Bienvenidos a Ciceron Ibéricos, tu guía especializada en el mundo del sabor y la calidad de los productos ibéricos. En esta ocasión, nos adentramos en el delicioso universo del queso Idiazabal pasteurizado, una auténtica joya gastronómica que destaca por su sabor intenso y característico.
El queso Idiazabal es una denominación de origen protegida que se elabora principalmente en el País Vasco y Navarra, utilizando leche de oveja. En esta ocasión, nos centramos en la variedad pasteurizada, que mantiene todas las cualidades y el sabor único del queso Idiazabal tradicional, pero con un proceso de pasteurización que garantiza la seguridad alimentaria.
Este queso se caracteriza por su textura firme y cremosa, su aroma intenso y su sabor persistente en el paladar. Ideal para disfrutarlo solo, acompañado de frutos secos o como ingrediente estrella en tus platos favoritos.
En este artículo, te guiaremos a través de un análisis detallado del queso Idiazabal pasteurizado, comparando diferentes marcas y ofreciéndote consejos para seleccionar el mejor producto. ¡Descubre con nosotros todas las bondades de este exquisito queso ibérico!
Queso Idiazabal pasteurizado: una deliciosa opción en la selección de productos ibéricos de calidad.
Queso Idiazabal pasteurizado: una deliciosa opción en la selección de productos ibéricos de calidad.
Origen y proceso de elaboración del queso Idiazabal pasteurizado
El queso Idiazabal pasteurizado es un producto con Denominación de Origen Protegida (DOP) originario del País Vasco y Navarra, elaborado principalmente con leche de oveja. El proceso de elaboración incluye la pasteurización de la leche, lo que le confiere una mayor seguridad alimentaria y una textura más homogénea.
Características organolépticas y sensoriales del queso Idiazabal pasteurizado
El queso Idiazabal pasteurizado se destaca por su sabor suave pero persistente, con toques ahumados característicos de su maduración. Su textura cremosa y firme lo hacen ideal para degustar en tablas de queso o como ingrediente en diversas recetas culinarias. Además, su aroma intenso y agradable lo convierten en un producto muy apreciado por los amantes del queso.
Maridaje y recomendaciones de consumo con queso Idiazabal pasteurizado
El queso Idiazabal pasteurizado marida a la perfección con vinos tintos jóvenes o crianza, así como con sidra o cerveza artesanal. Se puede disfrutar solo, acompañado de frutos secos o mermeladas, o integrado en platos como ensaladas, tortillas o gratinados. Su versatilidad lo convierte en un imprescindible en cualquier experiencia gastronómica.
Más información
¿Cuál es la diferencia entre el queso Idiazabal pasteurizado y el queso Idiazabal tradicional?
El queso Idiazabal pasteurizado se elabora con leche pasteurizada, mientras que el queso Idiazabal tradicional utiliza leche cruda.
¿Qué características específicas tiene el queso Idiazabal pasteurizado que lo hacen destacar dentro de los productos ibéricos?
El queso Idiazabal pasteurizado se destaca por su sabor intenso y ahumado, su textura firme y compacta, así como por su aroma característico y persistente.
¿Cuál es la mejor forma de disfrutar y combinar el queso Idiazabal pasteurizado en platos y degustaciones de productos ibéricos?
El queso Idiazabal pasteurizado se disfruta mejor acompañado de jamón ibérico de bellota en tablas de quesos, con un buen vino tinto o en tapas con membrillo. ¡Delicioso!
En conclusión, el queso Idiazabal pasteurizado es una excelente opción para los amantes del queso que buscan un producto de calidad y sabor excepcional. Con su característico aroma y textura suave, este queso destaca por su versatilidad en la cocina y su origen tradicional en el País Vasco y Navarra. Su proceso de elaboración cuidadoso y la selección de ingredientes de primera calidad lo convierten en una opción inigualable dentro de los productos ibéricos. ¡No dudes en incluirlo en tu próxima tabla de quesos!
- La Denominación de Origen Idiazabal garantiza lo que debe cumplir un queso Idiazabal
- Un sabor limpio y consistente con un marcado carácter de “leche madurada de oveja”
- El olor de un queso Idiazabal debe ser intenso y característico.
- El queso idiazabal no debe confundirse con el Parmesano, el Queso parmesano es de mayor tamaño.
- Muchos quesos con Denominación de Origen, torta del casar, entre otros pero Idiazabal solo hay uno.
- Es el acompañante perfecto para vinos de la Ribera del Duero, blancos, Txakoli o aquellos vinos que elaborados con uvas garnacha o tempranillo.
- Ideal con mermeladas de frutas, miel o membrillos.
- Nos encanta acompañado de frutos secos.
- Ofrece un maridaje perfecto con vinos blancos, rosados ácidos o tintos de alta graduación.
- Premios: * Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2022.
- El queso Idiazábal, no solo es el queso vasco por excelencia, sino uno de los quesos artesanos más interesantes del territorio español.
- La Denominación de Origen Idiazabal garantiza lo que debe cumplir un queso Idiazabal.
- Un sabor limpio y consistente con un marcado carácter de “leche madurada de oveja”
- El queso Idiazabal no debe confundirse con el Parmesano, el queso parmesano es de mayor tamaño.
- Queso blanco de pastor, elaborado con leche cruda de oveja latxa
- Queso ahumado acogido a la denominación de origen Queso Idiazabal.
- Peso aproximado del producto 1000 gramos
- Corteza suave, color ámbar ahumada. Sabor pronunciado y fuerte con aroma muy agradable
- Hecho en el País Vasco y Navarra utilizando leche cruda de la raza de ovejas “Latxa”
- El queso Idiazábal se puede disfrutar perfectamente cortado en lonchas al natural
- Denominación de Origen Idiazabal de Pastor
- Elaborado con leche cruda de oveja latxa
- La Seu D´Urgell. Gazta-zaharra Medalla de Oro 2019 Concurso popular en Amurrio 1º puesto
- Medalla de Plata 2019 XXV Concurs FORMATGES DEL PIRINEU. La Seu D´Urgell
- Medalla de Bronce 2019 Concurso internacional de queso WORLD CHEESE AWARDS, celebrado en Italia. (Queso curado de oveja)
- Lonchemur te trae un exquisito Queso Semicurado Ribera del Tajo, ideal para los amantes del buen queso. Este queso destaca por su sabor suave y su textura inigualable, convirtiéndose en el acompañamiento perfecto para cualquier ocasión.
- Queso Entero. Idiazabal Belai.
- Peso: 3,1 Kg aprox.
- Queso Idiazabal Puro de Oveja con un toque Ahumado.
- El precio mostrado corresponde al peso máximo indicado en el título. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (por unidad)
- Leche cruda de oveja latxa
- Intensidad aromática media, textura firme, con notas frutos secos y algo de cuero
- Contiene LECHE Y HUEVO
- Queso Blanco acogido a la denominación de origen Queso Idiazabal.
- Queso Idiazabal Blanco. Peso aproximado del producto 1000 gramos
- Una gran opción para degustar este queso de oveja es acompañarlo con mermeladas de fruta, con miel, dulce de manzana, membrillo.
- Queso D.O elaborado únicamente utilizando leche cruda de la raza de ovejas “Latxa”
- El aroma de un Idiazabal sin ahumar es muy particular e incluso difícil de describir con palabras.
- Medio Queso.
- Peso: 1,5 Kg aprox.
- Queso Idiazabal Puro de Oveja con un toque Ahumado.
