Jaén, tierra de olivos milenarios y cuna del mejor aceite de oliva del mundo. En este artículo te invitamos a sumergirte en el apasionante universo del oro líquido, donde la tradición se une a la excelencia para brindarte una experiencia única en cada gota.
Los campos interminables de olivos que caracterizan la provincia de Jaén son el hogar de variedades autóctonas como la «Picual» y la «Royal», que aportan un sabor inconfundible y una calidad insuperable a sus aceites. Desde las colinas bañadas por el sol hasta las almazaras familiares donde se lleva a cabo el ancestral proceso de extracción, cada paso en la elaboración del aceite de oliva de Jaén es un tributo a la pasión por la tierra y el respeto por la tradición.
Descubre con nosotros las características únicas de los aceites de Jaén, su versatilidad en la cocina y los beneficios para la salud que los convierten en un tesoro gastronómico imprescindible en cualquier mesa. Sumérgete en el fascinante mundo del aceite de oliva de Jaén y déjate seducir por su sabor inigualable y su aroma embriagador. ¡Bienvenidos al universo de la excelencia ibérica!
Descubre la excelencia del aceite de oliva de Jaén en nuestra comparativa de productos ibéricos.
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Proceso de elaboración del aceite de oliva en Jaén
El aceite de oliva producido en Jaén se caracteriza por su alta calidad y sabor inigualable. En esta región, el proceso de elaboración del aceite de oliva es cuidadosamente llevado a cabo, desde la selección de las aceitunas hasta su extracción en frío. Las cooperativas y almazaras de Jaén cuentan con maquinaria moderna y personal especializado que garantizan un producto final excepcional.
Variedades de aceitunas utilizadas en Jaén
En Jaén, se cultivan diversas variedades de aceitunas que son utilizadas para la producción de aceite de oliva. Destacan variedades como la Picual, la Hojiblanca y la Arbequina, cada una aportando características únicas al aceite final. La elección de la variedad de aceituna es crucial para determinar el sabor, aroma y calidad del aceite producido en Jaén.
Denominaciones de Origen Protegidas en Jaén
En Jaén, encontramos varias Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) que certifican la calidad y origen del aceite de oliva producido en la región. Algunas de las DOP más reconocidas son Sierra de Cazorla, Sierra de Segura y Sierra Mágina. Estas denominaciones garantizan al consumidor que está adquiriendo un producto auténtico y de alta calidad procedente de Jaén.
Más información
¿Cómo se compara la calidad del aceite de oliva de Jaén con otras regiones productoras?
En el contexto de Análisis y comparativa de los mejores productos ibéricos, el aceite de oliva de Jaén es ampliamente reconocido por su excelente calidad y sabor, siendo considerado uno de los mejores del mundo. Comparado con otras regiones productoras, Jaén destaca por la alta calidad de sus aceites, su intensidad y su versatilidad gastronómica.
¿Cuáles son los factores que influyen en la elección del aceite de oliva de Jaén frente a otras variedades?
El principal factor que influye en la elección del aceite de oliva de Jaén frente a otras variedades es su calidad excepcional y reconocimiento internacional, debido a las óptimas condiciones climáticas y de cultivo de la región. Además, la tradición y experiencia en la producción de aceite de oliva en Jaén juegan un papel fundamental en su preferencia.
¿Qué ventajas ofrece el aceite de oliva de Jaén en términos de sabor y características organolépticas en comparación con otros aceites de oliva ibéricos?
El aceite de oliva de Jaén destaca por su intenso sabor frutado, con matices herbáceos y un ligero amargor y picor. Además, presenta una amplia variedad de aromas complejos que lo hacen único en comparación con otros aceites de oliva ibéricos.
En conclusión, el aceite de oliva de Jaén destaca por su excelente calidad, sabor y tradición en la producción. Es un producto ibérico que sin duda merece ser considerado como uno de los mejores del mercado. Su riqueza gastronómica y versatilidad lo convierten en un imprescindible en cualquier cocina. ¡Descubre el auténtico sabor de Jaén a través de su excepcional aceite de oliva!
- ACEITE NUEVO 2025 - SIERRA MAGINA 100% PICUAL - Denominación de Origen
- EL MEJOR ACEITE DEL MUNDO --> Aceite de Primera Prensada
- COOPERATIVA con +800 Olivareros --> Autovía A-44 km 74 - Campillo de Arenas, 23130 (VERGILIA es el nombre comercial de nuestro aceite)
- GARANTÍA PRECIO MÁS BAJO POSIBLE: Nunca estará más barato que ahora - El precio que veis es el mínimo sin margen para poder pagar a nuestros olivareros + gastos de Amazon + trasporte
- Extracción Prensado en Frío y solo mediante procesos mecánicos. Obtenido directamente de aceitunas de variedad Picual
- 🌿 PICUAL 100% 🌳 Aceite de oliva virgen extra picual de cosecha temprana en octubre de 2024. Botella 500 ml + estuche regalo.
- 🥇 PREMIO MEJOR AOVE VERDE 🥇 Oro en Rama ha sido galardonado en los prestigiosos Premios Mezquita 21 con una puntuación de 97/100.
- ⛰ OLIVAR TRADICIONAL DE MONTAÑA 🐿 Nuestros olivares centenarios se localizan en Jaén (Andalucía, España) y cuentan con el sello de calidad Denominación de Origen (DOP) Sierra de Segura.
- 👌🏻 AOVE 'GOURMET' 👨🏻🍳 Puro zumo de aceitunas verdes cosechadas en envero. Extracción en frío.
- 😋 EXQUISITO SABOR FRUTADO 🥭 Suave en boca, con finos tonos amargos. Con cuerpo, color intenso y frescos aromas a tomate, plátano y herbáceo.
- AOVE DE CATEGORÍA SUPERIOR: Aceite de Oliva Virgen Extra de máxima pureza, de color verde dorado, limpio y brillante con finos tonos amargos y picantes
- NUESTRA ALMAZARA: Desde su fundación en 1952, seguimos trabajando con pasión para producir un Aceite de Oliva Virgen Extra de la máxima calidad cada temporada. Nuestra cooperativa es uno de los grandes motores de producción de aceite de Jaén
- PROCESO DE ELABORACIÓN DE CALIDAD: Nos avala nuestra experiencia. Llevamos más de 70 años trabajando en nuestra almazara, con profesionalidad y conocimiento, suministrando productos inocuos y seguros a través de un Sistema de Gestión Certificado
- PROPIEDADES BENEFICIOSAS: Conocido como el Oro Líquido, el AOVE aporta múltiples beneficios para el organismo, entre los que destacan el control del colesterol, mejora de la circulación, ayuda en la pérdida de peso y prevención de la artritis y diabetes
- OLIVARES CENTENARIOS: Localizados en Jaén con el sello de calidad Certificada de Andalucía. Ideal para cocinar, para freír todo tipo de pescados o carnes y para utilizar en ensaladas
- 🌿 ACEITE PICUAL 100% 🌳 Aceite de oliva virgen extra picual de Jaén cosechado en noviembre de 2024. Lata de 1 litro.
- ⛰ OLIVAR TRADICIONAL DE MONTAÑA 🐿 Nuestro AOVE se produce de forma tradicional en los olivares de Jaén (Andalucía, España) y cuenta con el sello de garantía de calidad de la Denominación de Origen (DOP) Sierra de Segura.
- 👌🏻 AOVE PREMIUM 👨🏻🍳 Puro zumo de aceitunas picual de primera prensada. Extracción en frío.
- 😋 EXQUISITO SABOR 🥭 Frutado intenso. Suave en boca. Picor y amargor equilibrados. Con cuerpo, color intenso y frescos aromas. Ideal tanto en crudo en ensaladas o tostadas como para cocinar.
- 🍂 COSECHA TEMPRANA: De mediados de Octubre. Para obtener nuestro Aceite de Oliva virgen Extra gourmet (AOVE) recogemos el fruto cuando está en "envero“, es decir, en su punto óptimo de maduración.
- 🍏 VARIEDAD ACEITE PICUAL: En boca tiene una gran aparición la frescura de la hierba y de frutos verdes con una entrada dulce y un ligero picor final muy agradable.
- ❄ EXTRACCIÓN EN FRIO: Mediante procesos mecánicos.Garantizan que las propiedades organolépticas del aceite permanezcan intactas. Mantienen todos los antioxidantes que son cruciales para mejorar tu salud.
- 🌿 CATA: En nariz, nuestro aceite presenta un frutado intenso de oliva verde, con notas muy elevadas de hierba fresca, hoja de olivo, almendra verde y recuerdos de tomatera.
- 🍾 BOTELLA ICÓNICA: Nuestra botella rojo carmín pintada y serigrafiada, llama la atención por su color y diseño. Inspirada en las raíces de la mujer andaluza y la tradición de la aretesanía, los trajes de luces, el macramé y nuestra historia cuarta generación de mujeres. Dan como resultado esta botella tan original y diferente.
- Aires de Jaén Aceite de Oliva Virgen Extra de gran formato. Pack de 3 garrafas de 5L. El sabor de nuestra tierra.
- Las variedades que componen este virgen extra AIRES es PICUAL en su mayor proporción y un pequeño toque de hojiblanca por la composición de nuestra finca de olivos y por aportarle además un toque diferente a tus platos.
- Este aceite de oliva virgen extra es el mejor ejemplo de que cuanto más cuidamos la tierra mejor aceite conseguimos. Un proceso 100% natural, fruto de olivares centenarios ricos en historia, son la base para crear este aceite único de un característico color dorado. Embriágate de su aroma a fruta fresca con toques a hierba recién cortada, frutas frescas, como el plátano o higuera, y vegetales tales como el tomate. Es perfecto para maridarlo con ensaladas, carpacho y pescados
- CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: * Aspecto: Líquido brillante a 20ºC (Filtrado) * Color: Tonos verdes * Olor y Sabor: frutado muy joven de verde hoja, alcachofa, tomate, tomatera, manzana verde y cáscara de plátano. A su paso por el paladar posee la misma fuerza expresiva que en nariz donde prevalece un picante agradable, perceptible gentilmente en la garganta y, en evolución un ligero amargor
- CONSERVACIÓN: A temperatura ambiente, sin luz directa
- 10 kilos de aceituna verde para conseguir 1 litro de aove de pura calidad.
- producto perfecto para ragalar y sorprender
- ● EDICIÓN LIMITADA ● Caja Estuche Aceite de Oliva Virgen Extra Premium de Jaén, Botella 500 ml Variedad Picual, Frantoio, Royal y Picudo
- ● Recolectado en cosecha temprana. Experimenta un sabor excepcional y descubre la exquisitez de nuestro aceite de oliva galardonado.
- 🏆 PREMIOS 🏆 Aceite de Oliva Virgen Extra Medalla Plata Japón.
- 🌿 OLIVAR TRADICIONAL DE LA SIERRA SUR DE JAEN 🌿 Producido en nuestros olivares de un terreno con 88 Olivos Centenarios ubicados en la Sierra Sur de Jaén, España.
- ● Caja estuche Aceite de Oliva Virgen Extra ideal para regalos
- · AIRES Aceite de oliva virgen extra de alta calidad en formato pet de 2L, un coupage de picual y arbequina
- · De la combinación de la variedad de aceituna arbequina, frutada y delicada que deja una sensación sedosa, junto a la variedad de aceituna picual que proporciona al coupage fuerza en boca y una gran cantidad de antioxidantes naturales, tenemos un aceite de oliva virgen extra muy equilibrado y lleno de matices, que nos recuerdan a frutas como el plátano, manzana y almendras, con toques a tomate
- · CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: * Aspecto: Líquido brillante a 20ºC (Filtrado) * Color: Tonos verdes * Olor y Sabor: Presenta sabores y aromas típicos de la variedad picual como un frutado muy joven de verde hoja, alcachofa, tomate, tomatera, manzana verde y cáscara de plátano. Junto a los matices de la variedad arbequina más suaves que consiguen un resultado de un zumo aterciopelado, persistente en boca y estructuralmente muy equilibrado * Análisis específicos: Acidez (% ácido oléico) 0,2
- · CONSERVACIÓN: A temperatura ambiente, sin luz directa
- // ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA: Consideramos tanto el Olivar como la aceituna como "primeras fábricas" del aceite de oliva virgen extra. El conjunto de etapas que constituyen el proceso de elaboración del aceite de oliva es un proceso sencillo, pero a la vez nada fácil. Sencillo porque hoy en día se sabe lo que se tiene que hacer. Nada fácil porque interviene una multitud de factores que pueden afectar a la calidad del producto final. Prestamos una altísima atención al mismo cultivo del Olivo.
- // PICUAL: Aceite de oliva virgen extra frutado de intensidad alta y procedente de los primeros días de la actual campaña (cosecha octubre 2022). Con un marcado frutado muy verde y complejidad media-alta, tiene notas de frutas verdes (manzana, plátano verde). En boca revela perceptibles aromas de aceituna temprana, con matices de hierbas verdes y notas frutales excepcionales muy intensas, finalizando con un amargor y picante equilibrados muy agradables a la vez.
- // NUESTRO ENVASE PET: Protección y sostenibilidad. Una de las mayores ventajas del PET es su bajo peso, lo cual facilita el transporte y manejo, reduciendo los costos de envío y las emisiones de carbono asociadas, es más económico de producir y transportar comparado con otros materiales como el vidrio o el metal.
- // JAÉN: Tierra del olivar tradicional con variedad Picual. Mantenemos conscientemente la decisión de seguir cultivando exclusivamente la variedad Picual en cultivo tradicional. Aunque esto supone más costes (tanto fijos como variables), honorar nuestro origen para nosotros representa un orgullo y una responsabilidad, la cual asumimos plenamente día tras día, campaña tras campaña.
- // NUESTRA HISTORIA: La familia Cañada dedicada a la agricultura y ganadería desde hace más de 4 siglos se siente en la obligación de mantener y mejorar sus cultivos de una tierra sostenible, equilibrada, y con un objetivo: la producción de uno de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo. Un AOVE premiado tanto en España como en el extranjero obteniendo medalla de oro en variedad Picual en los premios a los que se ha presentado, y que forma parte de la IGP aceites de Jaén.
