En el apasionante mundo de los productos ibéricos, la paletilla es sin duda una de las joyas más preciadas y emblemáticas. En esta ocasión, nos sumergimos en el exquisito universo de la paletilla Tartessos, una opción de calidad superior que no deja indiferente a nadie.
La paletilla Tartessos es conocida por su excepcional sabor y textura, resultado de un cuidadoso proceso de elaboración artesanal que se remonta a tradiciones ancestrales. Su característico sabor intenso y suave a la vez, junto con su jugosidad inigualable, la convierten en un producto único y codiciado por los amantes del buen jamón.
En este artículo, exploraremos en detalle las cualidades que hacen que la paletilla Tartessos destaque entre las opciones disponibles en el mercado, así como sus posibles usos en la gastronomía. ¡Prepárate para descubrir todo lo que necesitas saber sobre esta deliciosa joya ibérica!
Descubre la exquisita paletilla Tartessos: análisis detallado y comparativa con otros productos ibéricos.
Descubre la exquisita paletilla Tartessos: análisis detallado y comparativa con otros productos ibéricos.
Origen y calidad de la paletilla Tartessos
La paletilla Tartessos destaca por su origen en la región de Huelva, conocida por producir excelentes productos ibéricos. Su calidad se debe a la cuidada selección de cerdos ibéricos puros alimentados con bellotas en montanera, lo que garantiza un sabor y textura únicos.
Proceso de elaboración artesanal
El proceso de elaboración de la paletilla Tartessos se lleva a cabo de forma artesanal, siguiendo técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación. Desde el despiece hasta el curado en bodegas naturales, cada paso se realiza con esmero para asegurar una calidad excepcional en el producto final.
Características y sabor distintivo
La paletilla Tartessos se caracteriza por su veteado de grasa infiltrada en la carne, lo que aporta jugosidad y un sabor intenso. Su aroma ahumado y suave sabor a bellota hacen de este producto un verdadero manjar para los amantes de los ibéricos.
Más información
¿Qué características destacan a la paletilla Tartessos frente a otras paletillas ibéricas en el mercado?
La paletilla Tartessos destaca por su excelencia en sabor, su larga curación de más de 24 meses y su procedencia de cerdos ibéricos de bellota criados en libertad en la dehesa.
¿Cuál es el proceso de elaboración específico que distingue a la paletilla Tartessos de otras marcas?
La paletilla Tartessos se distingue por su proceso de elaboración artesanal y tradicional, donde se utiliza una cuidadosa selección de cerdos ibéricos de bellota y un periodo de curación más prolongado, lo que le otorga un sabor único y excepcional.
¿Cómo se compara en sabor y calidad la paletilla Tartessos con otras variedades de jamón ibérico?
La paletilla Tartessos se destaca por su sabor suave y delicado, con un equilibrio perfecto entre la grasa infiltrada y la carne magra. En comparación con otras variedades de jamón ibérico, su calidad es excelente, ofreciendo un producto de alta gama que se distingue por su textura jugosa y su aroma característico.
En conclusión, la paletilla Tartessos se destaca como una excelente opción dentro de los productos ibéricos gracias a su calidad y sabor inigualables. Su proceso de elaboración tradicional y su cuidadosa curación hacen de esta paletilla una auténtica delicia para los amantes de la gastronomía española. No dudes en incluirla en tu selección de ibéricos para disfrutar de una experiencia única y sabrosa. ¡Descubre el auténtico sabor de la paletilla Tartessos y déjate conquistar por su exquisita textura y aroma!
- CURACIÓN METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curación que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curación de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservación y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICIÓN EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentación natural (apta para el consumo humano) y una curación tradicional en secados.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los más altos estándares de calidad y nuestros productos sólo se elaboran con las materias primas más frescas. En Aire Sano producimos más del 60% de los jamones de denominación de origen protegida de Teruel y más del 90% de las paletas. Nuestros productos están certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantnén la pieza de jamón en un lugar freco y seco y consúmelo antes de 12 meses. Cúbrelo con un paño para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
- ⭐CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4 a 4.5 kg, origen Badajoz
- ⭐NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- ⭐CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- ⭐CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- ⭐La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- Jamón serrano de calidad
- Curado tradicional 12 meses
- Muy sabroso
- Regalo o regalo ideal
- Sabe a vacaciones en España
- ⭐CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4 a 4.5 kg, origen Badajoz
- ⭐NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- ⭐CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- ⭐CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- ⭐La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- ⭐ PALETA DE CEBO DE CAMPO 50 % RAZA IBÉRICA, PROCEDENTE DE BADAJOZ , este jamón tiene un crotal verde, ibérico certificado.
- ⭐ 100% curación NATURAL, Directamente de fábrica
- ⭐ Tiempo de Curación: + 20 Meses.
- ⭐ Peso: 4 Kg mínimo
- ⭐ NOTAS DE CATA: Aroma y textura únicos, con un regusto persistente. Sabor intenso, con un toque de sal elegante y regusto dulce. Presenta un corte rojizo.
- ⭐CALIDAD ARTESANAL: El carácter artesano y natural de nuestra elaboración esta garantizado por el respeto a la tradición. La calidad de todos nuestros productos se encuentra amparada bajo la "Norma de calidad del jamón, la paleta y el lomo embuchado de Cerdo Ibérico", cumpliendo siempre con los más rigurosos requisitos de calidad y seguridad alimentaria.
- ⭐PROCEDENCIA: Cuidada selección cerdos de raza Ibérica criados en dehesas al aire libre y alimentados con piensos naturales en Peñaranda de Bracamonte (Salamanca).
- ⭐CURACIÓN: Los jamones ibéricos son sometidos a un proceso de lenta curación en secaderos naturales, donde la temperatura y la humedad se controlan abriendo y cerrando ventanas, para que entre el aire seco procedente del norte y evitando el aire húmedo del sur protegidos por las sierras de Gredos, Béjar y Francia, terminando su afinamiento en las bodegas en oscuridad y silencio.
- ⭐GANADERIA Y ALIMENTACIÓN: todos nuestros animales, son de nuestras propias ganaderías, y se alimentan de la producción de nuestros propios piensos.
- ⭐ 10 sobres de Paletilla de Cebo de Campo, preparados para emplatar y comer.
- ⭐ Procedencia : Guijuelo, directos de Fábrica y de ganadería Propia.
- ⭐ Producto sin Gluten y sin lactosa, y procedente de cerdos criados en libertad.
- ⭐ Totalmente artesano, loncheado en Maquinas tradicionales.
- PALETA IBERICA DE CEBO 5 KG aprox. LA PIEZA -,Con una excelente relación calidad-precio. Exquisita textura, filtrada, con aroma y sabor característico de LO MEJOR DE LAS DEHESAS IBERICAS, -CURACION NATURAL MAS DE 22 MESES Con la garantía de SABAS JAMONES.
- ⭐CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4,8 A 5,2 kg, origen Extremeña
- ⭐NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- ⭐CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- ⭐CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- ⭐La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- RECOMENDACION DE CONSERVACION Y CONSUMO - Conservar la pieza fuera de su envoltorio en lugar fresco y seco. La paleta se colocará sobre el jamonero y se empezará a cortar en lonchas lo más finas posibles por la zona menos gruesa llamada babilla. Al finalizar cada corte, se cubrirá la zona cortada con el tocino sobrante, evitando así que se reseque y pierda jugosidad. También se debe cubrir toda la paleta con un paño para conservarla mejor.
- TEXTURA Y COLOR - Color rojo con vetas de grasa blanca brillante. La grasa le transmite una consistencia jugosa y untuosa.
- SABOR Y AROMA - Aroma penetrante y sutil, se funde en boca, sabor suave, y elegante, con notas dulces y a frutos secos.
- CURACION - Superior a un año y medio en secaderos naturales.
- TEMPERATURA OPTUMA DE CONSUMO - 20º-25º. No recomendable consumir del frigorífico dado que pierde aromas y sabor, dejarla atemperar.
