En el apasionante mundo de los productos ibéricos, el lomo doblado se erige como una auténtica joya gastronómica que deleita los paladares más exigentes. Este exquisito embutido, elaborado con las mejores piezas de cerdo ibérico, destaca por su sabor intenso y su textura jugosa que lo convierten en una verdadera delicia culinaria.
El proceso de elaboración del lomo doblado es todo un arte que combina tradición y calidad. Seleccionando cuidadosamente la materia prima y siguiendo meticulosamente cada paso, se obtiene un producto único que sorprende por su aroma y su sabor inconfundible.
En nuestro blog Ciceron Ibéricos, nos adentramos en el fascinante universo de este embutido tan especial para descubrir sus secretos, características y, sobre todo, sus cualidades excepcionales que lo hacen destacar entre los mejores productos ibéricos. ¡Acompáñanos en esta emocionante travesía gourmet y déjate seducir por el fascinante mundo del lomo doblado!
Descubre la excelencia del lomo doblado: análisis y comparativa de los mejores productos ibéricos
Descubre la excelencia del lomo doblado: análisis y comparativa de los mejores productos ibéricos
Origen y proceso de elaboración del lomo doblado
El lomo doblado es un producto ibérico tradicional que se elabora principalmente en la zona de Extremadura y Salamanca. Se obtiene a partir de la parte baja de la paleta del cerdo ibérico, que se sala y se cura de forma artesanal siguiendo métodos tradicionales. El proceso de elaboración del lomo doblado es meticuloso y requiere de tiempo para lograr su sabor característico y su textura tierna.
Características organolépticas del lomo doblado
El lomo doblado se caracteriza por su sabor suave y delicado, con un equilibrio perfecto entre la grasa infiltrada y la carne magra. Su textura es jugosa y tierna, lo que lo convierte en un embutido muy apreciado por los amantes de la gastronomía española. Además, su aroma es intenso y persistente, lo que lo hace irresistible para aquellos que disfrutan de los productos ibéricos de calidad.
Maridaje y recomendaciones de consumo del lomo doblado
El lomo doblado es perfecto para disfrutarlo solo o acompañado de un buen vino tinto, como un Rioja o un Ribera del Duero. También se puede degustar en tapas, bocadillos o como parte de una tabla de embutidos ibéricos. Se recomienda servir el lomo doblado a temperatura ambiente para potenciar todos sus sabores y aromas. Es un producto versátil que se adapta a diferentes ocasiones y que siempre sorprenderá a los paladares más exigentes.
Más información
¿Cuál es la diferencia entre el lomo doblado ibérico y otros embutidos ibéricos?
El lomo doblado ibérico se diferencia de otros embutidos ibéricos principalmente en que se elabora con la parte más noble y magra del cerdo, su sabor es más intenso y su textura es más firme.
¿Cuáles son los criterios a considerar para elegir el mejor lomo doblado entre varias marcas?
Los criterios a considerar para elegir el mejor lomo doblado entre varias marcas son: la calidad de la materia prima utilizada, el proceso de curación y maduración, el sabor, la textura y la reputación de la marca en el mercado de productos ibéricos.
¿Qué información nutricional y de calidad debería buscar al analizar y comparar distintos productos de lomo doblado ibérico?
Al analizar y comparar distintos productos de lomo doblado ibérico, se debe buscar la información nutricional como el contenido de grasas, proteínas y calorías, así como la presencia de aditivos artificiales. Además, es importante considerar la calidad del producto, como la procedencia del cerdo ibérico, el proceso de curación y si cuenta con certificaciones de calidad como Denominación de Origen Protegida (DOP).
En conclusión, el lomo doblado es un producto ibérico de alta calidad que destaca por su sabor intenso y su textura jugosa. Su cuidadosa elaboración y su proceso de curación le confieren unas características únicas que lo convierten en una opción excepcional para los amantes de la gastronomía española. Sin duda, el lomo doblado es una elección acertada para disfrutar de la excelencia de los productos ibéricos. ¡No dudes en incluirlo en tu próxima degustación!
- LOMO 100% IBÉRICO: Elaborado con cerdos 100% raza ibérica criados en libertad en las dehesas de Extremadura.
- CURACIÓN PROLONGADA: Más de 7 meses para obtener una intensidad de sabor única, superando la curación de lomos convencionales.
- SABOR PURO: Sin pimentón, resalta los matices naturales de la bellota y la calidad de la carne.
- ARTESANÍA TRADICIONAL: Embuchado doblado y atado a mano, garantizando un proceso cuidado y resultados excepcionales.
- EXCLUSIVIDAD GOURMET: Un producto singular y refinado, ideal para los paladares más exigentes.
- Pieza entera de Caña de Lomo 100% Ibérica de Bellota Alba Romero, medalla de oro IFFA 2019 al mejor Lomo Ibérico del mundo. Peso aproximado de 1 KG.
- Embutido Ibérico curado y envasado al vacío, listo para degustar.
- Proveniente de la Carne de Lomo de Cerdos 100% Ibéricos con doble montanera engordados en libertad en dehesas de encinas y alcornoques.
- Elaborado artesanalmente en Jabugo de la mano de los mejores profesionales, que seleccionan cada pieza para ofrecer la mejor calidad certificada.
- La caña de lomo es una gran fuente de proteínas naturales, además casi no tiene grasa, siendo prácticamente magra.
- Capacidad de encuadernación: 80 hojas (80 g/m²), diámetro 12,7 mm
- 23 bucles, paso: 2:1, A4
- Uso con máquina de encuadernación de alambre de 23 bucles para encuadernar informes internos y documentos funcionales
- Viene con 5 colores: negro, azul, dorado, blanco, plata, 20 unidades de cada color
- Lomo de alambre de metal duradero de doble bucle que garantiza un rendimiento duradero
- Capacidad de encuadernación: 15-50 hojas (80 g/m²), diámetro 9,5 mm
- Paso: 2:1, 23 bucles, longitud: 11 pulgadas para A4
- Uso con máquina de encuadernación de alambre de paso 2:1 para encuadernar informes internos y documentos funcionales, no es compatible con máquinas de encuadernación 3:1
- El lomo de alambre de doble bucle de metal duradero garantiza un rendimiento duradero
- Color: negro, paquete de 100 unidades
- Nuestra mochila seca de 40 litros está dirigida a caminantes que quieren una bolsa real para todo tipo de clima para mantener el equipo seco en condiciones húmedas. Está diseñada para mantener tu equipo seco en el aguacero más pesado.
- También son adecuadas para una variedad de otras aplicaciones, incluyendo muchos deportes acuáticos, y son especialmente populares para su uso como bolsas de transporte de canoa. La bolsa tiene un sistema de transporte completo con cinturón de cintura, correa para el pecho y dos cómodas correas de hombro. También cuenta con correas dobles para piolet en la parte posterior.
- Material impermeable de PVC resistente y flexible, costuras soldadas por RF, diseño de parte superior enrollable
- Dimensiones: 36 x 28 x 50 cm
- Men's Health comparó y revisó 5 bolsas de diferentes compañías (la más cara es £240) y otorgó a nuestra mochila Dry Bag de 40 litros el ganador de MH, comentando que "la calidad es asombrosa".
- Capacidad de encuadernación: 25-60 hojas (80 g/m²), lomos de 7/16" de diámetro
- Paso: 3:1 (34 bucles), Longitud: 11 pulgadas, Apto para hojas A4
- Úselo con una máquina de encuadernación con alambre, dé a sus documentos un estilo permanente, perfecto para encuadernar informes internos y documentos funcionales
- Las páginas encuadernadas con alambre se pueden colocar planas para leer, tomar notas o fotocopiar, y estos anillos de encuadernación con alambre también mantienen las páginas en orden.
- Negra, Paquete de 100
- Fabricado en cartón 2,4mm y forrado con PVC
- Mecanismo palanca, ollao, rado y cantoneras de aluminio, no se oxida
- Formato A4
- Lomo ancho de 75mm, con tarjetero y etiqueta
- Color negro
- DETALLES: 3 x carchivadores de PP blanca que repele la suciedad y la humedad, lomo de 80 mm de ancho, para guardar hasta 600 hojas (80 g/m2), para uso frecuente en el hogar, la escuela o la oficina
- ETIQUETAS: intercambiables gracias al bolsillo en la parte posterior, etiquetas de repuesto disponibles, diseño individual gracias a Leitz Easyprint en la página web de Leitz
- MECANISMO: Apertura un 50 % más amplia y un 20 % más rápido, archivado a doble cara gracias al mecanismo de precisión estable y patentado de 180 grados, alta fuerza de cierre
- Certificación FSC, certificado GS, orificio para los dedos, alta durabilidad gracias a la resistente cubierta de plástico y a la cubierta interior EN PP, cohesión y estabilidad gracias al bloqueo firme de las ranuras, protección metálica de los bordes
- CONTENIDO: 3 archivadores Leitz, color blanco, 310335001, dimensiones 81 x 318 x 285 mm, A4, dos anillas
- Las bolsas secas grandes para motocicleta Adventure son un sistema de alforjas resistente y duradero diseñado específicamente pensando en el mercado de bicicletas de aventura. Estas alforjas suaves son resistentes e impermeables y capaces de mantener fuera incluso la lluvia más pesada.
- Las alforjas de aventura siguen el mismo estilo que nuestras populares bolsas secas Crash Bar, pero con mayor capacidad y funcionalidad de montaje. Diseñado para colocarse en un portaequipajes, cada bolsa seca viene con correas dobles para ayudar a fijarla en su lugar. Además, un respaldo de celosía de malla proporciona múltiples anclajes y opciones de montaje para ayudar donde el montaje estándar no está en la posición correcta para tu bicicleta en particular.
- Para asegurar las alforjas a través del ancho de la bicicleta, se proporciona una correa de cincha fuerte separada con accesorios de acero. Las alforjas se pueden montar sobre el asiento, debajo del asiento y/o a través del portaequipajes. Debido a las múltiples opciones de montaje disponibles, estas bolsas secas para motocicleta también se pueden utilizar como almacenamiento adicional y montar en la parte superior de las alforjas duras existentes, o utilizar individualmente como una bolsa superior de rack.
- Las alforjas son impermeables y mantendrán tus artículos secos en condiciones húmedas, desde una niebla ligera hasta lluvia torrencial, una y otra vez, y están disponibles a una fracción del precio de las alforjas de motocicleta de la competencia. Perfecto para ciclistas que salen a la carretera abierta, así como para los viajeros diarios que necesitan una práctica solución impermeable para su bicicleta.
- Cuando está cerrado: 34 cm de largo (base), 43 cm (parte superior) 60 cm de alto x 20 cm de ancho. Se venden en pares
