En el fascinante mundo de los productos ibéricos, el jamon 75 ibérico destaca por su exquisitez y tradición. Este exquisito jamón proviene de cerdos criados en la Dehesa, alimentados con una dieta especial que incluye bellotas y hierbas autóctonas. El jamon 75 ibérico se distingue por su intenso sabor y su textura suave y jugosa, resultado de un proceso de curación artesanal que puede llegar hasta los 36 meses.
Al degustar un buen jamon 75 ibérico, se despiertan en nuestro paladar una explosión de sabores y aromas únicos, que nos transportan a las verdes praderas de la península ibérica. Su característico veteado de grasa infiltrada le otorga una jugosidad incomparable, convirtiéndolo en un manjar irresistible para los amantes del buen comer.
En Ciceron Ibéricos te invitamos a descubrir y disfrutar de la excelencia de este tesoro gastronómico, que representa la más pura tradición culinaria española. ¡Sumérgete en el exquisito universo del jamon 75 ibérico y déjate seducir por su incomparable sabor!
Análisis detallado del Jamón 75% Ibérico: Descubre sus características y diferencias con otras variedades
Análisis detallado del Jamón 75% Ibérico: Descubre sus características y diferencias con otras variedades.
Beneficios del jamón 75% ibérico
Elaboración artesanal: El jamón 75% ibérico se caracteriza por ser producido de manera tradicional y artesanal, lo que garantiza una calidad superior en su sabor y textura. Su proceso de curación lento y cuidadoso permite que sus sabores se concentren y se desarrollen de forma óptima.
Diferencias con otros tipos de jamón ibérico
Porcentaje de pureza: La principal diferencia del jamón 75% ibérico respecto a otros tipos de jamón ibérico radica en su porcentaje de pureza genética. Al contar con al menos un 75% de raza ibérica en su composición, este jamón ofrece un equilibrio perfecto entre la jugosidad y el sabor característicos de la raza ibérica.
Recomendaciones de degustación
Corte adecuado: Para disfrutar plenamente de las cualidades del jamón 75% ibérico, es importante realizar un corte preciso y fino que permita apreciar su veteado y su aroma. Se recomienda cortarlo en lonchas finas y servirlo a temperatura ambiente para que sus sabores se potencien al máximo.
Más información
¿Cuál es la diferencia entre el jamón 75% ibérico y otros porcentajes de pureza en la raza ibérica?
La diferencia principal entre el jamón 75% ibérico y otros porcentajes de pureza en la raza ibérica radica en el nivel de cruce genético con otras razas. Mientras mayor sea el porcentaje de pureza ibérica, se considera que el sabor y la calidad del jamón serán más auténticos y característicos.
¿Qué aspectos deben tenerse en cuenta al comparar la calidad del jamón 75% ibérico con otras variedades de productos ibéricos?
Al comparar la calidad del jamón 75% ibérico con otras variedades de productos ibéricos, es importante tener en cuenta el porcentaje de raza ibérica en la alimentación del cerdo, el proceso de curación y maduración, así como la denominación de origen y la certificación de calidad.
¿Cómo influye el proceso de elaboración y curación en la calidad y sabor del jamón 75% ibérico en comparación con otros productos similares?
El proceso de elaboración y curación es crucial en la calidad y sabor del jamón 75% ibérico. La selección de la materia prima, el tiempo de curación y las condiciones ambientales en las que se lleva a cabo este proceso influyen directamente en la textura, aroma y sabor final del producto, haciéndolo único en comparación con otros productos similares.
En conclusión, el jamon 75% ibérico destaca por su sabor intenso y su delicada textura, convirtiéndolo en una excelente opción para los amantes de los productos ibéricos. Su cuidadosa elaboración y la calidad de la materia prima utilizada hacen que sea una elección indiscutible para disfrutar en cualquier ocasión especial. ¡No dudes en incluirlo en tu próxima degustación de ibéricos!
- - Oferta la pieza de 7 a 8 kg. - Envío en 24 a 48h. - Tiempo medio de curación: 32 meses desde la entrada en salazón. - Raza: Certificada por una entidad de inspección. Alimentación: Certificada por una entidad de Certificación. - Factor alimentación: CEBO CAMPO: Alimentación fundamentalmente de cereales, leguminosas. y en la Dehesas
Auténtico JAMON IBERICO DE CEBO 50% RAZA IBERICA. Peso aproximado entre 7’5 y 8 kg. Pieza envasada al vacío y caja de carton para mejorar la CONSERVACIÓN y mantener todo el sabor y aroma original. A veces llamado Pata negra.- CURACION superior a los 30 meses. Cerdos alimentados con piensos naturales de cereales. Elaboración natural y artesanal, lenta curación en Guijuelo (Salamanca) base de la calidad de nuestros jamones.
- Fabricante de MAXIMA CALIDAD. Garantía 100%. CERTIFICADO por Hycer cumplimiento de la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España. Fabricante con sellos de calidad y certificaciones como Aenor IFS certificate, Tierra de Sabor, Hycer, norma ISO22000
- SABOR Y AROMA EXCLUSIVOS. Nuestros jamones IBERICOS se caracterizan por tener un sabor muy especial y un aroma inimitable fácil de identificar y diferenciar, con un alto contenido de grasa infiltrada, lo que permite obtener piezas muy jugosas, veteadas y con un sabor excepcional.
- Color Rojo – rosáceo con vetas de grasa blanca-nacarada infiltrada en los tejidos. Producto supremo y totalmente saludable con un alto porcentaje de ácido oleico y con numerosas vetas de grasa brillante infiltrada y de persistente aroma. Cristales de tirosina esporádicos que indican una excelente maduración.
- CONTENIDO:JAMON IBERICO DE CEBO 50 % IBERICO "INSIGNIA IBÉRICA" jamón de 7.8 a 8.5 kg
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- CURACIÓN: 30 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- El jamon ibérico de cebo, se caracteriza por su grasa intramuscular y su suave sabor.
- INSTRUCCIONES PARA EL CONSUMIDOR DE CONSERVACIÓN Y/O PREPARACIÓNProceder a situarlo en un cortador de jamón Comenzar a eliminar la parte superficial de grasa hasta llegar al músculoCortar hasta llegar al hueso y proceder a dar la vueltaConservar en lugar fresco y seco, alejado de olores extraños y fuertes.Proteger el corte con un trozo de tocino retirado de la superficie y cubrir la pieza entera con un paño de algodón.
- CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4.5 a 5 kg, origen Extremadura + JAMONERO + CHAIRA + CUCHILLO
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- Origen: Guijuelo, Pinucho
- El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (a granel)
- Cerdos Ibéricos criados en libertad en las Dehesas del Suroeste Peninsular
- Se alimentan de hierbas aromáticas y cereales naturales
- Curación: Entre 22 y 28 meses
- Pieza entera de jamón de bellota 75 % raza ibérica de Guijuelo.(Brida Roja). Con una curación mínima de 36 meses en las mejores condiciones
- Peso entre 8 - 8.5 Kg
- El cerdo ibérico del que procede nuestro jamón tiene una pureza del 75% y es alimentado con bellotas lo que avala la calidad de nuestro producto.
- Jamón blanco graso especial Gran Reserva genética raza DUROC. Pata entera. Peso aproximado entre 7’6 y 8’6 kg. Pieza envasada al vacío para mantener todo el sabor y aroma original y mejorar la CONSERVACIÓN. También incluye caja de cartón.
- MAXIMA CURACION superior a los 24-25 meses para garantizar el mejor producto. Elaboración natural y artesanal, lenta curación en Guijuelo (Salamanca) base de la calidad de nuestros jamones, para que disfrute de un jamón muy superior al jamón serrano tradicional, con un nivel de grasa infiltrada y sabor similar al ibérico.
- Fabricante de MAXIMA CALIDAD. Proceso artesanal de curación junto a jamones ibéricos. No se utilizan contenedores de salado que otros muchos jamones serranos si hacen y por ello se diferencian totalmente en el sabor y en la poca cantidad de sal de nuestros jamones. Fabricante con sellos de calidad y certificaciones como Aenor IFS certificate, Tierra de Sabor, Hycer, norma ISO22000.
- SABOR Y AROMA EXCLUSIVOS. Nuestros jamones Duroc Gran Reserva se caracterizan por tener un sabor muy especial y un aroma inimitable fácil de identificar y diferenciar, con un alto contenido de grasa infiltrada, lo que permite obtener piezas muy jugosas, veteadas y con un sabor muy interesante. DUROC es la única raza cuyo cruce con Ibérico se permite dentro de la Norma de Calidad del Ibérico (R.D. 1469/2007, de 2 de noviembre).
- MAXIMA RELACION CALIDAD/PRECIO del mercado. Producto PREMIUM Proteínas de alta calidad con un buen equilibrio de ácidos grasos, siendo un producto muy digestivo y sano. Muy bajo contenido en sal y un sabor y aroma muy diferente a cualquier jamón serrano. Disfrutará de un excelente jamón de la máxima calidad de aroma y sabor exclusivo. Encontrará en el mercado jamones más baratos, pero de calidad y sabor inferior. Satisfacción asegurada 100%
