El jamon bellota extremeño es una joya gastronómica que destaca por su exquisito sabor y textura inigualable. Procedente de cerdos alimentados exclusivamente con bellotas en las dehesas de Extremadura, este producto representa la máxima expresión de la tradición ibérica en el mundo de la charcutería.
Su característico aroma y sabor intenso se deben al proceso de curación lento y cuidadoso al que es sometido, permitiendo que cada loncha de jamon bellota extremeño sea una experiencia única para el paladar. Su veteado y infiltración de grasa hacen que se derrita en la boca, dejando un regusto inigualable que perdura en el tiempo.
En Ciceron Ibéricos, nos enorgullecemos de presentarte una selección cuidada de los mejores productos ibéricos, entre los cuales el jamon bellota extremeño ocupa un lugar destacado. Descubre con nosotros las características y particularidades de este manjar que conquista los sentidos de quienes buscan autenticidad y calidad en cada bocado. ¡Sumérgete en el fascinante mundo del ibérico y déjate seducir por su incomparable sabor!
Descubre el exquisito sabor del jamón de bellota extremeño: análisis y comparativa de los mejores productos ibéricos
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Proceso de elaboración del Jamón Bellota Extremeño
El proceso de elaboración del Jamón Bellota Extremeño es un factor determinante que garantiza su calidad y sabor excepcional. Desde la selección de cerdos criados en extensivo en dehesas hasta la curación en condiciones óptimas durante un periodo mínimo de 36 meses, cada etapa es crucial para obtener un producto final de alta gama. El control de la salazón, el secado y la maduración lenta en bodegas naturales son prácticas tradicionales que aportan al jamón bellota extremeño su característico aroma y sabor.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P) del Jamón Bellota Extremeño
La Denominación de Origen Protegida (D.O.P) del Jamón Bellota Extremeño es un distintivo de calidad que certifica su origen geográfico y cumple con estrictos controles durante su producción. Este sello garantiza al consumidor que está adquiriendo un producto auténtico, elaborado de acuerdo a los estándares de la región de Extremadura, donde se crían los cerdos ibéricos en libertad y se sigue una tradición artesanal transmitida de generación en generación.
Características sensoriales del Jamón Bellota Extremeño
Las características sensoriales del Jamón Bellota Extremeño lo convierten en un producto único y apreciado por los paladares más exigentes. Su aroma intenso y profundo, su textura jugosa y su sabor equilibrado y persistente son algunas de las cualidades que distinguen a este jamón ibérico. La infiltración de grasa veteada aporta una jugosidad incomparable, mientras que su color rojo intenso y su brillo natural son indicativos de una pieza de alta calidad.
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¿Cuál es la diferencia entre el jamón de bellota extremeño y otras variedades de jamón ibérico?
El jamón de bellota extremeño se diferencia de otras variedades de jamón ibérico por su sabor más intenso y su textura jugosa debido a la alimentación a base de bellotas y hierbas naturales que reciben los cerdos ibéricos en la dehesa extremeña.
¿Cómo se compara en calidad el jamón de bellota extremeño con el jamón de otras regiones de España?
El jamón de bellota extremeño se compara favorablemente en calidad con el jamón de otras regiones de España.
¿Qué factores influyen en la elección del jamón de bellota extremeño como uno de los mejores productos ibéricos?
El jamón de bellota extremeño es considerado uno de los mejores productos ibéricos debido a su calidad excepcional, la alimentación de los cerdos con bellotas y hierbas aromáticas en dehesas extensas, el clima favorable de la región que favorece la curación del jamón, y la tradición y experiencia de los productores en la elaboración artesanal.
En conclusión, el jamon bellota extremeño destaca por su excelente calidad, sabor inigualable y tradición en su elaboración. Es sin duda una opción de primera calidad dentro de los productos ibéricos, que deleitará a los paladares más exigentes. Su cuidadoso proceso de curación y la alimentación de los cerdos en las dehesas le otorgan un carácter único y distintivo. ¡Disfrutar de un buen jamón de bellota extremeño es toda una experiencia gastronómica que merece la pena vivir!
- 🐖 JAMÓN: Nuestro Jamón 100% Ibérico es la máxima expresión del sabor ibérico de bellota. Un producto gourmet especialmente seleccionado para poder ofrecer unas piezas únicas con una calidad excepcional. Una joya de la gastronomía capaz de deleitar a los paladares más exquisitos. Disfruta de esta selección exclusiva de IBERTERRA con las mejores piezas ibéricas cuidadosamente elaboradas y seleccionadas. Jamones Ibéricos de Bellota. Jamón de Bellota.
- 🎯 CATA: Nada más abrirlo sentirás ese acusado aroma a bellota que hace la boca agua. Al corte, presenta un color rojo intenso con un veteado especial fruto de cerdos ibéricos con una vida de libertad haciendo largos caminos por la dehesa y de una alimentación basada en bellotas y pastos naturales. Jamones Ibéricos. Jamones. Jamón Serrano.
- 📍 PROCEDENCIA: Somos una familia de ganaderos y productores dedicada desde varias generaciones a la crianza y explotación del cerdo ibérico. Nuestra misión es conservar nuestro legado y llevar a todo el mundo el sabor y la esencia natural de nuestra tierra. Nuestros jamones son originales de dos de las zonas con mejores piezas de España, Jabugo (Huelva) y Monesterio (Badajoz). Jamones de Huelva.
- 🧲 CALIDAD: Procedente de cerdos cuya pureza en la raza y cría en libertad marcan la seña de identidad de una calidad excepcional. Exquisito manjar elaborado con las patas delanteras de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados de bellota. Jamones Ibéricos de Bellota. Jamón de Bellota. Jamones.
- // PRESENTACIÓN: Jamón loncheado. Jamón de Bellota 100% Ibérico loncheado y envasado al vacío en sobres de 100 gramos, cortado a cuchillo de manos de un profesional. Este pack incluye 5 sobres que componen 500 gramos de producto.
- Origen 100% Ibérico Puro: Este maletín de Paleta de Bellota proviene exclusivamente de cerdos de la raza ibérica milenaria, un patrimonio genético inalterado a lo largo del tiempo que garantiza una calidad de carne insuperable. Criados en plena libertad en las vastas dehesas españolas, estos cerdos son un testimonio viviente de la tradición y el buen hacer de los productores locales que, generación tras generación, han custodiado el secreto de esta deliciosa carne.
- Curación Artesanal Superior: No cualquier paleta pasa más de 36 meses madurando a la perfección. Desde el primer día, cada pieza es tratada con sumo cuidado. Inicia con un periodo de salado, tras el cual pasa a secaderos de temperatura y humedad controladas, donde las condiciones varían gradualmente para otorgarle ese aroma y sabor característicos. La fase final en la bodega permite que se asienten y consoliden estas propiedades únicas.
- Maletín Elegante y Práctico: Pensado para los amantes del buen comer y para aquellos que desean hacer un regalo de calidad inigualable, el maletín de Paleta de Bellota 100% Ibérica de FINCA JARALLANA se presenta con un diseño atractivo y sofisticado. Dentro, encontrarás 6 paquetes cuidadosamente sellados de 70g cada uno, manteniendo intacta la frescura y calidad de cada loncha.
- Tradición y Naturaleza: Cada animal vive su vida en armonía con la naturaleza, alimentándose de las bellotas que caen de encinas y alcornoques, complementadas con hierbas frescas y raíces del suelo de la dehesa. Esta alimentación, sumada a la actividad diaria de hasta 20 km, se traduce en una carne magra de sabor intenso, con una jugosidad y textura que la distinguen en el mundo gastronómico.
- Compromiso con la Salud: En la búsqueda constante de ofrecer un producto de la máxima calidad, la Paleta de Bellota 100% FINCA JARALLANA se produce sin gluten ni lactosa. Esto lo convierte en una elección ideal para todos aquellos que buscan disfrutar de las delicias de la gastronomía española, sin preocupaciones adicionales. Una joya culinaria que satisface los paladares más exigentes al mismo tiempo que cuida de tu bienestar.
- Ingredientes: carne de cerdo ibérico 100% bellota, sal, conservadores, antioxidantes
- Sobres de 80 gr
- Sabor: Jamón, Salado, Intenso
- RECOMENDACION DE CONSERVACION - Conservar la pieza fuera de su envoltorio en lugar fresco y seco - La paleta se colocará sobre el jamonero y se empezará a cortar en lonchas lo más finas posibles por la zona menos gruesa llamada babilla - Al finalizar cada corte, se cubrirá la zona cortada con el tocino sobrante, evitando así que se reseque y pierda jugosidad. También se debe cubrir toda la paleta para conservarla mejor
- RECOMENDACION DE CONSUMO - No recomendable consumir del frigorífico dado que pierde aromas y sabor, dejarlo atemperar.
- TEXTURA Y COLOR - Color rojo con vetas de grasa blanca brillante - La grasa le transmite una consistencia jugosa y untuosa - SABOR Y AROMA - Aroma penetrante y sutil, se funde en boca, sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota.
- CURACION - Superior un año y medio en secaderos naturales. - Peso - Entre 5.00-5.50 kg.
- INGREDIENTES - Paleta de bellota ibérica, sal, dextrosa, antioxidantes E-331 y conservadores E-250 y E-252.
- El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (a granel)
- Elaborado en Azuaga, Badajoz.
- Producto artesano, ganaderia propia.
- Sin gluten, sin lactosa, sin huevo y sin aditivos
- Paleta de Jabugo 100% Bellota - Sanchez Martín - Selección Cosecha Privada
- Considerado como el Mejor Jamón del Mundo, Fundadores de la DO Jabugo
- Tamaño: 4-4,5 kg
- Más de 36 meses de curación natural.
- Jamón para regalo, con Nota personalizada y maletín de regalo.
- CONTIENE: 5 Sobres de 100 g de Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado a cuchillo por nuestro maestro cortador y envasados al vacío
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas (jamón ibérico, paleta ibérica, lomo ibérico y embutidos ibéricos) se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto
- CALIDAD: Todos los Jamones ibéricos, Paletas ibéricas y Lomos ibéricos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia
- PRESENTACIÓN bolsa diseñada para regalo, comodas de transportar y fácil de llevar
- Origen: Guijuelo, Pinucho
