La paletilla Flor Sierra de Jabugo es uno de los productos más emblemáticos y reconocidos dentro del mundo de los ibéricos en España. Con su característico sabor y textura, esta paletilla destaca por su alta calidad y exquisito aroma, resultado de un proceso de elaboración artesanal y cuidadoso en la zona de Jabugo, Huelva.
El clima especial de la Sierra de Huelva, junto con la tradición y experiencia de los maestros jamoneros, aportan a la paletilla Flor Sierra de Jabugo un sabor único y una jugosidad incomparable. Su curación lenta y natural, en bodegas tradicionales, permite que cada pieza alcance su punto óptimo de maduración, garantizando así una experiencia gastronómica excepcional para los paladares más exigentes.
En este artículo, te invitamos a descubrir todos los secretos y particularidades de la paletilla Flor Sierra de Jabugo, un auténtico tesoro gastronómico que merece ser degustado y apreciado por los amantes de los productos ibéricos de calidad. ¡Sumérgete en el mundo de los sabores y déjate conquistar por la excelencia de la paletilla Flor Sierra de Jabugo!
Subtítulo: Descubre la excelencia de la paletilla Flor de Sierra de Jabugo en nuestra comparativa de productos ibéricos de calidad.
Descubre la excelencia de la paletilla Flor de Sierra de Jabugo en nuestra comparativa de productos ibéricos de calidad.
Origen y calidad de la paletilla Flor Sierra de Jabugo
Origen: La paletilla Flor Sierra de Jabugo proviene de cerdos ibéricos criados en la dehesa de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, en Huelva. Este entorno privilegiado le otorga un sabor único debido a la alimentación basada en bellotas y hierbas naturales.
Calidad: La paletilla Flor Sierra de Jabugo se caracteriza por su infiltración de grasa que le proporciona una jugosidad y suavidad inigualable. Su proceso de curación lento y tradicional en bodegas naturales permite que desarrolle todos sus matices de sabor de forma óptima.
Proceso de elaboración artesanal
El proceso de elaboración de la paletilla Flor Sierra de Jabugo se lleva a cabo de forma artesanal, siguiendo métodos tradicionales transmitidos de generación en generación. Desde la selección de la materia prima hasta el salado y la curación en secaderos naturales, se cuida cada detalle para garantizar un producto final de máxima calidad y sabor excepcional.
Valor nutricional y beneficios para la salud
La paletilla Flor Sierra de Jabugo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, así como de ácidos grasos insaturados beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, su contenido en minerales como el hierro y vitaminas del grupo B la convierten en un alimento nutritivo y equilibrado. Su consumo moderado se asocia con una dieta saludable y variada.
Más información
¿Qué características diferenciales tiene la paletilla Flor Sierra de Jabugo en comparación con otras marcas?
La paletilla Flor Sierra de Jabugo se destaca por su exquisito sabor y aroma característico de los productos ibéricos de la zona de Jabugo. Además, su curación lenta y cuidadosa le aporta una textura y jugosidad incomparables.
¿Cuál es el proceso de elaboración y curación que sigue la paletilla Flor Sierra de Jabugo para garantizar su calidad?
La paletilla Flor Sierra de Jabugo sigue un proceso de elaboración y curación artesanal y tradicional que garantiza su calidad. La carne se sala con sal marina y especias, luego se deja secar en secaderos naturales y finalmente se cura en bodegas durante un periodo mínimo de 12 meses.
¿Qué aspectos se deben considerar al comparar la paletilla Flor Sierra de Jabugo con otras paletillas ibéricas del mercado?
Al comparar la paletilla Flor Sierra de Jabugo con otras paletillas ibéricas del mercado, se deben considerar aspectos como la procedencia y calidad de la materia prima utilizada, el proceso de curación y maduración, el sabor y aroma característicos, así como las certificaciones de calidad que respalden su origen y elaboración.
En conclusión, la paletilla Flor de Sierra de Jabugo se destaca como una opción excepcional dentro del mundo de los productos ibéricos. Su sabor exquisito y su calidad insuperable la convierten en una elección ideal para los amantes de la buena gastronomía. Sin duda, esta paletilla es un verdadero tesoro culinario que merece ser disfrutado en cualquier ocasión especial. ¡Déjate conquistar por la excelencia de la paletilla Flor de Sierra de Jabugo y experimenta un viaje sensorial inigualable!
- Paleta de Jabugo 100% Bellota - Sanchez Martín - Selección Cosecha Privada
- Considerado como el Mejor Jamón del Mundo, Fundadores de la DO Jabugo
- Tamaño: 4-4,5 kg
- Más de 36 meses de curación natural.
- Jamón para regalo, con Nota personalizada y maletín de regalo.
- PALETA D.O.P JABUGO: La Paleta MXM D.O.P Jabugo Bellota es el “no va más” de la paleta ibérica. Procedente de cerdos 100% pura raza ibérica alimentados con bellotas, desarrolla un sabor intenso y equilibrado con matices únicos. Su cuidada curación de más de 24 meses potencia su textura jugosa y su aroma característico. Con brida negra y elaborada bajo los estándares de la Denominación de Origen Protegida Jabugo, es una joya gastronómica.
- IDEAL PARA COMPARTIR: Esta pieza pesa al menos 4,5 kg y es perfecta para reuniones especiales o momentos exclusivos. Su tiempo de curación y su carácter inconfundible la convierten en el centro de atención en cualquier ocasión. Incluye una guía práctica con recomendaciones para que cada loncha mantenga su frescura, aroma y sabor desde el primer hasta el último bocado. Un auténtico lujo que hay que darse al menos una vez en la vida.
- ¿CÓMO CONSERVAR TU PALETA?: Para mantener su frescura y aroma, tras cada uso debes proteger la superficie expuesta cubriendo la zona de corte con finas tiras de grasa de la misma pieza, papel film transparente y un paño limpio de algodón. Guarda en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa y de fuentes de calor. La temperatura ideal es entre 15°C y 20°C. Con estos cuidados, tu paleta se mantendrá jugosa y llena de sabor hasta el último corte.
- LA ESTRELLA DE TUS COMIDAS: Con su sabor intenso y delicada textura, esta paleta es el toque gourmet que tus platos necesitan. Degústala con un vino tinto de guarda, acompáñala con pan de cristal y aceite de oliva virgen extra, o incorpórala en platos sofisticados como carpaccios, huevos trufados o cremas untuosas de queso curado. Un placer tan exclusivo que pensarás dos veces antes de compartirlo.
- EL JAMÓN MAX ESPECIAL: En Maximiliano Jabugo creemos que lo auténtico no necesita adornos. Por eso confiamos en que la crianza en libertad de nuestros cerdos en la sierra de Huelva, nuestra dedicación y profundo respeto por el proceso artesanal son más que suficientes para que cada pieza alcance el punto óptimo de sabor y aroma que tanto te gusta. Disfruta de un jamón auténtico y que habla por sí solo, sin pretensiones ni artificios.
- Producto gourmet: Disfrute de la auténtica paletilla de bellota 100% ibérica de la prestigiosa marca 5 Jotas, la máxima expresión del cerdo ibérico de pata negra.
- Alimentación natural: Los cerdos se crían en libertad en las dehesas de encinas y alcornoques, alimentándose exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- Curación tradicional: Mediante un lento y cuidadoso proceso de curación artesanal, la paletilla adquiere un sabor intenso, textura inigualable y aroma característico.
- Versatilidad culinaria: Ideal para degustar al corte, en platos fríos o calientes, tapas y raciones. Una delicia para los paladares más exigentes.
- Presentación premium: Elija el peso ideal de su paletilla para disfrutar de este manjar en su justa medida. Un lujo gastronómico de la más alta calidad.
- Auténtico sabor ibérico: Disfruta de la exquisita paleta de bellota 100% ibérica de la prestigiosa marca 5 jotas, elaborada con cerdos de pata negra criados en libertad.
- Presentación premium: La paleta viene envuelta en una elegante tela negra con cordón, ideal para regalar o disfrutar en ocasiones especiales.
- Calidad garantizada: Cada pieza es cuidadosamente seleccionada y curada en 24 meses, siguiendo los más altos estándares de la tradición chacinera española.
- Versatilidad culinaria: Puedes degustarla tal cual, en lonchas finas o incorporarla a tus platos favoritos para un toque único de sabor.
- Contenido: - Paleta de bellota 100% Ibérica 5 jotas de 4,5-5 kgs
- ⭐CALIDAD ARTESANAL: El carácter artesano y natural de nuestra elaboración esta garantizado por el respeto a la tradición. La calidad de todos nuestros productos se encuentra amparada bajo la "Norma de calidad del jamón, la paleta y el lomo embuchado de Cerdo Ibérico", cumpliendo siempre con los más rigurosos requisitos de calidad y seguridad alimentaria.
- ⭐PROCEDENCIA: Cuidada selección cerdos de raza Ibérica criados en dehesas al aire libre y alimentados con piensos naturales en Peñaranda de Bracamonte (Salamanca).
- ⭐CURACIÓN: Los jamones ibéricos son sometidos a un proceso de lenta curación en secaderos naturales, donde la temperatura y la humedad se controlan abriendo y cerrando ventanas, para que entre el aire seco procedente del norte y evitando el aire húmedo del sur protegidos por las sierras de Gredos, Béjar y Francia, terminando su afinamiento en las bodegas en oscuridad y silencio.
- ⭐GANADERIA Y ALIMENTACIÓN: todos nuestros animales, son de nuestras propias ganaderías, y se alimentan de la producción de nuestros propios piensos.
- Paleta de Bellota 100% Ibérico 959 4,5-5kg
- ⭐ 10 sobres de Paletilla de Cebo de Campo, preparados para emplatar y comer.
- ⭐ Procedencia : Guijuelo, directos de Fábrica y de ganadería Propia.
- ⭐ Producto sin Gluten y sin lactosa, y procedente de cerdos criados en libertad.
- ⭐ Totalmente artesano, loncheado en Maquinas tradicionales.
- CURACIÓN METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curación que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curación de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservación y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICIÓN EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentación natural (apta para el consumo humano) y una curación tradicional en secados.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los más altos estándares de calidad y nuestros productos sólo se elaboran con las materias primas más frescas. En Aire Sano producimos más del 60% de los jamones de denominación de origen protegida de Teruel y más del 90% de las paletas. Nuestros productos están certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantnén la pieza de jamón en un lugar freco y seco y consúmelo antes de 12 meses. Cúbrelo con un paño para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
- ⭐ Paletilla de Bellota 75 % raza ibérica, procedentes de cerdos criados en libertad.
- ⭐ Procedentes de huelva, cuna del ibérico, y siendo esta la maxima categoria de ibérico dentro de la norma.
- ⭐ Enviado desde la bodega a su casa, son procedentes de jamones de Bellota etiqueta roja.
- ⭐ Se recomienda consumir a temperaruta ambiente, cortada muy finita para que desprenda todos sus aromas y aceites naturales.
- Tiempo de curación: al menos 9 meses.
- Semi-deshuesado quiere decir que el hueso mas grande (Omoplato o hueso del abanico) se ha sacado para facilitar el corte de la pieza.
- La paleta serrana semi-deshuesada es una paleta de cerdo serrano semi-graso de media-alta curación.
- Este producto recibe su nombre de serrano por la costumbre de curar el jamón en parajes altos de las sierras, donde las bajas temperaturas facilitan la curación.
