Las Torres de Salamanca: un nombre que resuena en el mundo de los amantes del buen jamón ibérico. Originaria de la reconocida zona de Guijuelo, esta prestigiosa marca ha cautivado paladares con su exquisita selección de jamon, destacándose por su calidad y sabor incomparables.
En el corazón de Salamanca, cuna de la tradición ibérica, Las Torres elabora sus jamones siguiendo métodos artesanales transmitidos de generación en generación. El resultado es una pieza única, de aroma intenso y textura delicada, que representa lo mejor de la gastronomía española.
En este artículo, exploraremos a fondo los secretos detrás de los jamones Las Torres de Salamanca, analizando su proceso de producción, sus características sensoriales y su posicionamiento en el mercado actual. Descubriremos por qué esta marca se ha ganado un lugar privilegiado en la mesa de los conocedores, conquistando paladares exigentes y elevando el concepto del jamón ibérico a su máxima expresión. ¡Acompáñanos en este viaje de sabor y tradición!
El exquisito sabor de los jamones Las Torres de Salamanca: Análisis y comparativa en productos ibéricos de calidad
El exquisito sabor de los jamones Las Torres de Salamanca: Análisis y comparativa en productos ibéricos de calidad en el contexto de Análisis y comparativa de los mejores productos ibéricos.
Origen y tradición de Jamones las Torres de Salamanca
Jamones las Torres de Salamanca es una empresa familiar con una larga trayectoria en la producción de jamones ibéricos de alta calidad. Fundada en Salamanca, esta marca se destaca por su compromiso con la tradición y el cuidado en cada etapa del proceso de elaboración.
Proceso de elaboración artesanal
El proceso de elaboración de los jamones Las Torres de Salamanca combina la experiencia transmitida de generación en generación con las técnicas más modernas. Desde la selección de las mejores piezas de cerdo ibérico hasta la curación en las condiciones óptimas de temperatura y humedad, cada paso se realiza con meticulosidad y dedicación.
Calidad y reconocimientos
Los jamones de Las Torres de Salamanca han sido galardonados en numerosas ocasiones por su excelencia y sabor inconfundible. Además, cuentan con distintivos de calidad que avalan su origen y proceso de producción, convirtiéndolos en una opción de referencia para los amantes del buen jamón ibérico.
Más información
¿Qué diferencias de calidad y sabor existen entre los jamones de bellota, cebo de campo y cebo de las Torres de Salamanca?
El jamón de bellota se caracteriza por ser de la más alta calidad, proveniente de cerdos alimentados exclusivamente con bellotas y pastos en la dehesa, lo que le brinda un sabor intenso y delicado. Por otro lado, el jamón de cebo de campo proviene de cerdos criados en campos abiertos y alimentados principalmente con piensos naturales, su sabor es menos intenso que el de bellota pero sigue siendo muy sabroso. Finalmente, el jamón de cebo de las Torres de Salamanca es elaborado con cerdos alimentados con piensos de calidad, su sabor es más suave en comparación con los anteriores.
¿Cuál es el proceso de elaboración tradicional que distingue a los jamones de las Torres de Salamanca de otros productos ibéricos?
Las Torres de Salamanca se destacan por su proceso de elaboración tradicional que incluye la curación en bodegas naturales de la Sierra de Béjar, lo que le otorga un sabor y aroma únicos a este producto ibérico.
¿Qué características organolépticas hacen únicos a los jamones de las Torres de Salamanca en comparación con otras marcas reconocidas del mercado?
Las Torres de Salamanca se caracterizan por tener un sabor intenso y persistente, con una jugosidad excepcional y un aroma delicado y muy agradable. Su textura es suave y untuosa, lo que los hace únicos en comparación con otras marcas reconocidas del mercado.
En conclusión, los jamones Las Torres de Salamanca destacan por su inigualable sabor, textura y calidad que los posicionan como una excelente elección dentro de la amplia gama de productos ibéricos disponibles en el mercado. Su tradición, cuidado en la elaboración y exquisito aroma hacen de estos jamones una opción insuperable para los amantes de lo auténtico y lo selecto. Sumérgete en la experiencia única que ofrecen los jamones Las Torres de Salamanca y descubre el verdadero gusto de la excelencia ibérica. ¡No te arrepentirás!
Jamón ibérico de Cebo 50 % raza ibérica, de 7,5 a 8,5 kg, procedentes de cerdos criados en libertad.- Procedentes de Salamanca.
- Enviado desde la bodega a su casa, son procedentes de paletas etiqueta blanca, curadas en secaderos naturales.
- Se recomienda consumir a temperatura ambiente, para que desprenda todos sus aromas y aceites naturales.
- El jamon ibérico de cebo, se caracteriza por su grasa intramuscular y su suave sabor con una curación de 30 meses
- Jamón ibérico de cebo 50% raza ibérica. Enfundado y en caja de marca Guiju.
- Es elaborado a partir de la pata del cerdo ibérico, alimentado con cereales y frutos del campo durante su último periodo de vida.
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014.
- CURACIÓN: 30 meses. Procedencia:-Salamanca-España.
- CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Salamanca - España.
- CALIDAD ARTESANAL: El carácter artesano y natural de nuestra elaboración esta garantizado por el respeto a la tradición. La calidad de todos nuestros productos se encuentra amparada bajo la "Norma de calidad del jamón, la paleta y el lomo embuchado de Cerdo Ibérico", cumpliendo siempre con los más rigurosos requisitos de calidad y seguridad alimentaria.
- PROCEDENCIA: Cuidada selección cerdos de raza Ibérica criados en dehesas al aire libre y alimentados con piensos naturales en Peñaranda de Bracamonte (Salamanca).
- CURACIÓN: Los jamones ibéricos son sometidos a un proceso de lenta curación en secaderos naturales, donde la temperatura y la humedad se controlan abriendo y cerrando ventanas, para que entre el aire seco procedente del norte y evitando el aire húmedo del sur protegidos por las sierras de Gredos, Béjar y Francia, terminando su afinamiento en las bodegas en oscuridad y silencio.
- GANADERIA Y ALIMENTACIÓN: todos nuestros animales, son de nuestras propias ganaderías, y se alimentan de la producción de nuestros propios piensos.
- Paleta Curada
- Peso entre 4,5 y 5,5 kilos
- Elaboración artesanal
- Exquisito sabor
- Calidad garantizada
- 8 platos cortados a cuchillo de 80 gr de Jamón ibérico de cebo 50% raza ibérica+ regalo chorizo o salchichón ibérico bellota. Envasados al vacio y cortados artesanalmente a cuchillo en caja de marca Guiju.
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014.
- Se trata de una pieza de carne procedente del cerdo ibérico alimentado con piensos naturales y criado en libertad en dehesas, lo que le confiere un sabor y jugosidad únicos.
- CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Salamanca-España.
- JAMON IBERICO DE CEBO 50% RAZA IBERICA en lonchas. Jamon iberico loncheado en sobre 100gr. Envasado al vacío para mejorar la CONSERVACIÓN y mantener todo el sabor y aroma original. A veces llamado Pata negra.
- CURACION superior a los 30 meses. Cerdos alimentados con piensos naturales de cereales. Elaboración natural y artesanal, lenta curación en Guijue lo (Salamanca) base de la calidad de nuestros jamones.
- Fabricante de MAXIMA CALIDAD. Garantía 100%. CERTIFICADO por Hycer cumplimiento de la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España. Fabricante con sellos de calidad y certificaciones como Aenor IFS certificate, Tierra de Sabor, Hycer, norma ISO22001
- SABOR Y AROMA EXCLUSIVOS. Nuestros jamones IBERICOS se caracterizan por tener un sabor muy especial y un aroma inimitable fácil de identificar y diferenciar, con un alto contenido de grasa infiltrada, lo que permite obtener piezas muy jugosas, veteadas y con un sabor excepcional.
- Color Rojo – rosáceo con vetas de grasa blanca-nacarada infiltrada en los tejidos. Producto supremo y totalmente saludable con un alto porcentaje de ácido oleico y con numerosas vetas de grasa brillante infiltrada y de persistente aroma. Cristales de tirosina esporádicos que indican una excelente maduración.
