El jamón ibérico 50% cebo de campo es un producto que destaca por su sabor intenso y su exquisita calidad. Este tipo de jamón proviene de cerdos de raza ibérica criados en libertad, alimentados principalmente con piensos naturales y pastos, lo que le confiere un sabor único y una textura jugosa y delicada.
En el proceso de elaboración de este jamón se cuida cada detalle, desde la selección de la materia prima hasta su curación en bodegas naturales durante un periodo de tiempo adecuado para que adquiera todo su aroma y sabor característicos. El resultado es un producto gourmet muy apreciado por los amantes de la gastronomía española.
En este artículo de Ciceron Ibéricos profundizaremos en las características más destacadas del jamon ibérico 50% cebo de campo, analizando su sabor, aroma, textura y presentación, para que puedas conocer en detalle este delicioso manjar y disfrutar al máximo de su exquisita calidad. ¡Prepárate para descubrir todo sobre este tesoro culinario ibérico!
Descubre la excelencia del jamón ibérico 50% cebo de campo en nuestra comparativa detallada
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Origen y características del jamón ibérico de cebo de campo
Origen: El jamón ibérico 50% cebo de campo proviene de cerdos cruzados entre razas ibéricas y otras razas, criados en semilibertad en dehesas donde se les permite moverse con mayor libertad y alimentarse de pastos naturales y piensos.
Características: Este tipo de jamón se caracteriza por su infiltración grasa media, lo que le otorga un sabor más intenso y jugoso. Además, su proceso de curación suele ser más largo que el de otros tipos de jamón ibérico, lo que contribuye a su textura y aroma únicos.
Diferencias con otros tipos de jamón ibérico
Alimentación: A diferencia del jamón ibérico bellota, el de cebo de campo se alimenta de una combinación de pastos naturales y piensos, lo que influirá en su sabor y textura final.
Calidad: Si bien el jamón ibérico de bellota es considerado de mayor calidad debido a la alimentación exclusiva de bellotas y hierbas, el de cebo de campo también ofrece un producto de alta calidad con un sabor único y característico.
Recomendaciones de consumo y maridaje
Consumo: Se recomienda consumir el jamón ibérico de cebo de campo a temperatura ambiente, cortado en lonchas finas para apreciar su sabor y textura de manera óptima. Es ideal como aperitivo o acompañamiento de platos principales.
Maridaje: Para maridar este tipo de jamón, se pueden elegir vinos tintos con cuerpo y crianza, así como cavas o jereces. También se puede acompañar con pan tostado con tomate y aceite de oliva para potenciar sus sabores.
Más información
¿Qué características destacan al jamón ibérico 50% cebo de campo en comparación con otras variedades?
El jamón ibérico 50% cebo de campo destaca por su sabor intenso y aromático, resultado de la alimentación a base de piensos naturales y bellotas en la fase final de su crianza. Además, su infiltración de grasa le proporciona una textura jugosa y un característico veteado que lo hace único en comparación con otras variedades.
¿Cuál es la diferencia en sabor y textura entre el jamón ibérico 50% cebo de campo y otros tipos de jamón ibérico?
El jamón ibérico 50% cebo de campo se caracteriza por tener un sabor más intenso y una textura más jugosa en comparación con otros tipos de jamón ibérico.
¿Cómo se posiciona el jamón ibérico 50% cebo de campo en términos de calidad y precio dentro del mercado de productos ibéricos?
El jamón ibérico 50% cebo de campo se posiciona como una opción intermedia en términos de calidad y precio dentro del mercado de productos ibéricos.
En conclusión, el jamon ibérico 50 cebo de campo se erige como una opción excepcional dentro del amplio abanico de productos ibéricos disponibles en el mercado. Su sabor inigualable, resultado de la excelente alimentación de los cerdos criados en libertad, y su cuidadosa elaboración artesanal, lo convierten en un verdadero tesoro gastronómico. Sin duda, disfrutar de este exquisito manjar es una experiencia que deleitará hasta los paladares más exigentes. ¡No dudes en incluirlo en tu próxima degustación de productos ibéricos!
- // PALETA CEBO CAMPO: Proveniente de las patas delanteras de cerdos ibéricos. Es la elección perfecta para disfrutar la calidad de un buen ibérico. Los cerdos de 50% raza ibérica , alimentándose de piensos naturales, la variedad de vegetación que puedan encontrar mientras andan por el campo lo que les permite desarrollar una carne jugosa.
- // CATA: Al degustarla apreciamos un producto exclusivo con un sabor suave pero prolongado. El proceso de curación lento y controlado, para que estén en su punto con 18 meses de curación. Dando como resultado un sabor y una textura que no olvidara. La Paleta de cebo de campo ibérico 50% se identifica con un precinto de color verde.
- // CALIDAD: Procedente de cerdos cuya pureza en la raza y cría en libertad marcan la seña de identidad de una calidad excepcional. Exquisito manjar elaborado con las patas delanteras de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados de bellota. Jamones Ibéricos de Bellota. Jamón de Bellota. Jamones.
- // CONSERVACIÓN: Para mantener la Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica, recomendamos situarlo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. El consumo preferente es de 12 meses,y una vez empezado su corte le aconsejamos raspar con su cuchillo la grasa y vera que se queda como si fuera mantequilla con esto se lo extendemos por la zona cortada y evitaremos que se reseque.
- // NOSOTROS: Somos una empresa familiar con décadas de historia en el mundo del Cerdo Ibérico. Críamos nuestros propios cerdos, los alimentan con los mejores alimentos y bellotas de la finca, en Béjar, con un secadero en plena naturaleza. Su característica principal, la alta calidad de sus productos.
JAMÓN: Los Jamones de Cebo de Campo IBERTERRA proceden de cerdos criados en libertad entre bosques de encinas y dehesas cuya alimentación natural es suplementada con piensos y cereales. La pieza ibérica perfecta que no puede faltar nunca en casa para disfrutar y acompañar cualquier comida o cena familiar. Jamones Ibéricos de Bellota. Jamón de Bellota. Jamones.
CATA: Los Jamones de Cebo de Campo Iberterra proceden de cerdos criados en libertad entre bosques de encinas y dehesas cuya alimentación natural es suplementada con piensos y cereales. Destacando su equilibrio en su punto de sal y un sabor inigualable. Estas piezas de jamón cebo campo ofrecen un diferenciado y delicioso aroma y sabor proporcionado por una materia prima de calidad y un proceso de curación lenta aprovechando el microclima del enclave donde elabora sus jamones. Jamón Serrano.
PROCEDENCIA: Somos una familia de ganaderos y productores dedicada desde varias generaciones a la crianza y explotación del cerdo ibérico. Nuestra misión es conservar nuestro legado y llevar a todo el mundo el sabor y la esencia natural de nuestra tierra. Nuestros jamones son originales de dos de las zonas con mejores piezas de España, Jabugo (Huelva) y Monesterio (Badajoz). Jamones de Huelva.
CALIDAD: Procedente de cerdos cuya pureza en la raza y cría en libertad marcan la seña de identidad de una calidad excepcional. Exquisito manjar elaborado con las patas delanteras de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados de bellota. Jamones Ibéricos de Bellota. Jamón de Bellota. Jamones.- // PRESENTACIÓN: Jamón de cebo de campo Ibérico 50% raza ibérica loncheado a cuchillo. Jamón Cebo Campo 50% Ibérico loncheado envasado al vacío en sobres de 100 gramos, cortado a cuchillo de manos de un profesional. Este pack incluye 5 sobres que componen 500 gramos de producto.
- // JAMÓN CEBO CAMPO: Proveniente de las patas traseras de cerdos ibéricos. Es la elección perfecta para disfrutar la calidad de un buen ibérico. Los cerdos de 50% raza ibérica , alimentándose de piensos naturales, la variedad de vegetación que puedan encontrar mientras andan por el campo lo que les permite desarrollar una carne jugosa.
- // CATA: Al degustarla apreciamos un producto exclusivo con un sabor suave pero prolongado. El proceso de curación lento y controlado, para que estén en su punto con 24 meses de curación. Dando como resultado un sabor y una textura que no olvidara. El jamon de cebo de campo ibérico 50% se identifica con un precinto de color verde.
- // CALIDAD: Procedente de cerdos cuya pureza en la raza y cría en libertad marcan la seña de identidad de una calidad excepcional. Exquisito manjar elaborado con las patas delanteras de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados de bellota. Jamones Ibéricos de Bellota. Jamón de Bellota. Jamones.
- // CONSERVACIÓN: Para mantener el Jamon de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica , recomendamos situarlo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. El consumo preferente es de 12 meses,y una vez empezado su corte le aconsejamos raspar con su cuchillo la grasa y vera que se queda como si fuera mantequilla con esto se lo extendemos por la zona cortada y evitaremos que se reseque.
- // NOSOTROS: Somos una empresa familiar con décadas de historia en el mundo del Cerdo Ibérico. Críamos nuestros propios cerdos, los alimentan con los mejores alimentos y bellotas de la finca, en Béjar, con un secadero en plena naturaleza. Su característica principal, la alta calidad de sus productos.
- Jamón de Cebo Ibérica, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Edición Especial Carlos Alcaraz
- Ideal para regalar
- 15 sobres de 50 g
- Corte profesional en medias lonchas
- PALETA: Las paletas Cebo de Campo provienen de cerdos criados en el campo. Los animales pastan y viven en el campo ejercitándose y alimentándose naturalmente de pastos y de piensos de cereales. Jamones Ibéricos. Paleta de cebo Ibérica 50%.
CATA: Una opción para todos los públicos que desvela un variado abanico de matices en cuanto a su aroma y sabor. Al degustarla apreciamos un producto exclusivo con un sabor suave pero prolongado, con un toque de dulzor gracias a su bajo contenido en sal y su meticulosa curación. Jamones Ibéricos de cebo.- PROCEDENCIA: Somos una familia de ganaderos y productores dedicada desde varias generaciones a la crianza y explotación del cerdo ibérico. Nuestra misión es conservar nuestro legado y llevar a todo el mundo el sabor y la esencia natural de nuestra tierra. Nuestros jamones son originales de dos de las zonas con mejores piezas de España, Jabugo (Huelva) y Monesterio (Badajoz). Jamones de Huelva.
- CALIDAD: Procedente de cerdos cuya pureza en la raza y cría en libertad marcan la seña de identidad de una calidad excepcional. Exquisito manjar elaborado con las patas delanteras de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados de bellota. Jamones Ibéricos de Bellota. Jamón de Bellota. Jamones.
- // PRESENTACIÓN: Paleta de cebo de campo Ibérico 50% raza ibérica loncheado a cuchillo. Paleta Cebo Campo 50% Ibérico loncheado envasado al vacío en sobres de 100 gramos, cortado a cuchillo de manos de un profesional. Este pack incluye 5 sobres que componen 500 gramos de producto.
- 8 platos cortados a cuchillo de 80 gr de Jamón ibérico de cebo 50% raza ibérica+ regalo chorizo o salchichón ibérico bellota. Envasados al vacio y cortados artesanalmente a cuchillo en caja de marca Guiju.
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014.
- Se trata de una pieza de carne procedente del cerdo ibérico alimentado con piensos naturales y criado en libertad en dehesas, lo que le confiere un sabor y jugosidad únicos.
- CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Salamanca-España.
1 Sobre- Jamón Ibérico 50% Cebo de Campo de Alta Calidad Disfruta del auténtico sabor del Valle de Los Pedroches, con jamón de cerdos 50% raza ibérica, criados en libertad y alimentados de pastos naturales- Cortado a Mano por Maestros Jamoneros Cada sobre contiene lonchas perfectas, cortadas a cuchillo para preservar la textura y el aroma tradicional del jamón ibérico auténtico.
- 24 Meses de Curación Natural Curado lentamente en bodega siguiendo métodos artesanales, logrando un equilibrio perfecto de sabor, jugosidad y matices intensos.
- Formato Ideal: Sobres de 100g Envasados al Vacío Listos para consumir, perfectos para aperitivos, regalos gourmet o momentos especiales. Máxima comodidad y frescura garantizada.
- Sabor y Tradición en Cada Bocado Sin gluten, sin lactosa y sin aditivos artificiales. Una experiencia gastronómica exclusiva que rinde homenaje a la tradición ibérica.
- El embalaje puede variar
Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)- Jamón elaborado de forma artesanal y curado al natural en condiciones microclimáticas únicas, procedente de cerdos de raza ibérica certificados, criado en libertad y engordado con los aprovechamientos de los recursos de la dehesa o campo, complementado su alimentación con cereales y leguminosas.
- La curación del jamón consiste en la distribución de manera homogénea de la sal en el interior de la pieza; potenciando así su aroma, otorgando el sabor característico y eliminando el exceso de agua. Este proceso se lleva a cabo en secaderos y bodegas naturales, donde las piezas de jamón ibérico se mantienen frescas, secas y alejadas de la luz solar. Esta pieza de jamón de cebo campo ha pasado por un periodo de curación mínima de 30 meses.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO: Debemos cortar solamente el jamón que vayamos a consumir en ese momento. Hay que procurar cortar lonchas finas de tamaño medio y con algo de grasa intramuscular para hacerlas más jugosas. Cortar y colocar sobre el plato dejando que el producto se oree 5 minutos y recupere sus aromas naturales.
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- Jamón ibérico de cebo 50% raza ibérica. Enfundado y en caja de marca Guiju.
- Es elaborado a partir de la pata del cerdo ibérico, alimentado con cereales y frutos del campo durante su último periodo de vida.
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014.
- CURACIÓN: 30 meses. Procedencia:-Salamanca-España.
