.
En nuestro artículo sobre la paletilla Benito, te invitamos a descubrir sus propiedades organolépticas, sus características únicas y a conocer por qué es considerada uno de los mejores productos ibéricos del mercado. Sumérgete en el apasionante mundo de los ibéricos de calidad y déjate seducir por la excelencia de la paletilla Benito. ¡Una experiencia gourmet que no te puedes perder!
Descubre la exquisita paletilla Benito: análisis y comparativa de los mejores productos ibéricos.
Descubre la exquisita paletilla Benito: análisis y comparativa de los mejores productos ibéricos.
Origen y calidad de la Paletilla Benito
La Paletilla Benito es un producto ibérico de alta calidad proveniente de cerdos de raza ibérica criados en libertad en las dehesas de la península ibérica. Estos animales se alimentan principalmente de bellotas durante la montanera, lo que le confiere a la paletilla su característico sabor y textura. La calidad de la paletilla Benito se debe a la cuidadosa selección de la materia prima y al proceso de curación tradicional que garantiza un producto final excepcional.
Proceso de elaboración artesanal
La Paletilla Benito se elabora siguiendo métodos tradicionales que han sido transmitidos de generación en generación. El proceso de curación de la paletilla Benito puede durar entre 12 y 24 meses, dependiendo del peso y la calidad de la pieza. Durante este tiempo, la paletilla se somete a un proceso de salado, secado y maduración en bodegas naturales, donde adquiere su aroma y sabor característicos. Este proceso artesanal garantiza una paletilla de calidad superior.
Características y recomendaciones de consumo
La Paletilla Benito se caracteriza por su veteado único de grasa infiltrada que le otorga jugosidad y sabor. Se recomienda consumir la paletilla cortada en lonchas finas y a temperatura ambiente para apreciar al máximo sus cualidades organolépticas. Además, se puede maridar con vinos tintos o blancos de calidad para potenciar su sabor. Es un producto ideal para degustar en ocasiones especiales o como parte de una tabla de ibéricos junto con otros embutidos selectos.
Más información
¿Cuál es la diferencia entre una paletilla Benito y otras paletillas ibéricas en el mercado?
La diferencia principal entre una paletilla Benito y otras paletillas ibéricas en el mercado es la calidad de los cerdos utilizados y el proceso de curación meticuloso que garantiza un sabor excepcional y una textura suave.
¿Cuál es el proceso de elaboración de la paletilla Benito y cómo se compara con otras marcas?
La paletilla Benito se elabora seleccionando las mejores piezas de cerdo ibérico y se cura durante un periodo de tiempo específico. Se diferencia por su cuidado proceso artesanal y la calidad de sus materias primas. En comparación con otras marcas, la paletilla Benito destaca por su sabor intenso y su textura jugosa, lo que la convierte en una excelente elección para los amantes de los productos ibéricos de alta calidad.
¿Qué aspectos debería considerar al comparar la calidad y sabor de la paletilla Benito con otros productos ibéricos similares?
Al comparar la calidad y sabor de la paletilla Benito con otros productos ibéricos similares, deberías considerar la denominación de origen, el tipo de alimentación del cerdo ibérico, el proceso de curación y la valoración de expertos en cata.
En conclusión, la paletilla Benito destaca por su exquisito sabor y calidad superior dentro de los productos ibéricos. Su cuidada elaboración y larga curación hacen de este jamón una elección excepcional para los amantes de la gastronomía. Sin duda, la paletilla Benito se sitúa como una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de lo mejor de la tradición ibérica en cada bocado. ¡No dudes en incluirla en tu mesa y deleitar a tus invitados con esta delicia culinaria!
- Producto gourmet: Disfrute de la auténtica paletilla de bellota 100% ibérica de la prestigiosa marca 5 Jotas, la máxima expresión del cerdo ibérico de pata negra.
- Alimentación natural: Los cerdos se crían en libertad en las dehesas de encinas y alcornoques, alimentándose exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- Curación tradicional: Mediante un lento y cuidadoso proceso de curación artesanal, la paletilla adquiere un sabor intenso, textura inigualable y aroma característico.
- Versatilidad culinaria: Ideal para degustar al corte, en platos fríos o calientes, tapas y raciones. Una delicia para los paladares más exigentes.
- Presentación premium: Elija el peso ideal de su paletilla para disfrutar de este manjar en su justa medida. Un lujo gastronómico de la más alta calidad.
- Información nutricional (Valores medios por cada 100g) Valor energético: 1253 KJ / 301 Kcal Proteínas: 25 g Hidratos de Carbono: 0,8 g de los cuales, azúcares: 0,8 g Grasas: 22 g de las cuales, saturadas: 8,8 g Sal: 4,3 g
- SIN GLUTEN
- SIN LACTOSA
- // PALETA BELLOTA IBÉRICA: Paleta Ibérica de Bellota Etiqueta Roja Pata Negra proveniente de cerdos Ibéricos criados en libertad en amplia dehesa y alimentados con raíces, hierba, bellotas y frutos propios de la dehesa. El resultado es una pieza de sabor inconfundible, elaborada de forma tradicional y curada durante un periodo no inferior a tres años en secaderos naturales de la Sierra.
- // PREPARACIÓN: Paleta Ibérica. El proceso para la elaboración de la paleta ibérica de bellota etiqueta roja es totalmente tradicional que se sigue en Salamanca. Salazón manual en sistema de pilas, secaderos y bodegas naturales. El periodo de curación es de 18 meses en secaderos naturales.
- // BRIDA ROJA: Paletilla Bellota Ibérica. El precinto rojo nos está indicando que esta paleta procede de ejemplares de 75% o 50% raza ibérica, alimentados en su etapa de engorde con bellotas y otros recursos naturales de la dehesa.
- // PRESENTACIÓN: Nuestra Paleta de Bellota Ibérica se presenta en funda de algodón y caja Jamonera.
- // NOSOTROS: Nuestra dehesa se encuentra afincado en Bobadilla del Campo. Toda la comarca cuenta con unas condiciones especiales que la convierten en el enclave más adecuado para la industria jamonera. Su situación, la altura, los vientos y el clima favorecen tanto la cría del cerdo como la curación de los embutidos. Todo nuestro embutido, jamones y paletas se cura en secaderos naturales.
- Paletilla de cordero lechal entera
- Producto fresco envasado en bandeja
- Cocinar antes de su consumo
- Envasado en atmosfera protectora
- Conservar en el frigorífico
- CURACIÓN METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curación que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curación de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservación y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICIÓN EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentación natural (apta para el consumo humano) y una curación tradicional en secados.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los más altos estándares de calidad y nuestros productos sólo se elaboran con las materias primas más frescas. En Aire Sano producimos más del 60% de los jamones de denominación de origen protegida de Teruel y más del 90% de las paletas. Nuestros productos están certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantnén la pieza de jamón en un lugar freco y seco y consúmelo antes de 12 meses. Cúbrelo con un paño para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
- CURACIÓN METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curación que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curación de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservación y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICIÓN EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentación natural (apta para el consumo humano) y una curación tradicional en secados.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los más altos estándares de calidad y nuestros productos sólo se elaboran con las materias primas más frescas. En Aire Sano producimos más del 60% de los jamones de denominación de origen protegida de Teruel y más del 90% de las paletas. Nuestros productos están certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantnén la pieza de jamón en un lugar freco y seco y consúmelo antes de 12 meses. Cúbrelo con un paño para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
- RECOMENDACION DE PREPARACION - Saque del envase la paletilla y colóquela en una bandeja - Incorpore el jugo que la acompaña en el envase - Introducir en el horno y calentar unos 20 minutos a 220º - Puede acompañarla de unas verduras al horno y una salsa de manzana y oporto.
- INGREDIENTES - Paletilla de cordero, aceite de oliva, agua, sal, ajo, tomillo limonero y romero - Alérgenos - No contiene.
- COCINADA A BAJA TEMPERATURA - Estado - Refrigerado, conservación: 0/7ºC - Envasada al vacío termoformado.
- PESO MEDIO - Aproximado por unidad: 800 g. (2 raciones) - Fecha de caducidad - 5 meses desde la fecha de envasado.
- VALOR ENERGÉTICO: 852 Kj – 204 Kcal. GRASAS: 13 g. GRASAS SATURADAS: 3.9 g. HIDRATOS DE CARBONO: 0.5 g. PROTEÍNAS: 21 g. SAL: 0.3 g. AZÚCARES: 0.5 g.
- [PALETILLA JOSELITO] La Paleta Joselito es el producto procedente de cerdos adultos, elaborado con la extremidad anterior, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, y que se somete al correspondiente proceso de salazón, curado-maduración y deshuesado.
- [PALETILLA 5 – 5,5 KG] Paletilla de entre 5 kg y 5,5 kg, con una gran jugosidad, textura delicada, y armonioso conjunto de la mejor carne con infiltraciones de grasa dorada y rosácea, procedente de cerdos criados exclusivamente en extensivo y alimentados de manera 100% natural.
- [24 MESES DE CURACIÓN] La paleta de Joselito ha sido curada de forma natural durante más de 24 meses. Los únicos ingredientes que contiene, son la propia Paleta y sal marina, por lo que el proceso es totalmente artesanal y natural.
- [PREPARACIÓN] Para disfrutar de todo el sabor de esta Paleta Joselito, es recomendable consumirlo a temperatura ambiente y saber cortar y mantener la paleta en perfectas condiciones. Es ideal mantenerla a una temperatura ambiente de entre 20º - 25ºC.
- ⭐CALIDAD ARTESANAL: El carácter artesano y natural de nuestra elaboración esta garantizado por el respeto a la tradición. La calidad de todos nuestros productos se encuentra amparada bajo la "Norma de calidad del jamón, la paleta y el lomo embuchado de Cerdo Ibérico", cumpliendo siempre con los más rigurosos requisitos de calidad y seguridad alimentaria.
- ⭐PROCEDENCIA: Cuidada selección cerdos de raza Ibérica criados en dehesas al aire libre y alimentados con piensos naturales en Peñaranda de Bracamonte (Salamanca).
- ⭐CURACIÓN: Los jamones ibéricos son sometidos a un proceso de lenta curación en secaderos naturales, donde la temperatura y la humedad se controlan abriendo y cerrando ventanas, para que entre el aire seco procedente del norte y evitando el aire húmedo del sur protegidos por las sierras de Gredos, Béjar y Francia, terminando su afinamiento en las bodegas en oscuridad y silencio.
- ⭐GANADERIA Y ALIMENTACIÓN: todos nuestros animales, son de nuestras propias ganaderías, y se alimentan de la producción de nuestros propios piensos.
