En el fascinante mundo de los productos ibéricos, los jamones Cumbre Real destacan como auténticas joyas gastronómicas que deleitan los paladares más exigentes. Originarios de las dehesas más selectas de la península ibérica, estos jamones son producto de una cuidadosa selección de cerdos de raza ibérica pura y de un proceso de elaboración artesanal que resalta su exquisitez y calidad incomparables.
Los jamones Cumbre Real se distinguen por su aroma intenso, sabor único y textura inigualable, resultado de un lento proceso de curación en bodegas naturales que garantiza una experiencia sensorial inigualable. Su carne infiltrada de grasa veteada aporta un sabor excepcional y una jugosidad difícil de igualar.
En este artículo dedicado a los jamones Cumbre Real, exploraremos en detalle sus características únicas, su proceso de elaboración y las razones por las cuales se han ganado un lugar privilegiado en la alta gastronomía. ¡Descubre con nosotros el placer de disfrutar de un auténtico manjar ibérico!
Jamones Cumbre Real: Descubre la excelencia de los productos ibéricos de máxima calidad
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Origen y proceso de elaboración del Jamón Cumbre Real
Origen: El Jamón Cumbre Real proviene de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa, principalmente en las regiones de Extremadura, Andalucía y Castilla y León. Estos cerdos se alimentan de bellotas, lo que le da un sabor característico y único a la carne.
Proceso de elaboración: El Jamón Cumbre Real pasa por un proceso de salazón y curación que puede durar varios años. Durante este tiempo, el jamón se cuelga en bodegas naturales donde se va secando lentamente, permitiendo que los sabores se concentren y se desarrollen de manera óptima.
Características que hacen único al Jamón Cumbre Real
Alimentación: La dieta a base de bellotas de los cerdos ibéricos que dan origen al Jamón Cumbre Real le proporciona un sabor intenso y aromático, así como una textura jugosa y delicada en cada loncha.
Categoría de curación: El Jamón Cumbre Real se clasifica dentro de la categoría de jamones de máxima calidad, con una curación que supera los 36 meses. Esto garantiza una textura suave y un aroma intenso que lo distinguen de otros jamones ibéricos en el mercado.
Consejos para disfrutar al máximo del Jamón Cumbre Real
Corte adecuado: Es importante contar con un cuchillo bien afilado y realizar cortes finos para poder apreciar todas las cualidades organolépticas del Jamón Cumbre Real. Se recomienda comenzar por la maza y seguir hacia la punta y el codillo.
Conservación: Para mantener intactas sus propiedades, es fundamental conservar el Jamón Cumbre Real en un lugar fresco y seco, protegiéndolo de la luz y el aire. Se recomienda utilizar un jamonero para facilitar su corte y evitar que se estropee.
Más información
¿Cuál es la diferencia entre el jamón Cumbre Real y otras marcas de jamón ibérico en el mercado?
La diferencia principal entre el jamón Cumbre Real y otras marcas de jamón ibérico en el mercado radica en su proceso de elaboración artesanal y su selección de materias primas de alta calidad, lo que le otorga un sabor y textura únicos.
¿Qué características hacen que el jamón Cumbre Real sea considerado uno de los mejores productos ibéricos?
El jamón Cumbre Real es considerado uno de los mejores productos ibéricos debido a su excelente calidad, la exclusividad de su producción bajo rigurosos estándares, su sabor intenso y delicado y su larga tradición artesanal en la elaboración.
¿Existen comparativas o análisis detallados que demuestren la calidad del jamón Cumbre Real frente a otros productos similares?
No, hasta el momento no se han realizado comparativas o análisis detallados que demuestren la calidad del jamón Cumbre Real frente a otros productos similares en el mercado de productos ibéricos.
En conclusión, los jamones Cumbre Real destacan por su excepcional calidad y sabor inigualable dentro del mundo de los productos ibéricos. Su cuidada elaboración y la selección de materia prima de primera categoría los convierten en una opción ideal para los amantes del buen jamón. Sin duda, los jamones Cumbre Real son una elección sobresaliente para aquellos que buscan disfrutar de lo mejor de la tradición gastronómica española.
- El jamón serrano tiene un aroma agradable y un sabor delicado.Equilibrado en sal. De color rosa a rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Consumir a temperatura ambiente, entre 18º - 21ºC. A esta temperatura las lonchas de tamaño medio y con algo de grasa, serán mucho más sabrosas y preservarán todos sus nutrientes.
- Ingredientes: Jamón de cerdo, sal.
- No contiene alérgenos
- El jamón no tiene fecha de caducidad pero, al ser un producto vivo, su proceso de curación continúa y se puede resecar con el tiempo. Una vez abierto, procura consumirlo en un periodo máximo de 2 meses. Recuerda, al empezarlo, guardar unas lonchas de grasa que te servirán para cubrir posteriormente el corte y conservar su textura e hidratación. Guardar en un lugar fresco y seco alejado del sol.
- 【 Paleta de Cerdo Gourmet 】 Jamón Duroc de selección gourmet cuidadosamente escogido entre los mejores jamones de nuestros secaderos naturales. Disfruta de un jamón no ibérico de alta calidad
- 【 Jamon Curado 】 Con un peso aproximado de 9 kg, nuestros perniles “Gran Reserva” son delicadamente curados por un tiempo superior a 24 meses
- 【 Jamon Duroc 】 Con el cruce de la prestigiosa raza Duroc, nuestro jamón gourmet obtiene una infiltración de grasa que realza su delicioso aroma y jugosidad a un nuevo nivel de exquisitez
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- 【 Calidad de Embutidos Escamez 】Curado y secado en instalaciones naturales del Castellar, nuestro jamon cocido es tan exclusivo, que cumple requisitos de calidad sublimes con poca sal
- Jamón de Cebo Ibérica, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
- Edición Especial Carlos Alcaraz
- Ideal para regalar
- 15 sobres de 50 g
- Corte profesional en medias lonchas
- Maletín con 10 sobres de Jamón de Cebo Ibérico envasados al vacío
- Nuestro jamón de cebo ibérico se cura durante un largo proceso de más de 24 meses, de los cuales los ocho últimos se dedican al reposo en nuestras bodegas, donde adquiere los aromas y matices característicos del buen jamón ibérico
- Jamón de cebo procedente de cerdos ibéricos, lo que quiere decir que su madre es ibérica pura y su padre Duroc.
- Maletín de jamón ibérico de cebo, hecho de cartón, pesa 700g y tiene asa para un fácil transporte.
- Instrucciones para su uso adecuado: Apto para todos; adecuado para tentempiés, comidas y cenas
- - Oferta la pieza de 7 a 8 kg. - Envío en 24 a 48h. - Tiempo medio de curación: 32 meses desde la entrada en salazón. - Raza: Certificada por una entidad de inspección. Alimentación: Certificada por una entidad de Certificación. - Factor alimentación: CEBO CAMPO: Alimentación fundamentalmente de cereales, leguminosas. y en la Dehesas
- El jamón serrano curado es un producto elaborado a partir de las mejores piezas del cerdo seleccionadas para obtener un producto totalmente natural después del proceso de salazón y curación y así conseguir el mejor aroma y sabor.
- Posee un color característico que pasa del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa. Presenta un sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico.
- Su textura es homogénea y poco fibrosa. También es conocido por muchos como "jamón serrano".
- El lomo duroc es elaborado con ingredientes naturales: magro de cerdo, pimentón de La Vera, ajo y sal.
- El lomo duroc es el resultado de un largo y lento proceso de curación, madurado paulatinamente hasta conseguir su peculiar color sonrosado, aroma delicado y sabor poco salado. Presenta una consistencia firme, homogénea y compacta al tacto.
- El jamón serrano curado es un producto elaborado a partir de las mejores piezas del cerdo seleccionadas para obtener un producto totalmente natural después del proceso de salazón y curación y así conseguir el mejor aroma y sabor.
- Posee un color característico que pasa del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa. Presenta un sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Su textura es homogénea y poco fibrosa. También es conocido por muchos como "jamón serrano".
- El salchichón extra es un salchichón de media curación realizado con carne magra de cerdo y condimentado con sal y pimienta.
- El lomo duroc es elaborado con ingredientes naturales: magro de cerdo, pimentón de La Vera, ajo y sal. El lomo duroc es el resultado de un largo y lento proceso de curación, madurado paulatinamente hasta conseguir su peculiar color sonrosado, aroma delicado y sabor poco salado. Presenta una consistencia firme, homogénea y compacta al tacto.
- El chorizo es elaborado con ingredientes naturales: magro de cerdo, pimentón de La Vera, ajo y sal.
- CURACIÓN METICULOSA: Siente el sabor del cuidadoso proceso de curación que tiene nuestra Paleta de Teruel D.O.P. Nuestros cerdos, criados en nuestras granjas de Teruel, mantienen una alimentacion a base de cereales nobles. Con una tradicional y meticulosa curación de 9 a 11 meses conseguimos aportar a nuestros productos una mayor conservación y darles una textura y sabor inigualables.
- TRADICIÓN EN CADA LONCHA: Controlamos la crianza y el cebo de nuestros cerdos. Cuidamos cada detalle para ofrecerte una experiencia completa en cada loncha. Siempre trabajando con alimentación natural (apta para el consumo humano) y una curación tradicional en secados.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE TERUEL: Cumplimos con los más altos estándares de calidad y nuestros productos sólo se elaboran con las materias primas más frescas. En Aire Sano producimos más del 60% de los jamones de denominación de origen protegida de Teruel y más del 90% de las paletas. Nuestros productos están certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España.
- PROLONGA SU SABOR: Nuestros productos tienen una gran durabilidad, pero si quieres conservarlos y mantenerlos en sus mejores condiciones mantnén la pieza de jamón en un lugar freco y seco y consúmelo antes de 12 meses. Cúbrelo con un paño para que no se seque y una vez abierto, te recomendamos consumirlo antes de un mes.
- CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
- DIA NUESTRA ALACENA paleta curada reserva 50 % duroc envase 110 gr
- Tipo de producto: MEAT
- Marca: NUESTRA ALACENA
- Tamaño: 110 gram
