El lomo doblado de Extremadura es uno de los productos estrella dentro de la gastronomía ibérica. Con su característico sabor y textura, este embutido curado se ha ganado un lugar privilegiado en las mesas más exigentes. Proveniente de cerdos de raza ibérica alimentados de manera tradicional en las dehesas de Extremadura, el lomo doblado destaca por su delicado proceso de curación y su punto justo de salazón.
En nuestro próximo análisis en Ciceron Ibéricos, te sumergiremos en el apasionante mundo del lomo doblado de Extremadura. Descubriremos sus orígenes, sus características organolépticas y te guiaremos en la selección de los mejores productos disponibles en el mercado. Además, compararemos diferentes marcas y variedades para que puedas elegir con conocimiento y confianza el lomo doblado de Extremadura que mejor se adapte a tus preferencias.
Prepárate para disfrutar de una experiencia sensorial única con este exquisito manjar ibérico. ¡No te pierdas nuestro próximo artículo!
Lomo Doblado de Extremadura: El exquisito manjar ibérico que conquista paladares exigentes
Lomo Doblado de Extremadura: El exquisito manjar ibérico que conquista paladares exigentes en el contexto de Análisis y comparativa de los mejores productos ibéricos.
Origen y elaboración del lomo doblado de Extremadura
Origen: El lomo doblado de Extremadura es un embutido tradicional de la región que se ha elaborado durante siglos.
Elaboración: Se obtiene a partir de la mejor carne de cerdo ibérico, que se adoba con especias y se deja reposar durante un periodo de tiempo para que desarrolle su sabor único. Posteriormente, se embute en tripas naturales y se somete a un proceso de secado y curación.
Características sensoriales del lomo doblado de Extremadura
Sabor: Destaca por su sabor intenso y característico, resultado de la combinación de las especias utilizadas en su adobo.
Textura: Su textura es firme pero jugosa, con una grasa infiltrada que le aporta suavidad al paladar.
Aroma: El lomo doblado de Extremadura tiene un aroma intenso y delicioso, que invita a disfrutar de cada bocado.
Comparativa del lomo doblado de Extremadura con otros productos ibéricos
Calidad: El lomo doblado de Extremadura destaca por la calidad de la materia prima utilizada y por su cuidadosa elaboración artesanal.
Sabor: En comparación con otros embutidos ibéricos, el lomo doblado de Extremadura se distingue por su sabor único y profundo.
Precio: Aunque puede tener un precio ligeramente superior que otros embutidos, su calidad y sabor excepcionales hacen que valga la pena cada euro invertido.
Más información
¿Qué características destacan al lomo doblado de Extremadura en comparación con otros productos ibéricos?
El lomo doblado de Extremadura destaca por su sabor intenso y su suave textura, gracias al proceso de salado y curación. Su característico doblez lo hace único en comparación con otros productos ibéricos.
¿Cuál es la calidad y procedencia que distingue al lomo doblado de Extremadura de otras opciones en el mercado?
El lomo doblado de Extremadura se distingue por su calidad superior y su procedencia de Extremadura, que es conocida por producir algunos de los mejores productos ibéricos en España.
¿Cuál es el proceso de elaboración tradicional que hace destacar al lomo doblado de Extremadura en el mundo de los productos ibéricos?
El proceso de elaboración tradicional que hace destacar al lomo doblado de Extremadura en el mundo de los productos ibéricos es su curación lenta y cuidadosa, que puede durar entre 4 y 6 meses, permitiendo alcanzar una textura y sabor únicos.
En conclusión, el lomo doblado de Extremadura destaca por su sabor intenso y su característico proceso de elaboración artesanal, lo que lo convierte en una auténtica joya de la gastronomía ibérica. Su textura suave y delicada, junto con su aroma único, hacen que sea una elección excepcional para los amantes de los productos ibéricos de calidad. Sin duda, el lomo doblado de Extremadura es una opción imprescindible en cualquier mesa donde se aprecie la excelencia y la tradición en cada bocado. ¡Descubre y disfruta de esta delicia gastronómica!
- LOMO 100% IBÉRICO: Elaborado con cerdos 100% raza ibérica criados en libertad en las dehesas de Extremadura.
- CURACIÓN PROLONGADA: Más de 7 meses para obtener una intensidad de sabor única, superando la curación de lomos convencionales.
- SABOR PURO: Sin pimentón, resalta los matices naturales de la bellota y la calidad de la carne.
- ARTESANÍA TRADICIONAL: Embuchado doblado y atado a mano, garantizando un proceso cuidado y resultados excepcionales.
- EXCLUSIVIDAD GOURMET: Un producto singular y refinado, ideal para los paladares más exigentes.
- Sabor intenso y único: Disfruta del auténtico sabor del cerdo ibérico alimentado con bellotas, con una textura suave y jugosa.
- Curación tradicional: Elaborado artesanalmente siguiendo métodos tradicionales para garantizar un sabor inigualable.
- Máxima calidad: Producto de primera calidad, procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Extremadura.
- Perfecto para ocasiones especiales: Ideal para sorprender a tus invitados con un sabor excepcional.
- Pieza de entre 350g y 400g.
- Producto elaborado con las extremidades posteriores del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de Montanera
- A la vista: pieza cilíndrica, con hendiduras poco marcadas, brillante de color intenso, rojo caoba-caldero oscuro
- Al tacto: muestra la consistencia ni dura ni blanda, de una buena elaboración y maduración
- En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros
- Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera; curación en bodegas
- El precio mostrado es un estimado basado en el peso del producto. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (a granel)
- Lugar de origen: España. Lugar de cria: España . Lugar de sacrificio: España
- Pieza entera de Caña de Lomo 100% Ibérica de Bellota Alba Romero, medalla de oro IFFA 2019 al mejor Lomo Ibérico del mundo. Peso aproximado de 1 KG.
- Embutido Ibérico curado y envasado al vacío, listo para degustar.
- Proveniente de la Carne de Lomo de Cerdos 100% Ibéricos con doble montanera engordados en libertad en dehesas de encinas y alcornoques.
- Elaborado artesanalmente en Jabugo de la mano de los mejores profesionales, que seleccionan cada pieza para ofrecer la mejor calidad certificada.
- La caña de lomo es una gran fuente de proteínas naturales, además casi no tiene grasa, siendo prácticamente magra.
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- A la vista: brillante de color intenso, rojo caoba-caldero oscuro
- Al tacto: muestra la consistencia ni dura ni blanda, de una buena elaboración y maduración
- En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros
- Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera; curación en bodegas
- Lomo Español Iberico de Bellota D.O. Dehesa de Extremadura los mejores cerdos ibéricos que fueron criados en libertad en los Extremadura Dehesas, estas exquisitas lenas se conservan con un buquet y aromas típicos de la curación con el aire de la Sierra de Tentudia y Sierra Morena.
- Totalmente artesanal y natural. receta artesanal con más de 60 años.
- CONTIENE: 5 Sobres de Lomo de Cebo de Campo 50% raza Ibérica loncheados y envasados al vacío en bolsas de 100 g
- PRESENTACIÓN en bolsas diseñadas para regalo, comodas de transportar, fácil de llevar o ideal para regalar
- ARTESANIA TRADICIONAL: En Berídico, valoramos la artesanía y la atención al detalle. Cada paso de nuestro proceso de producción se realiza de forma artesanal, con cuidado y pasión, creando productos únicos en nuestros secadero natural
- CALIDAD: Todos los Jamones ibéricos, Paletas ibéricas y Lomos ibéricos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- CONSUMO: Para una experiencia de consumo óptima, es necesario abrir el sobre cuando esté a temperatura ambiente. Si el producto ha estado en un lugar frío y no queremos esperar a que consiga la temperatura ambiente, basta con pasar el sobre cerrado bajo el grifo con agua templada unos segundos, secarlo con un paño y abrirlo, dejar orear unos minutos y estará listo para emplatar. Una vez abierto el sobre, se recomienda consumirlo en su totalidad
- El lomo curado ibérico de Bellota 'Cinco Jotas' está hecho el músculo iliospinal de cerdos ibéricos 100% puros.
- que se crían en los vastos pastos de la Península Ibérica y se alimentan de bellotas durante el período de engorde de 'Montanera'.
